Рецепт смачного пирога з апельсинами і солодкої глазур'ю.

Цей пиріг простий і дуже красивий / chadeyka.livejournal.com

Бажано, щоб всі продукти були кімнатної температури. За рахунок соку тісто буде досить рідким, якщо суміш розшаровується і стає неоднорідною, потрібно поставити миску з тестом в теплу воду, тісто вийде гладким.

Теркою зняти цедру з одного апельсина. Вичавити сік з двох апельсинів (повинно вийти не менше склянки). Змішати чотири столові ложки цукру з цедрою до помаранчевого кольору і розтерти цю суміш з м'яким маслом (100 г).

Додати два яйця і розтерти до однорідності. Поступово всипати 120 г борошна, змішаної з чвертю чайної ложечки соди, чергуючи з соком. Готове рідке тісто вилити в змащену і посипану борошном або вистеленную пергаментом форму.

Випікати близько 30-35 хвилин при 180 С. Перевірити готовність дерев'яною паличкою - до неї нічого не повинно прилипнути. Поки печеться, змішати три столові ложки цукрової пудри (75 г), столову ложку апельсинового лікеру і дві столові ложки апельсинового соку.

Пиріг остудити, а глазур, навпаки, підігріти (в мікрохвильовці або на водяній бані), полити пиріг.

Рекомендуємо приготувати кошики з журавлиною і горіхами .