Каталог:
Новости

Конфітюр "Тропічний"

TANCHITTA Кухарчук 5 рівня

  • 21 серпня 2016, 22:56
  • 2346

Манго-банани-диня-лайм, це не просто екзотичний смак, це неймовірне настрій, відчуття радості і якогось особливого, тропічного задоволення. Незважаючи на те, що манго (і інші тропічні плоди) продається в наших магазинах цілий рік, не завжди трапляється плід хорошої якості. Але якраз в цей час року на мережевих прилавках - просто достаток манго (до того ж за дуже доступною ціною), встигла ароматна диня, ну а банани для нашого регіону-давно вже не екзотика! Конфітюр готується швидко, більше часу "йде" на підготовку плодів. Підготовчо-затр аченное час забудеться як тільки ви відчуєте запаморочливий аромат тропічних фруктів під час приготування.

Підготовчо-затр аченное час забудеться як тільки ви відчуєте запаморочливий аромат тропічних фруктів під час приготування

Лайм добре вимийте, зніміть цедру довгими смужками, вичавіть сік.
Тропічні плоди добре вимийте, очистіть від шкірки і насіння (кісточок).
Зважте потрібну кількість фруктової м'якоті. Манго і диню наріжте кубиками, банан- поперек часточками. Складіть підготовлені фрукти в миски (окремо), додайте по щіпці лаймовою цедри і по 2 ст. ложки соку і по 500 г. цукрового піску, в кожну миску. Накрийте миски плівкою, дайте настоятися години 3-6.

Накрийте миски плівкою, дайте настоятися години 3-6

Викладіть фрукти в більшу (5 л.) Каструлю, доведіть до кипіння на сильному вогні, зніміть піну (до чаю), варіть конфітюр на повільному вогні, періодично помішуючи хвилин 20, додайте желирующее засіб (квіттін), швидко перемішайте, проваріть ще хвилин 5 -7.
Банки вимийте, простерилизуйте (... МІКРО 60%, 40 секунд на банку 0,5 літра ...). Готовий конфітюр розкладіть по банках, укупорьте. Остигнули банки протріть від солодких патьоків, приберіть на зберігання.