1. «Тірамісу»: рецепт без яєць
2. Як приготувати торт «Тірамісу» вдома

Щоб приготувати «Тірамісу» без яєць, потрібно вдатися до хитрощів. При цьому випікати торт без яєць не доведеться, але весь процес займе чимало часу. Дізнайтеся кращий рецепт «Тірамісу».

Фото: Смачно

«Тірамісу»: рецепт без яєць

Секрет приготування «Тірамісу» без яєць полягає в тому, що він робиться на основі вже готового печива савоярді. Це бісквітне печиво, ще зване «жіночими пальчиками», дуже популярно в Італії. Купуйте його в магазині або приготуйте самі.

Отже, щоб зробити «Тірамісу» вдома, потрібні такі продукти:

• 33-відсоткові вершки - 200-250 мл;
• маскарпоне (вершковий сир) - 450-500 г;
• печиво - 300 г (близько 18-ти штук);
• пудра цукрова - 4 ст. л .;
• свіжозаварений зернова кава - 200 мл;
• коньяк (кавовий лікер, ром або інший спиртний напій) - 2 ст. л .;
• тертий шоколад (какао) - 1 ст. л.

Фото: 33 рецепта

Замість савоярді можна використовувати інше аналогічне бісквітне печиво (або нарізаний підсушений бісквіт). Якщо воно тонше традиційних «дамських пальчиків», то покладіть його не в два, а в 3-4 шари.

Замість кавового напою для просочення візьміть сиропи з вираженим фруктовим смаком. Урізноманітніть «Тірамісу», включивши в рецептуру шматочки фруктів.

Читайте також: Торт «Снікерс»: рецепт в домашніх умовах

Як приготувати торт «Тірамісу» вдома

Виберіть самі, в якому вигляді приготувати десерт: повноцінний торт «Тірамісу» або ласощі в креманке. Підготуйтеся - попередньо охолодіть вершки і посуд, в якій вони будуть збивати. Зробіть каву, процідіть і остудіть.

Фото: YouTube

Пропонуємо покроковий опис виготовлення «Тірамісу»:

1. Збийте вершки, поступово додаючи цукрову пудру. В результаті маса повинна досягти м'яких піків.
2. За ложці додайте до вершків маскарпоне. Вимішуйте до однорідності, робіть це обережно - у напрямку зверху вниз.
3. Змішайте каву з алкоголем.
4. У готовий розчин занурюйте печиво по одному. Умочуйте його з обох сторін, але не тримайте в рідини довго, щоб занадто НЕ розмокнуло.
5. Якщо робите торт, то починайте відразу викладати оброблене печиво на дно підготовленої форми. Якщо це десерт в креманке, то першим шаром буде вершковий.
6. Шар печива покрийте порцією (1/2) крему.
7. Зверху покладіть ще один бісквітний шар і розподіліть по верху вершки.
8. Посипте торт подрібненим шоколадом і поставте охолоджуватися на чотири години.

Фото: GoodAtCooking

Приготуйте «Тірамісу» вдома. Переконайтеся, що вийде такий же смачний десерт, як і магазинний.

Урізноманітніть рецепт на свій розсуд і поділіться результатом свого експерименту. Смачного чаювання!

Читайте також: Торт Вупі пай: рецепт в домашніх умовах