Каталог:
Новости

Новорічне меню на 2018 рік: рецепти страв з фото

  1. Солодкий перець з лимоном
  2. Складові:
  3. Качка, фарширована локшиною
  4. Складові:
  5. Складові:
  6. Харосет по-сефардської
  7. Складові:

скоро настане Новий 2018 рік . Тому потрібно зараз подбати про святковому новорічному меню і частування для гостей. якщо звичний салат олів'є" та інші закуски більше не викликають захоплення, спробуйте страви з єврейської кухні.

Читай також: Новорічне меню: чудовий рулет з рульки

Незвичайний смак має Єврейський салат з буряком , Бринзою і волоськими горіхами. Не поступається йому за смаком салат «Єврейський» з оселедцем (Пікантний аналог нашої «Оселедці під шубою» ). Також не будуть зайвими салат «Єврейський» з ананасами , салат «Єврейський» з морквою і дуже простий, але неймовірно апетитний салат цибульний «Єврейський» . Більше рецептів читайте далі.

Солодкий перець з лимоном

Солодкий перець з лимоном

Складові:

  • Зелений перець - 4 шт.
  • Червоний перець - 4 шт.
  • Жовтий перець - 4 шт.
  • Оливкова олія - ​​1/2 ст.
  • Часник - 8 зубчиків
  • Лимонний сік - 2 ст.л.
  • Сіль за смаком

Спосіб приготування:

  1. Перці обережно обпечуся на відкритому вогні.
  2. Залиште в пакеті на годину.
  3. У глибокому посуді збийте оливкову олію і лимонний сік, сіль, перець, нарізаний часник.
  4. Перець очистіть від насіння і покладіть в соус, розмішайте, залиште на добу.
  5. Зберігається перець в холодильнику близько 10 днів.

Читай також: 10 страв з Жовтого меню для року Собаки

Качка, фарширована локшиною

Качка, фарширована локшиною

Складові:

  • Качка - 1 шт.
  • Гриби - 150 г
  • Локшина - 250 г
  • Подрібнений часник - 0,5 ч.л.
  • Яйця - 2 шт.
  • Нарізана петрушка - 2 ст.л.
  • Качиний жир - 4 ст.л.
  • Цибуля - 1 шт.
  • Червоний мелений перець - 1 ч.л.
  • Чорний мелений перець - 1 ч.л.
  • Сіль за смаком

Спосіб приготування:

  1. Сушені гриби відваріть.
  2. Качку промити, обсушити, натріть зсередини сіллю, перцем і часником.
  3. Тельбухи пропустіть через м'ясорубку або дрібно порубати.
  4. Локшину відваріть до готовності.
  5. Розігрійте сковороду, додайте качиний жир, обсмажити в ньому нарізану кубиками цибулю і дрібно рубані свіжі або варені гриби.
  6. Отриману масу зніміть з вогню, додайте зелень петрушки, локшину, збиті яйця, посоліть, поперчіть і перемішайте.
  7. Готової начинкою нафаршируйте качку, отвір зашейте.
  8. Готуйте качку в розігрітій до 180 градусів духовці 2 години.
  9. За час смаження переверніть тушку птиці двічі.
  10. Подавайте зі свіжою зеленню.

Запечена бараняча нога

Запечена бараняча нога

Складові:

  • Бараняча нога - 1 шт.
  • Часник - 1 головка
  • Розмарин - 1 ст.л.
  • Чебрець - 1 ст.л.
  • Зелений базилік - 1 ст.л.
  • Оливкова олія - ​​3 ст.л.
  • Сіль за смаком
  • Чорний перець - за смаком

Спосіб приготування:

  1. Попередньо розігрійте духовку до 250 градусів.
  2. Баранячу ногу очистіть, залишивши тонкий шар жиру. Масло змішайте з дрібно нарубаної зеленню, додайте сіль і перець, натріть сумішшю баранячу ногу.
  3. Часточки часнику викладіть на деко, збризніть їх оливковою олією, зверху покладіть ногу. Випікайте в духовці протягом 10 хвилин.
  4. Вийміть деко з духовки, загорніть ногу в алюмінієву фольгу і залиште настоятися протягом 20 хвилин.
  5. Потім запікайте м'ясо у фользі 1,5 години. Готовність перевіряйте зубочисткою: якщо вона злегка волога при наколюванні - значить м'ясо готове.
  6. При подачі наріжте м'ясо на порційні шматочки, прикрасьте печеним часником, полийте витопити з ноги соусом.

Читай також: Новорічне меню-2018: що пріготуваті на Святковий стіл

Харосет по-сефардської

Харосет по-сефардської

Складові:

  • Сушений інжир - 6 шт.
  • Фініки без кісточки - 6 шт.
  • Яблука - 2 шт.
  • Нарубаний мигдаль - 1/3
  • Нарубаний волоський горіх - 1/2
  • Натертий імбир - 1 ч.л.
  • Мед - 1 ст.л.
  • Лимонний сік - 1 ст.л.
  • Солодке вино - 5 ст.л.
  • Кориця - щіпка

Спосіб приготування:

  1. Інжир очистіть від живців, наріжте кубиками інжир і фініки.
  2. Яблука очистіть від шкірки і насіння, змішайте з сушеними фруктами.
  3. Додайте мигдаль, лимонний сік, волоські горіхи, імбир, корицю і мед.
  4. Викладіть отриману суміш на широку дошку і порубати до утворення однорідної маси.
  5. Полийте вином і знову порубати до повного змішування.
  6. Поставте в холодильник на 6 годин, потім подавайте до столу.

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію.