Каталог:
Новости

Крем з вершків і згущеного молока для прикраси торта

  1. Крем з вершків: рецепт
  2. Як приготувати крем з вершків і згущеного молока для торта

Який зробити крем для торта? Таким питанням задаються багато починаючих кондитери. Якщо плануєте працювати з бісквітом, то краще рішення - крем з вершків і згущеного молока. Дізнайтеся, як його приготувати. Який зробити крем для торта

Фото: YouTube

Крем з вершків: рецепт

Щоб крем з вершків не вдався рідким, використовуйте варене згущене молоко і вершки жирністю не менше 30%. Але якщо плануєте зробити білосніжний крем, то варіант з «варенка» не підійде, так як вона дасть жовтуватий відтінок. У цьому випадку використовуйте звичайну згущенку і додайте загусник.

Які потрібні продукти, щоб приготувати смачний крем для торта:

  • вершки 30-процентні - 500 мл;
  • молоко згущене - 200 мл;
  • цукрова пудра - 2 ст. л.

Щоб приготувати смачний крем, використовуйте не тільки покупні продукти. Наприклад, домашні вершки густіють протягом доби. Такий продукт легше збивати.

Згущене молоко також можна замінити домашнім. Щоб його приготувати, візьміть такі інгредієнти:

  • молоко - 1 л;
  • цукор - 400 г.

Як готувати згущене молоко? Вилийте молоко в каструлю, всипте цукор. Все ретельно перемішайте. Поставте варитися на невеликий вогонь. Продовжуйте варити суміш, не забуваючи помішувати, поки вона не загусне і не прийме карамельний відтінок.

Продовжуйте варити суміш, не забуваючи помішувати, поки вона не загусне і не прийме карамельний відтінок

Фото: YouTube

Читайте також: Сметанний крем: рецепт для торта

Як приготувати крем з вершків і згущеного молока для торта

Дізнайтеся покрокову процедуру, як приготувати крем для торта:

  1. Охолодіть згущене молоко і вершки, а також посуд і віночки для збивання крему. Тримайте продукти на холоді (але не в морозилці) не менше години, а краще 6-12 годин. Якщо в приміщенні жарко, помістіть чашу для приготування крему в ємність з льодом.
  2. Почніть збивати вершки. Для цього використовуйте міксер на середній швидкості.
  3. Через п'ять хвилин поступово введіть цукрову пудру, просіюючи її через сито.
  4. Додавайте холодну згущене молоко в крем повільно.
  5. Закінчите збивати крем, коли він стане запам'ятовувати форму віночка.
  6. Якщо не любите дуже солодкий крем, то не додавайте цукрову пудру. Крем вийде і без неї. Якщо вершки нежирні, використовуйте загущувач.

Фото: eda.ru

Скористайтеся запропонованим рецептом і приготуйте дуже смачний і простий крем для торта. Поділіться своїм секретом, як ви робите найкращий крем для торта.

Читайте також: Крем для медового торта зі згущеним молоком і маслом

Як готувати згущене молоко?