Каталог:
Новости

Картопля в духовці. Рецепти і фото: картопля в духовці

  1. Картопля в духовці Див. також: Картопля в духовці по-французьки , калорійність картоплі Картопля...
  2. Картопля фрі в духовці (більш корисний варіант картоплі у фритюрі)
  3. Натисніть на фото вище, щоб прочитати покроковий рецепт цієї красивої картоплі в духовці. Приготування...
  4. Печена картопля в духовці
  5. Картопля, запечена в духовці в мундирі з розмарином
  6. Молодий до артофель, запечений в духовці з в'яленими оливами
  7. Картопля в духовці
  8. Картопля в духовці з скоринкою зверху і м'який усередині
  9. Картопля фрі в духовці (більш корисний варіант картоплі у фритюрі)
  10. Натисніть на фото вище, щоб прочитати покроковий рецепт цієї красивої картоплі в духовці. Приготування...
  11. Печена картопля в духовці
  12. Картопля, запечена в духовці в мундирі з розмарином
  13. Молодий до артофель, запечений в духовці з в'яленими оливами
  14. Картопля в духовці
  15. Картопля в духовці з скоринкою зверху і м'який усередині
  16. Картопля фрі в духовці (більш корисний варіант картоплі у фритюрі)
  17. Натисніть на фото вище, щоб прочитати покроковий рецепт цієї красивої картоплі в духовці. Приготування...
  18. Печена картопля в духовці
  19. Картопля, запечена в духовці в мундирі з розмарином
  20. Молодий до артофель, запечений в духовці з в'яленими оливами

Картопля в духовці

Див. також: Картопля в духовці по-французьки , калорійність картоплі

Картопля в духовці з скоринкою зверху і м'який усередині

Смажений в духовці цілком або великими шматками картопля (roasted potatoes) є невід'ємною частиною традиційного недільного жаркого , а також різдвяної трапези і пасхального обіду у багатьох країнах. Деяка складність полягає в тому, щоб приготувати картоплю в духовці правильно: м'якою і розсипчастою всередині, при цьому з хрусткою скоринкою зверху.

Візьміть картоплю розсипчастих сортів з білою м'якоттю (наприклад, Maris Piper). Картопля помийте і почистіть. Великі картоплини розрізати на дві частини. Відваріть картоплю в підсоленому окропі протягом 5 хвилин, відразу злийте воду. Тепер додайте в картоплю жир і як слід потрясіть каструлю, щоб картопля рівномірно їм покрився з усіх боків. Традиційно для смаженого в духовці картоплі використовували гусячий або качиний жир і приготована в ньому картопля досі вважається найсмачнішою і вишуканою. Якщо у вас немає гусячого жиру, візьміть рослинне масло з м'яким смаком.

Щоб скоринка на картоплі була по-справжньому хрусткою, покриту жиром картоплю можна злегка обсипати манною крупою. Знову як слід потрясіть картоплю - шар манки повинен бути тонким. Тепер можна помістити картоплю на деко або в широке жаротривким блюдо і поставити в розігріту до 200 градусів духовку. Запікайте картоплю в духовці близько 40 хвилин. За цей час переверніть картоплю один раз, щоб вона покрилася красивою хрусткою скоринкою з усіх боків. Подавайте картоплю відразу до столу, посипавши крупною сіллю за смаком.

Картопля фрі в духовці (більш корисний варіант картоплі у фритюрі)

Цей рецепт буде в нагоді тим, у кого є діти. Всім відомо, як люблять діти картоплю фрі, яка зовсім не корисна для здоров'я в великих кількостях .

Поріжте великий картопля соломкою і помістіть у велику миску. Додайте оливкову, соняшникову або інше рослинне масло з розрахунку 50 мл на 4 великі картоплини, а також сіль і улюблені спеції. Перемішайте добре, трясучи миску, поки 'соломка »не обваляти в олії і спеціях з усіх боків. Викладіть картоплю на деко з антипригарним покриттям в один шар і помістіть в нагріту до 230 градусів духовку. Через кілька хвилин зменшіть температуру до 200 градусів і запікайте 25-30 хвилин, кілька разів перевертаючи картопля, щоб він підрум'яниться з усіх боків. Подавайте картопля фрі з духовки гарячим.

