Nothing found for Www Liveinternet Ru Click
Популярные товары:

Фермерські продукти: недешево, але дуже смачно

- Наша торгова мережа не продає фермерські продукти, - розповіла «ВМ» керівник з корпоративних і зовнішніх комунікацій «МЕТРО Кеш енд Кері Росія» Оксана Токарева. - Справа в тому, що фермери просто не в змозі зробити обсяги продукції, з якими ми, як мережа, працюємо.

ШУКАЙТЕ НА РИНКАХ

Шукаємо в інтернеті адреси фермерських магазинів. Ага, Бутирська вулиця, 11. Дійсно, магазин «Фермерські продукти» є, але ... закритий без пояснення причини.

- Уже кілька місяців не працює, - пояснила місцева мешканка Катерина Савельєва. - Сходіть краще на Бутирський ринок.

І тільки тут нас чекала удача! У торгових рядах знаходимо вивіску «Фермерська продукція». Ковбаси, сири, кефір - любо-дорого подивитися! - В основному продаємо продукцію селянського господарства Тетяни Єрьомкін з Щелковського району, - розповідає продавець Наталія Корнійчук.

Ціни, щоправда, досить пристойні. Літр молока і кефіру - 120 рублів. Сирна маса з родзинками - 490 рублів. Ціни м'ясних продуктів вказані і зовсім за 100 грамів - щоб не лякати покупців. Грудинка, наприклад, коштує 170 рублів. Або 1700 за кілограм! - Звичайно, недешево, але я, наприклад, купую тут для сина-алергіка сир, - розповідає мешканка Верхньої Масловки Ольга Калініченко. - Краще купити 300 грамів сиру тут, ніж кілограм в магазині.

Ми пробуємо фермерське молоко, сир і ковбасу. Н-да ... З магазинними і правда не порівняти. Набагато смачніше! Так чому ж фермерські продукти не так просто знайти?

БЕЗ «ХІМІЇ»

Володимир Фролов, голова фермерського господарства «Машенька», що в Сергієво-Посадському районі, пояснює: - Мені не дуже зручно торгувати в Москві. Можна, звичайно, їздити на ярмарок вихідного дня, але тоді доведеться вставати о п'ятій ранку, їхати четвертій годині за пробках, щоб встигнути до дев'яти, а повертатися тільки до півночі. А коли працювати в поле? Якщо ж продавати через перекупника, то багато не виручиш. Адже він відразу робить націнку в 100 відсотків, і конкурентність товару зменшується.

Володимир розкрив секрет фермерських продуктів.

- Ми, наприклад, вирощуємо картоплю без будь-якої хімії. А то, що ви бачите в магазинах, зростає по «швидким» технологіями. Це коли за сезон більше 20 різних обробок бадилля і на гектар вноситься понад тонну добрив.

За словами Володимира Фролова, фермерські продукти - реальність. Але щоб мати впевненість у їх чистоті, брати краще у перевіреного фермера, в господарстві. Або в магазині і на ярмарку вихідного дня - якщо ви впевнені, що продукт саме «вашого» виробника.

ПРЯМА МОВА

Ігор Конь, академік, науковий співробітник інституту харчування російської академії медичних наук:

- Поняття «фермерські продукти» офіційно не існує. Але є санітарні правила і норма (СанПіН) «Натуральні продукти». Я б радив купувати їх. До натуральним продуктам, наприклад, відноситься молоко, отримане від корів, які паслися на пасовищах, де не використовувалися протягом двох років пестициди. Є й інші критерії. Інша справа, що знайти натуральні продукти в продажу непросто.

РІЧНИЙ РАЦИОН СЕРЕДНЬОГО городянина

Натисніть на зображення для переходу в режим перегляду

- Наша торгова мережа не продає фермерські продукти, - розповіла «ВМ» керівник з корпоративних і зовнішніх комунікацій «МЕТРО Кеш енд Кері Росія» Оксана Токарева

Витрати на покупку продуктів харчування становлять 20-22 відсотка сімейного бюджету. Понад 40 відсотків витрат припадає на купівлю непродовольчих товарів, більше 30 відсотків - на оплату послуг

НОВИНИ КОНКУРСУ

Даєш патент на емблему!

Московська торгово-промислова палата подала заявку у Федеральну службу з інтелектуальної власності (Роспатент) на реєстрацію знака «Московська якість» в якості товарного знака.

Згідно представленої заявці палата має намір зареєструвати емблему міського конкурсу «Московська якість», щоб використовувати її при виготовленні друкованої продукції, для реклами на телебаченні, під час розважальних і спортивних заходів, при виданні книг і так далі.

Нагадаємо, що столична торгово-промислова палата разом з «ВМ» є організатором конкурсу.

Оголошено лідери голосування

Організатори конкурсу «Московська якість» повідомили про хід голосування городян. У підкатегорії «Вареники» лідирує торгова марка - «Від Палича». У категорії «Йогурти і йогуртові продукти» - торгова марка «Активіа».

У категорії «Майонез» безумовний лідер - «Московський провансаль». Активно за цю торгову марку почали голосувати в останній тиждень липня.

За неї віддають голоси майже в чотири рази частіше, ніж за попереднього лідера - мінеральну воду «Святой источник».

прилавок

Нові види хліба дозволяють зберегти стрункість фігури

Московський хлібозавод номер 22 випустив одразу кілька новинок. Серед них, наприклад, хлібець «Гарбузовий» - з насінням гарбуза. Він містить багато вітамінів і мікроелементів, важить 180 грамів, в упаковці три хлібці. Ще одна новинка виробника - багет «Фітнес». Його вага 250 грамів, продукт багатий клітковиною і містить меншу кількість калорій, ніж в інших сортах хліба. Термін зберігання новинок - три доби.

Частка вітчизняних товарів зросла на 10 відсотків

Мережа магазинів «Діксі» успішно відреагувала на введення продуктових антісанкцій. Як заявив президент групи компаній «Діксі» Ілля Якубсон, до серпня 2015 року імпортозаміщення повністю і успішно реалізовано, частка товарів російського виробництва в різних категоріях збільшилася в середньому на 10 відсотків.

При цьому покупці не «втратили» жодної категорії, навпаки, з цікавістю пробують нові марки про дуктів.

- Ми бачимо відсутність дефіциту, що не збіднілих асортимент і цілком гідну якість, над яким, звичайно ж, ми продовжуємо працювати, - заявив Якубсон.

Москва зайняла шосте місце в Росії по забезпеченості жителів торговими площами, а лідирує Краснодар

Такими є результати дослідження компанії Cushman & Wakefield. Згідно з отриманими даними, зараз столичні торговельні центри мають 382 квадратними метрами якісних площ на 1 тис москвичів.

При цьому в Краснодарі цей показник становить 734 квадратних метра на тисячу жителів. Але і лідеру російського рейтингу поки далеко до західних стандартів - 1,5-2 тисячі квадратних метрів.

ЦИФРИ

59 мільйонів рублів передбачено в московському бюджеті на підтримку столичних сільськогосподарських підприємств. Ще 13,4 мільйона рублів виділено з федеральної скарбниці на підтримку московських фермерів.

52 соціальних підприємства харчування діють в Москві

46 роздрібних ринків відкриті в російській столиці

34,5 тисячі гектарів становить площа сільгоспугідь столиці

23 відсотки становить частка імпорту на міському продовольчому ринку

Так чому ж фермерські продукти не так просто знайти?
А коли працювати в поле?