Каталог:
Новости

Млинці з сиром в сметанному заливанні

АУРІЧКА Кухарчук 5 рівня

  • 3 березня 2016, 0:44
  • 45879

Рецепт приготування цих млинців, вірніше саме їх формування та приготування мені знайомий з дитинства. Так готувала млинці моя мама, а потім я часто пекла такі млинці своєму маленькому синові, йому вони оочень подобалися і навіть зараз коли син уже став дорослий хлопець і все одно ці млинці йому дуже до душі !! Він дуже любить коли я їх готую. Вся принадність у формі, вони фаршируються сиром маленькими, буквально на 1-2 укусу, а й звичайно, важливий момент їх приготування, ці млинці нудяться в духовці в горщику 1-2 години при мінімальній температурі. Їх можна змащувати просто сл маслом і томити або як я сьогодні приготувала, в хорошій сільської сметані з додаванням маку. Млинці просочуються ніжним кремом і стають надзвичайно ніжними і смачними. Обов'язково спробуйте і ви, впевнена вони вам сподобаються !! Для тих у кого немає часу то можна готувати в духовці менше часу але при більш високій температурі.

Для тих у кого немає часу то можна готувати в духовці менше часу але при більш високій температурі

Приготувати тісто для млинців. У мене кілька фаворитів тесту.
Цей один з ..
Отже, для приготування тіста продукти повинні бути кімнатної температури, їх треба дістати з холодильника за 1-2 години до початку приготування. Але якщо ви забули або у вас не було часу, то не біда! Є спосіб не зіпсувати млинці (про цей трохи пізніше).
Віночком або міксером на невеликій швидкості збити яйця з цукром, додати молоко і кефір, знову збити, всипати (обов'язково !!!) просіяне борошно з розпушувачем і сіллю і збити все до однорідності.
А тепер якщо ваші продукти були холодні, то, не перестаючи збивати, влити приблизно 1/2 ст окропу і знову збити, влити олію Олейна і добре перемішати. Залишити тісто на столі "відпочити" хв. 15, прикривши миску рушником.