Подавайте картопля фрі з духовки гарячим

Натисніть на фото вище, щоб прочитати покроковий рецепт цієї красивої картоплі в духовці. Приготування такої святкової картоплі нам показав французький шеф-кухар на різдвяному майстер-класі пару років назад

Див. також: Салати з помідорами, рецепти + фото

Печена картопля в духовці

Великі або середні картоплини помийте і покладіть в гарячу духовку (180 градусів), не очищаючи. 'Забудьте' про картоплю на 30-40 хвилин: її не треба ні 'перевіряти', ні перевертати, ні проколювати, ні поливати або обмазувати маслом. Чи не знадобиться вам і фольга, хоча деякі чомусь загортають печену картоплю у фольгу. Без фольги картопля вийде підсмажений з усіх боків, з апетитною скоринкою. Запекти таким чином картоплю в духовці цілком, так би мовити, не просто, а дуже просто. Печена картопля можна їсти з різними начинками (жюльєном з грибів, запеченими овочами, просто посипати сиром) або подавати до риби, м'яса або курки в якості гарніру. Ми часто робимо печену картоплю одночасно з куркою в духовці . Картопля запікається прямо на решітці.

Картопля, запечена в духовці в мундирі з розмарином

Фото цього рецепта - на самому верху сторінки. Молодий дрібний картопля викладіть в блюдо для духовки, додайте пару ложок оливкової олії, посипте гілочками розмарину , Посипте крупною сіллю, перемішайте. Поставте блюдо в розігріту духовку і запікайте близько 30 хвилин при 180 градусах, періодично дістаючи і перемішуючи картоплю. Картопля, запечена в духовці з розмарином, - відмінний гарнір для страв з птиці і м'яса, особливо баранини. Подавайте картоплю гарячою взимку або кімнатної температури влітку. Ця страва відмінно підходить для пікніків або літніх прийомів на відкритому повітрі.

Молодий до артофель, запечений в духовці з в'яленими оливами

Молода картопля цілком (більш великі картоплини розрізати навпіл) викладіть в жаротривким блюдо, додайте пару ложок оливкової олії відмінної якості і трохи подрібнених в'ялених (сушених на відкритому повітрі з сіллю) чорних олив, перемішайте. Завдяки високому вмісту солі, чорні в'ялені оливи (маслини), зазвичай грецькі, продаються і зберігаються без рідини, прямо в скляних банках або герметичних пакетиках. Солити це блюдо вже не треба. Поставте блюдо в духовку і запікайте близько 40 хвилин, пару раз дістаючи картопля з духовки і перемішуючи в процесі приготування. Подавайте запечений з оливками картопля гарячим або кімнатної температури. Ця страва також відмінно підходить для пікніків або літніх прийомів на відкритому повітрі.

Ця страва також відмінно підходить для пікніків або літніх прийомів на відкритому повітрі

Див. також: Сучасні методи вирощування картоплі

Матеріал і фотографії: Оксана Джетер, CountrysideLiving.net

Картопля в духовці

Див. також: Картопля в духовці по-французьки , калорійність картоплі

Картопля в духовці з скоринкою зверху і м'який усередині

Смажений в духовці цілком або великими шматками картопля (roasted potatoes) є невід'ємною частиною традиційного недільного жаркого , а також різдвяної трапези і пасхального обіду в багатьох країнах. Деяка складність полягає в тому, щоб приготувати картоплю в духовці правильно: м'якою і розсипчастою всередині, при цьому з хрусткою скоринкою зверху.

Візьміть картоплю розсипчастих сортів з білою м'якоттю (наприклад, Maris Piper). Картопля помийте і почистіть. Великі картоплини розрізати на дві частини. Відваріть картоплю в підсоленому окропі протягом 5 хвилин, відразу злийте воду. Тепер додайте в картоплю жир і як слід потрясіть каструлю, щоб картопля рівномірно їм покрився з усіх боків. Традиційно для смаженого в духовці картоплі використовували гусячий або качиний жир і приготована в ньому картопля досі вважається найсмачнішою і вишуканою. Якщо у вас немає гусячого жиру, візьміть рослинне масло з м'яким смаком.

Щоб скоринка на картоплі була по-справжньому хрусткою, покриту жиром картоплю можна злегка обсипати манною крупою. Знову як слід потрясіть картоплю - шар манки повинен бути тонким. Тепер можна помістити картоплю на деко або в широке жаротривким блюдо і поставити в розігріту до 200 градусів духовку. Запікайте картоплю в духовці близько 40 хвилин. За цей час переверніть картоплю один раз, щоб вона покрилася красивою хрусткою скоринкою з усіх боків. Подавайте картоплю відразу до столу, посипавши крупною сіллю за смаком.

Картопля фрі в духовці (більш корисний варіант картоплі у фритюрі)

Цей рецепт буде в нагоді тим, у кого є діти. Всім відомо, як люблять діти картоплю фрі, яка зовсім не корисна для здоров'я в великих кількостях .

