Nothing found for Www Liveinternet Ru Click
Популярные товары:

Паста з соусом Песто

  1. Складові:
  2. Як приготувати пасту з соусом песто:
  3. крок 2
  4. крок 3
  5. крок 4

Сьогодні ми хочемо поділитися з вами ще одним невеликим кулінарним експромтом, який, на наш смак, вийшов дуже вдалим. Готувати будемо саму звичайну пасту Пенне з зеленим соусом песто зі шпинату і класичної болгарської бринзою. Але про все по порядку.
Після чергового недільного походу в супермаркет, в нашому холодильнику якимось чарівним чином опинився пакетик зі свіжим шпинатом. У вас таке траплялося? Чи не разу не було так, що розбираючи сумки після магазину ви виявляєте в них продукти, які начебто ви не купували? )) У нас так іноді відбувається, але це не старечий склероз, а така невелика сімейна забавка. :) Якщо раптом я в магазині бачу якийсь продукт, який потрібен мені для рецепта (і не тільки), але він не входить в узгоджений список покупок (наприклад пляшка вискаря)) - жарт), то я намагаюся спочатку заховати це в кошику , подалі від очей дружини, а потім на касі пробити і упакувати так, щоб покупка виявилася вже тільки вдома. Ну а у Ані абсолютно протилежна роль, її завдання, як досвідченого фінансиста зі стажем, відстежити неузгоджені витрати і залишитися в рамках затвердженого бюджету. Такі ось дитячі забави у нас))
Так сталося і цього разу, мені на очі потрапив пакетик з прекрасним молодим шпинатом і в голові моментально народився чудовий рецепт. Я якось раз вже публікував рецепт тріски з соусом песто зі шпинату , І вирішив трохи повторитися, і приготувати з цим соусом пасту Пенне, посиливши смак солоним болгарським сиром бринза.
Шпинат - травичка практично позбавлена ​​смаку, але у неї є два дуже важливих якості. По-перше, в ньому міститься величезна кількість різних вітамінів і йоду. Пам'ятайте мультик про морячка Папая, який заглотив баночку шпинату ставав неймовірно сильним? По-друге, шпинат надає стравам прекрасний яскраво зелений колір. У цьому плані він набагато практичніше базиліка, традиційно використовуваного для приготування соусу песто .
Цього разу я не став прискіпливо дотримуватися рецептури, а приготував зелений соус песто з використанням тільки лише шпинату, часнику, лимонного соку і оливкового масла. Іншими інгредієнтами я навмисне знехтував, так як хотів отримати максимально гладкий соус, який би рівномірно розподілився по всій пасті. Але такий соус мав би один дуже серйозний недолік - страва вийшла б прісним. Тому мені довелося піти на невелику хитрість і додати в готову страву мелконакрошенний солоний сир бринза. Саме він надав яскравості та гостроти смаку пасти.
Перш ніж перейти безпосередньо до процесу приготування, я хотів би звернути вашу увагу на ще одну дуже важливу деталь. Якщо ви готуєте будь-якої соус для пасти, який має не дуже густу консистенцію, то краще використовувати для цього пасту Пенне. Її ребриста поверхня відмінно зможе утримати на собі соус практично будь-який густоти. В даному випадку це найоптимальніший варіант. Ну а тепер давайте приступимо до готування))

Складові:

  • Паста Пенне - 200 грам;
  • Свіжий або заморожений шпинат - 80 грам;
  • Болгарський сир бринза (солоний) - 50-80 грам;
  • Часник - 3-4 зубчики;
  • Лимонний сік - 1 чайна ложка;
  • Оливкова олія - ​​3 столові ложки;
  • Сіль, перець за смаком;
  • Томати черрі для прикраси - опціонально.

Паста Пенне - 200 грам;   Свіжий або заморожений шпинат - 80 грам;   Болгарський сир бринза (солоний) - 50-80 грам;   Часник - 3-4 зубчики;   Лимонний сік - 1 чайна ложка;   Оливкова олія - ​​3 столові ложки;   Сіль, перець за смаком;   Томати черрі для прикраси - опціонально

Як приготувати пасту з соусом песто:

Крок 1

Набираємо в каструлю води і ставимо її на вогонь. Як тільки вода закипить запускаємо в неї пасту, солимо і варимо відповідно до рецептури до стану аль денте.

крок 2

Поки закипає вода і вариться наша паста, ми займемося соусом песто. Для цього додаємо в блендер шпинат, оливкове масло, очищені зубчики часнику, лимонний сік і подрібнюємо всі інгредієнти до максимально однорідної маси. У нас повинен вийти гарний яскраво-зелений соус.

крок 3

Як тільки паста зварилася, відкидаємо її на друшляк і, злегка струшуючи його, даємо стекти воді. Пасту перекладаємо назад в каструлю і заливаємо нашим зеленим соусом песто зі шпинату. Гарненько перемішуємо, щоб соус рівномірно розподілився. Все, тепер можна приступати до сервіровки.

крок 4

Кожна страва посипаємо зверху накришених сиром бринза і прикрашаємо томатами черрі.

Ось так, всього за 20 хвилин ми з вами приготували дуже яскраве, смачне і корисне блюдо. Смачного! Сподіваємося наша паста з соусом песто з шпинату і сиром бринза, буде вам до смаку))
Ось так, всього за 20 хвилин ми з вами приготували дуже яскраве, смачне і корисне блюдо

(Переглянуто 1 раз, 1 візитів сьогодні)

У вас таке траплялося?
Чи не разу не було так, що розбираючи сумки після магазину ви виявляєте в них продукти, які начебто ви не купували?
Пам'ятайте мультик про морячка Папая, який заглотив баночку шпинату ставав неймовірно сильним?