Вміст заліза в продуктах харчування
назад
продовження
Збагачення продуктів харчування залізом - дорогий захід, а результати виявилися плачевними. Це пояснюється тим, що залізо, яке додається в хліб, макарони, спагетті, вермішель і борошно, як ми вже знаємо, неорганічне і засвоюється в мінімальному обсязі. Так що 30 років зусиль і колосальні витрати були марними.
Висновок, зроблений на основі цього 30-річного експерименту, такий: найкращим джерелом заліза можуть служити вироби з борошна грубого помелу (з висівками), що містять всю палітру мінеральних елементів. Тому не забувайте підсипати в свої овочеві салати висівки.
Історія про лікування анемії. Одна жінка протягом багатьох років після операції страждала анемією (недокрів'ям). Вона довго і безрезультатно лікувалася звичайними засобами. Хтось порадив їй залишити лікування і почати їсти по пучку зелені в день. Вже після двох тижнів лікування петрушкою справа пішла на поправку, а ще через кілька тижнів результати були просто приголомшливі. Зміст червоних кров'яних тілець збільшилася з 2,5 до 4,5 млн, тобто до норми. Цікаво, що в зелені петрушки - 5 мг заліза, в 100 г кропу - 7 мг, але в цій зелені є ще 180 мг вітаміну С, що полегшує засвоєння заліза та інших продуктів. Таке поєднання вітамінів і мінеральних солей покращує також апетит, що в результаті забезпечило жінці повне одужання.
Фото: залізо
Продукти Вміст заліза, мл / 100 г Фрукти Груші сушені 5,4 Чорнослив 3,9 Ізюм 3,3 Малина, смородина 0,9 Фініки сушені 2,1 Виноград, персики 0,8 Банани, чорниця 0,6 Яблука, груші 0, 3 Вишня, грейпфрут 0,2 Овочі капуста 20 капуста червона 18 Шпинат 0,3 Соя 12-13 Зелений горошок 1,9 Брюссельська капуста 1,3 Помідори 0,6 Лук, салат 0,5 Лист селери 16 Кріп 12 Боби 10 Горіхи, цикорій 25 Інші продукти Дріжджі сушені 18 Дріжджі пивні 18,2 Шоколад 20 Мед 0,9 Молочні продукти Молоко незбиране та знежирене 0,1 Молоко згущене 0,2 Молоко в порошку 0,2 Яйце незбиране 2,7 Жовток 7,2 Білок 0, 2 ясо та риба Яловичина, свинина 60 Конина 50 Кров теляча 40 Кров куряча 30 М'ясо кролика 15 Печінка яловича 12 Зернові крупи Вівсяні пластівці 4,5 Пшениця 3,3 Рис 0,8
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт www.inmoment.ru обов'язкова!
Теги: вміст заліза в продуктах харчування