Поріжте великий картопля соломкою і помістіть у велику миску. Додайте оливкову, соняшникову або інше рослинне масло з розрахунку 50 мл на 4 великі картоплини, а також сіль і улюблені спеції. Перемішайте добре, трясучи миску, поки 'соломка »не обваляти в олії і спеціях з усіх боків. Викладіть картоплю на деко з антипригарним покриттям в один шар і помістіть в нагріту до 230 градусів духовку. Через кілька хвилин зменшіть температуру до 200 градусів і запікайте 25-30 хвилин, кілька разів перевертаючи картопля, щоб він підрум'яниться з усіх боків. Подавайте картопля фрі з духовки гарячим.

Подавайте картопля фрі з духовки гарячим

Натисніть на фото вище, щоб прочитати покроковий рецепт цієї красивої картоплі в духовці. Приготування такої святкової картоплі нам показав французький шеф-кухар на різдвяному майстер-класі пару років назад

Див. також: Салати з помідорами, рецепти + фото

Печена картопля в духовці

Великі або середні картоплини помийте і покладіть в гарячу духовку (180 градусів), не очищаючи. 'Забудьте' про картоплю на 30-40 хвилин: її не треба ні 'перевіряти', ні перевертати, ні проколювати, ні поливати або обмазувати маслом. Чи не знадобиться вам і фольга, хоча деякі чомусь загортають печену картоплю у фольгу. Без фольги картопля вийде підсмажений з усіх боків, з апетитною скоринкою. Запекти таким чином картоплю в духовці цілком, так би мовити, не просто, а дуже просто. Печена картопля можна їсти з різними начинками (жюльєном з грибів, запеченими овочами, просто посипати сиром) або подавати до риби, м'яса або курки в якості гарніру. Ми часто робимо печену картоплю одночасно з куркою в духовці . Картопля запікається прямо на решітці.

Картопля, запечена в духовці в мундирі з розмарином

Фото цього рецепта - на самому верху сторінки. Молодий дрібний картопля викладіть в блюдо для духовки, додайте пару ложок оливкової олії, посипте гілочками розмарину , Посипте крупною сіллю, перемішайте. Поставте блюдо в розігріту духовку і запікайте близько 30 хвилин при 180 градусах, періодично дістаючи і перемішуючи картоплю. Картопля, запечена в духовці з розмарином, - відмінний гарнір для страв з птиці і м'яса, особливо баранини. Подавайте картоплю гарячою взимку або кімнатної температури влітку. Ця страва відмінно підходить для пікніків або літніх прийомів на відкритому повітрі.

Молодий до артофель, запечений в духовці з в'яленими оливами

Молода картопля цілком (більш великі картоплини розрізати навпіл) викладіть в жаротривким блюдо, додайте пару ложок оливкової олії відмінної якості і трохи подрібнених в'ялених (сушених на відкритому повітрі з сіллю) чорних олив, перемішайте. Завдяки високому вмісту солі, чорні в'ялені оливи (маслини), зазвичай грецькі, продаються і зберігаються без рідини, прямо в скляних банках або герметичних пакетиках. Солити це блюдо вже не треба. Поставте блюдо в духовку і запікайте близько 40 хвилин, пару раз дістаючи картопля з духовки і перемішуючи в процесі приготування. Подавайте запечений з оливками картопля гарячим або кімнатної температури. Ця страва також відмінно підходить для пікніків або літніх прийомів на відкритому повітрі.

Ця страва також відмінно підходить для пікніків або літніх прийомів на відкритому повітрі

Див. також: Сучасні методи вирощування картоплі

Матеріал і фотографії: Оксана Джетер, CountrysideLiving.net

Картопля в духовці

Див. також: Картопля в духовці по-французьки , калорійність картоплі

Картопля в духовці з скоринкою зверху і м'який усередині

Смажений в духовці цілком або великими шматками картопля (roasted potatoes) є невід'ємною частиною традиційного недільного жаркого , а також різдвяної трапези і пасхального обіду в багатьох країнах. Деяка складність полягає в тому, щоб приготувати картоплю в духовці правильно: м'якою і розсипчастою всередині, при цьому з хрусткою скоринкою зверху.

Візьміть картоплю розсипчастих сортів з білою м'якоттю (наприклад, Maris Piper). Картопля помийте і почистіть. Великі картоплини розрізати на дві частини. Відваріть картоплю в підсоленому окропі протягом 5 хвилин, відразу злийте воду. Тепер додайте в картоплю жир і як слід потрясіть каструлю, щоб картопля рівномірно їм покрився з усіх боків. Традиційно для смаженого в духовці картоплі використовували гусячий або качиний жир і приготована в ньому картопля досі вважається найсмачнішою і вишуканою. Якщо у вас немає гусячого жиру, візьміть рослинне масло з м'яким смаком.

