Сицилійський апельсиновий салат

Салат з апельсинів, цибулі та маслин - традиційне блюдо сицилійської кухні, яке подається в якості закуски або гарніру. Щоб урізноманітнити його смак, ви можете додати тонко порізані скибочки фенхелю, шматочки слабосоленого лосося або бланшірованние суцвіття брокколі.

Салат з апельсинів по-сицилійський

Складові:

• апельсини - 4 штуки
• солодкий червоний лук - 1/2 шт.
• оливкова олія - ​​4 столові ложки
• маслини без кісточок - 12 шт.
• морська сіль - щіпка
• перець чорний мелений - щіпка
• зелень або кедрові горіхи - для прикраси

Рецепт приготування:

1. Наріжте очищений цибулю тонкими півкільцями. Покладіть його в миску і залийте холодною водою на 10 хвилин, щоб пом'якшити гіркоту.
2. Очистіть апельсини, видаліть білі плівки і кісточки. Наріжте апельсини кружальцями завтовшки близько 1 см.
3. В окремій ємності змішайте оливкова олія з сіллю і меленим перцем.
4. Викладіть апельсини на велику плоску тарілку. Зверху розподіліть цибулю і маслини. Полийте салат оливковою олією і прикрасьте зеленню.

Нагадаємо, раніше ми ділилися секретами приготування теплих салатів від Джеймі Олівера . Ми також писали, як приготувати яєчний салат з редискою . Крім цього, сайт "Сегодня" розповідав, як приготувати весняний салат з яєць з анчоусами .

Дивіться відео, як приготувати корисну заправку для салату:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram