Каталог:
Новости

Сонячний рецепт: Пряна курка з апельсинами

  1. Я люблю експериментувати, поєднувати на перший погляд непоєднуване, пробувати нове. Урізноманітнити...
  2. складові
  3. процес
  4. Подаємо на стіл

Я люблю експериментувати, поєднувати на перший погляд непоєднуване, пробувати нове. Урізноманітнити повсякденне життя за допомогою кулінарії простіше простого. Здавалося б, дикість - апельсини з куркою і овочами. Але ж ми з вами вже звикли до різних варіацій на тему курячого м'яса і ананасів? Настільки, що це здається звичайною справою. Чому б не взятися і за апельсини?

Напередодні головного свята року пропоную нестандартне для новорічного столу блюдо, приготоване вдома в умовах зручною і красивою кухонних меблів від компанії «Кухні Сонця». Підбираючи рецепт, орієнтувалася на незвичайні поєднання, насичені кольори готового блюда, цікавий смак. Хотілося чогось сонячного, теплого, ненадовго відволікаючого від відчуття сибірської зими.

складові

Курка (куряча грудка) - 500 г.
Апельсин (цедра апельсина) - 3 ст.л.
Апельсин (апельсиновий сік) - 1/3 склянки
Мед - 2 ст. л.
Масло (оливкова) - 3 ст. л.
Оцет (яблучний) - 1 ст. л.
Імбир (мелений) - 1 ч. Л.
Сіль - ½ ч. Л.
Перець (мелений чорний) - ½ ч. Л.
Перець (мелений перець чилі) - за смаком
Перець (болгарський червоний) - 1 штука
Брокколі - 2 склянки
Квасоля (стручкова) - 1 стакан

процес

Все досить просто і швидко. Пряний обід в вихідний день без проблем готується протягом 20 хвилин. Трьом на дрібній тертці цедру - вона піде в блюдо і на прикрасу. Ріжемо куряче філе, брокколі, червоний болгарський перець кубиками.

Змішуємо в окремій мисці всі спеції: імбир, перець чорний, перець чилі, цедру апельсина. Можна додати сіль, але я обходилася без неї. До сухим складовим додаємо чайну ложку меду, дві ложки оливкової олії і апельсиновий сік. Сік краще вичавити самостійно на своїй кухні, ніж використовувати імітацію соку з купленого в супермаркеті тетрапакети. Навіть в дорогому покупному соку занадто багато цукру, але мінімально необхідного нам аромату свіжого фрукта.

Розігріваємо в сковороді оливкове масло, починаємо смажити курку. Солимо і перчимо. Тут орієнтуйтеся на свої уподобання і на переносимість до гострої їжі. Смажимо 5 хвилин, постійно помішуючи. Якщо вважаєте за краще не смажити, а тушкувати - додайте води, як це зробила я.
Коли курка готова - додаємо соус зі спецій, меду, і апельсина в сковороду.

Додаємо стручкову квасолю і брокколі. Часточку апельсина - за бажанням. Тушкуємо або смажимо ще від 3 до 8 хвилин, дивлячись які хочете отримати овочі - хрусткі або м'які.

Подаємо на стіл

В подачі страви використовуємо цедру і часточки апельсина.

Таку пряну курку з апельсинами можна порадити всім любителям паназітской кухні. Гостро, солодко, незвично, смачно, і все це з доступних продуктів.

Все про смачну життя в місті Читі. Ресторани Клуби Бари Кафе.

***
Красиво і смачно готувати легко в комфортабельних умовах від компанії «Кухні Сонця» - офіційного представника російсько-італійського виробника «Bravocucine».

Салон «Кухні Сонця» співпрацює з актуальними лідерами ринку і гарантує кожному покупцеві сучасний дизайн і висока якість кухонних гарнітурів. Кожна кухня в салоні створена за європейськими стандартами з екологічно чистих матеріалів, тому відрізняється практичністю і функціональністю. Готувати, снідати, обідати і вечеряти в оточенні таких гарнітурів можна тільки в задоволення. Переконатися в цьому і одночасно заощадити чималу суму легко - в салоні «Кухні Сонця» діє акція «Чверть кухні в подарунок». Знижка поширюється на всі кухні, включаючи модні новинки сезону.

Ксенія Зіміна 2016-12-06 15:13 року 06 грудня 2016Але ж ми з вами вже звикли до різних варіацій на тему курячого м'яса і ананасів?
Чому б не взятися і за апельсини?