Щоб скоринка на картоплі була по-справжньому хрусткою, покриту жиром картоплю можна злегка обсипати манною крупою. Знову як слід потрясіть картоплю - шар манки повинен бути тонким. Тепер можна помістити картоплю на деко або в широке жаротривким блюдо і поставити в розігріту до 200 градусів духовку. Запікайте картоплю в духовці близько 40 хвилин. За цей час переверніть картоплю один раз, щоб вона покрилася красивою хрусткою скоринкою з усіх боків. Подавайте картоплю відразу до столу, посипавши крупною сіллю за смаком.

Картопля фрі в духовці (більш корисний варіант картоплі у фритюрі)

Цей рецепт буде в нагоді тим, у кого є діти. Всім відомо, як люблять діти картоплю фрі, яка зовсім не корисна для здоров'я в великих кількостях .

Поріжте великий картопля соломкою і помістіть у велику миску. Додайте оливкову, соняшникову або інше рослинне масло з розрахунку 50 мл на 4 великі картоплини, а також сіль і улюблені спеції. Перемішайте добре, трясучи миску, поки 'соломка »не обваляти в олії і спеціях з усіх боків. Викладіть картоплю на деко з антипригарним покриттям в один шар і помістіть в нагріту до 230 градусів духовку. Через кілька хвилин зменшіть температуру до 200 градусів і запікайте 25-30 хвилин, кілька разів перевертаючи картопля, щоб він підрум'яниться з усіх боків. Подавайте картопля фрі з духовки гарячим.

Подавайте картопля фрі з духовки гарячим

Натисніть на фото вище, щоб прочитати покроковий рецепт цієї красивої картоплі в духовці. Приготування такої святкової картоплі нам показав французький шеф-кухар на різдвяному майстер-класі пару років назад

Див. також: Салати з помідорами, рецепти + фото

Печена картопля в духовці

Великі або середні картоплини помийте і покладіть в гарячу духовку (180 градусів), не очищаючи. 'Забудьте' про картоплю на 30-40 хвилин: її не треба ні 'перевіряти', ні перевертати, ні проколювати, ні поливати або обмазувати маслом. Чи не знадобиться вам і фольга, хоча деякі чомусь загортають печену картоплю у фольгу. Без фольги картопля вийде підсмажений з усіх боків, з апетитною скоринкою. Запекти таким чином картоплю в духовці цілком, так би мовити, не просто, а дуже просто. Печена картопля можна їсти з різними начинками (жюльєном з грибів, запеченими овочами, просто посипати сиром) або подавати до риби, м'яса або курки в якості гарніру. Ми часто робимо печену картоплю одночасно з куркою в духовці . Картопля запікається прямо на решітці.

Картопля, запечена в духовці в мундирі з розмарином

Фото цього рецепта - на самому верху сторінки. Молодий дрібний картопля викладіть в блюдо для духовки, додайте пару ложок оливкової олії, посипте гілочками розмарину , Посипте крупною сіллю, перемішайте. Поставте блюдо в розігріту духовку і запікайте близько 30 хвилин при 180 градусах, періодично дістаючи і перемішуючи картоплю. Картопля, запечена в духовці з розмарином, - відмінний гарнір для страв з птиці і м'яса, особливо баранини. Подавайте картоплю гарячою взимку або кімнатної температури влітку. Ця страва відмінно підходить для пікніків або літніх прийомів на відкритому повітрі.

Молодий до артофель, запечений в духовці з в'яленими оливами

Молода картопля цілком (більш великі картоплини розрізати навпіл) викладіть в жаротривким блюдо, додайте пару ложок оливкової олії відмінної якості і трохи подрібнених в'ялених (сушених на відкритому повітрі з сіллю) чорних олив, перемішайте. Завдяки високому вмісту солі, чорні в'ялені оливи (маслини), зазвичай грецькі, продаються і зберігаються без рідини, прямо в скляних банках або герметичних пакетиках. Солити це блюдо вже не треба. Поставте блюдо в духовку і запікайте близько 40 хвилин, пару раз дістаючи картопля з духовки і перемішуючи в процесі приготування. Подавайте запечений з оливками картопля гарячим або кімнатної температури. Ця страва також відмінно підходить для пікніків або літніх прийомів на відкритому повітрі.

Ця страва також відмінно підходить для пікніків або літніх прийомів на відкритому повітрі

Див. також: Сучасні методи вирощування картоплі

Матеріал і фотографії: Оксана Джетер, CountrysideLiving.net