Каталог:
Новости

Клафуті від Юлії Висоцької - простий рецепт з яблуками, корицею і ромом

Клафуті з яблуками

Фото: depositphotos.com

Клафуті - це французький десерт, який готують з млинцевого тесту і схожий на запіканку. В класичному варіанті в клафути додають вишню , Але Юлія Висоцька готує його з яблуками, меленою корицею і ромом.

Клафуті з яблуками і корицею

Складові:

  • 3 яйця
  • 2 яблука
  • 150 г вершкового масла
  • 5 ст.л. цукру
  • 4 ст. л. борошна
  • 200 мл жирних вершків
  • 2 ст.л. рома
  • 1/4 ч.л. меленої кориці

Рецепт приготування:

  1. Духовку розігріти до 180 С.
  2. Вершкове масло розтопити на слабкому вогні. Яблука помити, видалити серцевину і нарізати невеликими шматочками.
  3. Розігріти в глибокій сковороді 2 ст.л. розтопленого вершкового масла, викласти яблучні дольки, посипати 2 ст.л. цукру і дати закарамелізіроваться.
  4. Влити до яблук ром і прогріти, щоб алкоголь випарувався. Потім додати мелену корицю і ще трохи прогріти.
  5. Яйця з'єднати з цукром, що залишився, влити вершки і все перемішати віночком. Не перестаючи помішувати, влити розтоплене вершкове масло і всипати борошно. За консистенцією тісто має вийти як рідка сметана.
  6. У жароміцних керамічну форму викласти яблука разом з соусом і залити тестом. Випікати клафути в розігрітій духовці близько 25 хвилин. Десерт повинен красиво підрум'янитися.

Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" ділився найкращими рецептами яблучної шарлотки . Ми також розповідали, як приготувати пісний яблучний пиріг від Марти Стюарт . Також ми писали, як спекти мигдальне печиво .

Дивіться відео, як приготувати тарт Татен з яблуками за рецептом Олексія Суханова:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram

джерело: сьогодні