Oksy Кухарчук 7 рівня

• 31 березня 2009, 20:38
• 43723

У мене часто буває так, що в самий невідповідний момент закінчується гірчиця. А використовую її в приготуванні їжі я дуже часто, додаю в маринад, в заправку для салату, в соуси і т. Д. Коли вона закінчилася в черговий раз, я вирішила, що пора пробувати робити гірчицю самої. Спробувала, вийшла ядреная така Горчічка, пробиває до сліз. Але абсолютно випадково я примудрилася зробити її ще й пікантної. Як? заходите і дивіться.

Злити надлишок води, додати сіль, цукор, оцет і рослинне масло. Добре перемішати і дати настоятися протягом доби.
Ось тут і сталося те, що змінило смак моєї гірчиці. Вся готова гірчиця не вмістилася в приготовлену для цього баночку, довелося звільняти відповідну тару. Знайшла маленьку баночку, в якій зберігається гвоздика, вийнявши гвоздику, переклала туди гірчицю. І залишила настоюватися на добу. А через добу відкривши, зрозуміла, що у гірчиці легкий гвоздичний аромат, вирішила проекспериментувати і посилити його, додавши на кінчику ножа меленої гвоздики. Виявилося, що це дуже навіть нічого. Я б навіть сказала дуже пікантно, смак пом'якшав. Так що рекомендую спробувати.