Компания Additives. Пищевые добавки и ингредиенты

Кальций пропионат используется в качестве консерванта в широкий спектр продуктов, включая, но не ограничиваясь, хлеб, другие хлебобулочные изделия, обработанного мяса, сыворотка и другие молочные продукты. В сельском хозяйстве он используется, среди прочего, для предотвращения молочной лихорадки у коров и в качестве кормовой добавки пропионаты предотвратить микробов от производства энергии, которая необходима, как и бензоаты делать. Однако, в отличие бензоаты, пропионаты не требуется кислая среда.
Прочитать остальную часть записи »

Он используется для пищевой, косметической, медицинской продукт здоровья и анти-умерщвлять для табака. Как ненасыщенные кислоты, он также используется в качестве смолы, ароматические и резиновой промышленности. Сорбат калия является калиевой соли сорбиновой кислоты. Его основная использования в качестве пищевого консерванта. Калия сорбат является эффективным в различных приложениях, включая пищу, вино и уходе за собой.

Е210 (бензойная кислота) — пищевая добавка, используемая в пищевой промышленности в качестве консерванта. Консервант Е210 проявляет антимикробное и антигрибковое действие, оказывает угнетающее воздействие на плесень, дрожжи и некоторые виды бактерий. В природе бензойная кислота содержится в таких продуктах, как брусника, клюква, черника, мед. Естественным путем образуется в сыре, простокваше, йогурте, в яблоках, а также содержится в выделениях некоторых животных.
С точки зрения химии добавка Е210 — это карбоновая кислота, относящаяся к классу простейших одноосновных кислот ароматического ряда. Химическая формула бензойной кислоты: C7H6O2 (C6H5COOH).
Прочитать остальную часть записи »

Е202 (Сорбат калия) — пищевая добавка, относящаяся к классу консервантов. По химическому составу представляет калиевую соль сорбиновой кислоты.
Впервые сорбиновая кислота была получена из сока рябины в 1859 году. В 1939 году было открыто ее антимикробное действие. А уже в середине 50-х годов началось промышленное производство сорбиновой кислоты и ее использование в качестве консерванта.
Химическая формула добавки Е202: C6H7KO2. С физической точки зрения — это гранулы или порошок белого цвета. Консервант Е202 является наиболее растворимым из сорбатов. Растворимость сорбата калия при комнатной температуре составляет 138 грамм вещества в одном литре воды. Добавка Е202 является природным консервантом. Чаще всего сорбат калия добывают из косточек некоторых растений. Также консервант Е202 может быть получен синтетическим путем.
Прочитать остальную часть записи »

Сорбиновая кислота (пищевая добавка Е200) представляет собой бесцветные, слабо растворимые в воде, кристаллы. Химическая формула сорбиновой кислоты: C6H8O2. Впервые сорбиновая кислота была получена из сока рябины в 1859 году. Отсюда она и берет свое название (Sorbus лат. — рябина). В 1939 году было открыто ее антимикробное действие. А уже в середине 50-х годов XX века началось промышленное производство сорбиновой кислоты и ее использование в качестве консерванта Е200. Прочитать остальную часть записи »