Грецький салат з курячою грудкою
- Кількість порцій: 4
- Час підготовки: 15 хвилин
- Час приготування: 20 Хвилин
- Загальний час приготування: ~ 35 Хвилин
- Філе курячих грудок - 450 грам
- Олія - 2 чайних ложки
- Чебрець сушений - 1 чайна ложка
- Сіль за смаком
- Перець - за смаком
- Салат айсберг - 0,5 штуки
- Огірок - 1 штука
- Помідори сливка - 2 штуки
- Перець солодкий запечений - 2 штуки
- Лук червоний (маленький) - 1 штука
- Оливки Каламата - 50 грам
- Фета - 200 грам
- Коржі пита - 2 штуки
- Оцет винний білий - 0,25 склянки
- Гірчиця зерниста - 1 столова ложка
- Сіль - 0,25 чайних ложки
- Перець чорний мелений - 0,25 чайних ложки
- Оливкова олія extra virgin - 0,5 склянки
- Чебрець сушений - 1 столова ложка
- Естрагон нарізаний - 1 чайна ложка
Куряче філе вимити, обсушити.
Полийте маслом, посоліть, поперчіть, перемішайте, залиште на 15 хвилин. Викладіть на решітку розігрітого гриля, накрийте фольгою, готуйте 11-13 хвилин або трохи довше, перевернувши один
раз. Остудіть на дошці 10 хвилин, наріжте соломкою або кубиками.Для заправки збийте виделкою або вінчиком 1/4 склянки білого винного оцту, 1 ст. л. зернистої гірчиці, по 1/4 ч. л. солі і чорного меленого перцю. Продовжуючи збивати, повільно тонкою цівкою влийте 1/2 склянки оливкової олії extra virgin, перемішуючи до однорідного стану (в закритому вигляді заправку можна зберігати в холодильнику 3 дні).
Салат вимийте, наріжте крупно. Огірок і печені перці очистіть, наріжте разом з томатами. З'єднайте салат, томати, огірки, цибулю нарізану кільцями, оливки, змішайте з заправкою, викладіть шматочки курячого філе.
Піту підсушіть на решітці або в духовці, наріжте квадратиками Додайте в салат разом з кубиками фети.
складові
Для заправки:
Спосіб приготування
джерело: kareliyanews.ru