Mary Stone Кухарчук 9 рівня

• 13 березня 2018, 0:08
• 21766

Багато хто погодиться, смачніше пиріжків, що пекли наші бабусі, не було. Завжди такі затишні, домашні, запашні. Вони немов випромінювали тепло і ніжність Бабулино рук. Якийсь спокій і умиротворення. А як моя бабуся це робила! Це ж був особливий ритуал: голову пов'язувала косинкою, спеціальної, "для пекуш", одягала чистий фартух, виганяла всіх з кухні і починалося дійство ... Дозвольте запропонувати вашій увазі горохові пиріжки за бабусиним рецептом моєї улюбленої бабусі. Заходьте, угощайтесь!

50 г горохового пюре змішати з водою, додати сіль, цукор, кукурудзяна (соняшникова) масло. Перемішати.
Зовсім не обов'язково доводити горохове пюре до ідеально рівномірної, гладкою консистенції без грудочок. Будуть потрапляти окремі шматочки гороху - нехай, так і потрібно.

Тісто виходить м'яке, ніжне, пластичне, чи не забита борошном.
Покласти тісто в чашу, змащену олією, затягнути харчовою плівкою і поставити для підходу в тепле місце на 40-45 хвилин.