апельсиновий кекс

Французький апельсиновий кекс з цукрової просоченням виходить дуже ніжним і смачним. За бажанням в тісто можна додати волоські горіхи і курагу, а частина апельсинової цедри замінити лимонною.

апельсиновий кекс

Складові:

• борошно - 1 1/5 склянки
• йогурт натуральний - 200 мл
• сік і цедра двох середніх апельсинів
• цукор тростинний - 150 мл
• яйця - 3 шт.
• стручок ванілі
• сіль - 0,5 ч.л
• розпушувач для тіста - 2 ч.л.
• соняшникова рафінована олія - ​​100 мл
• цукрова пудра

Рецепт приготування:

1. Розігріти духовку до 180 С.
2. Борошно просіяти в миску, додати до неї розпушувач і сіль.
3. В іншій мисці змішати йогурт, яйця, цукор, насіння стручка ванілі і цедру апельсина.
4. Всипати борошно і добре перемішати до однорідного стану.
5. Тонкою цівкою, не припиняючи заважати, влити розтоплене масло.
6. Змастити форму для кексу рослинним маслом і присипати борошном. Зайву борошно витрусити.
7. Вилити тісто в підготовлену форму для кексу і поставити її в духовку на 50 хвилин.
8. Готовність перевірити дерев'яною шпажкою, вона повинна виходити з кексу сухий. Готовий кекс вийняти з духовки і залишити в формі.
9. Вичавлений з двох апельсинів сік процідити через сито в сотейник. На середньому вогні довести сік до кипіння. Додати трохи цукру і проварити до повного його розчинення.
10. Зробити шпажкою дірочки в кексі і залити його апельсиновим сиропом.
11. Залишити кекс остигати і просочуватися в формі на ніч. Перед подачею посипати просіяного цукровою пудрою.

Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" ділився рецептом корисного бананового кексу з сухофруктами . Ми також писали, як спекти мармуровий кекс від Олексія Суханова .

Дивіться відео, як приготувати апельсинові оладки:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram