Є такий стереотип, що манка - це несмачно, що це розмазня, якій мучать дітей в дитячих садках. Насправді є безліч рецептів, які дозволять створити з манної крупи щось куди як більш апетитне. Буберт - це блюдо з Естонії та Латвії, солодке і смачне. Від звичайної каші він відрізняється способом приготування: не варити, а заварювати. Поживна цінність на висоті: для дітей буде корисно, а скарги в стилі «знову манка!» Точно пропадуть.

Для приготування бубрета знадобляться такі інгредієнти:

• Молоко - приблизно півлітра;
• Близько склянки манної крупи;
• Чотири яйця;
• Шість-сім чайних ложок цукру (залежить від смакових уподобань);
• Одна чайна ложка подрібненої цедри лимона або апельсина;
• Сіль і сік будь-яких ягід.

Процес створення страви:

Для початку варто зайнятися яйцями і відокремити білки від жовтків. Жовтки належить розтерти разом з цукром, додати терту цедру, а після заважати до тих пір, поки консистенція НЕ буде нагадувати крем. Білки потрібно збити в піну.

Дати закипіти молоку, посолити його і акуратно, повільно, маленькою цівкою всипати крупу. Весь час потрібно повільно помішувати! Нагріти суміш, не перестаючи заважати її, протягом двох хвилин, вимкнути вогонь. Закутати каструлю і дати манки «підійти», просочитися вологою.

Кашу потрібно перемішати, додати суміш з жовтками, перемішати ще раз і на цей раз влити білки. Всю масу потрібно збити і подавати так, як захочеться. Наприклад, можна полити соком і прикрасити часточками фруктів або свіжими ягодами.

Related posts: