1. складові
2. Як готувати:

Твоє життя / Рецепти

27 червня 2017

27 червня 2017

Фото: Shutterstock

У сезон ягід хочеться насолодитися полуницею, малиною і чорницею в усіх їх проявах: і в свіжому вигляді, і в варениках, і в пирогах, і в тортах. Ми розповідали раніше, як приготувати низькокалорійний торт з чорницею , Сьогодні поділимося простим рецептом бісквіта з полуницею зі сметанним кремом.

Полуничний бісквіт настольно простий в приготуванні, що його можна приготувати навіть не володіючи особливими кулінарними навиками. Навчившись готувати цей літній десерт, ти зможеш замінити полуницю будь-якими сезонними фруктами. А взимку такий бісквіт можна готувати з замороженої полуницею або з будь-яким варенням.

складові

Для бісквіта:

• Яйця - 4 шт .;
• Цукор - 100 г;
• Борошно - 70 г;
• Розпушувач - 1/2 ч.л .;
• Сіль - на кінчику ножа.

Для начинки:

• Полуниця - 1 кг;
• Сметана 21% жирності - 500 г;
• Цукор - 100 г;
• Цукрова пудра - 1 ч.л.

Як готувати:

1. Промий полуницю і очисти її від хвостиків, відкину на друшляк.
2. Розігрій духовку до 180 ° С.
3. Приготуй бісквітне тісто. Збий яйця з цукром до повного розчинення кристалів. Потроху вводь в яєчну суміш борошно, розпушувач і сіль. Добре збий.
4. Форму для запікання змасти маслом, залий в неї тісто і відправ в духовку на 30-40 хвилин. Готовність бісквіта легко перевірити дерев'яною паличкою - паличка повинна бути суха, після занурення в бісквіт.
5. Поки випікається бісквіт, приготуй сметанний крем. Збий цукор зі сметаною.
6. Обсуши полуницю серветками і наріж тонкими часточками.
7. Акуратно разрежь бісквіт уздовж на 3 коржа. Це легко зробити за допомогою тонкої волосіні.
8. Змасти коржі сметанним кремом, виклади зверху шар полуниці і додай ще трохи сметани зверху. Накрий ще одним коржем. Те ж виконай ще з одним коржем.
9. Прикрась бісквіт сметанним кремом і полуницею. Присипаючи ложкою цукрової пудри.

В якості альтернативи, бісквіт можна прикрасити шоколадною глазур'ю або будь-яким топінгом.