За вікном сірі листопадові будні - саме час додати в своє життя трохи яскравих фарб. Ідеальний варіант - яскраве і смачне желе з ... гарбуза. Так-так, з неї можна готувати не тільки кашу або пироги , Але і такий легкий, повітряний десерт, який сподобається всім твоїм рідним і друзям! До того ж, на його приготування ви витратите мінімум зусиль.

Рецепт гарбузового желе:

Інгредієнти (на 3 порції):

• Вода - 50 мл
• Цукор - 3 ст. л.
• Желатин - 2 ст. л.
• Гарбуз свіжа - 250 грам

Як готувати:

• Желатин залий водою і залиш на 30 хвилин.
• Тим часом очисти гарбуз від шкірки і насіння. Наріж шматочками, залий в каструлі водою таким чином, щоб її рівень був трохи вище гарбуза. Відвари до готовності.
• Після того, як гарбуз відварити, злий майже всю воду, залишивши в каструлі близько 50 мл. Подрібни гарбуз разом з залишеним «бульйоном» за допомогою блендера.
• У гаряче пюре додай набряклий желатин і ще раз все перемішати блендером. Охолоди до кімнатної температури.
• Розлий отриману суміш по креманкам і відправ в холодильник на 3-4 години.

Рецепт гарбузового желе можна модифікувати будь-якими способами: в нього можна додавати сік і цедру цитрусових, різні спеції, прикрашати м'ятою або ягодами.