Як приготувати гречку з грибами по пошаговому рецептом з фото
- Гречка з грибами в горщику в духовці
- складові
- покрокове приготування
- Відеорецепт приготування гречки з грибами в горщику
- Пісна гречка з грибами, цибулею і морквою
- складові
- покрокове приготування
- Відеорецепт приготування гречки з грибами, морквою і цибулею
- Рецепт гречки з грибами та цибулею в мультиварці
- складові
- покрокове приготування
- Відеорецепт приготування греки з грибами в мультиварці
- Інші варіанти
- Гречка з сушеними грибами
Гречана каша сама по собі корисна і смачна. Вона підвищує гемоглобін, тому обов'язково повинна входити в меню будь-якої людини. А гриби частково замінюють м'ясо, оскільки в них міститься рослинний білок, і готуються вони набагато швидше. Це поєднання відмінно підходить для тих, хто постить або вважає себе вегетаріанцем.
Готувати цю страву можна в чому завгодно. І в своїх рецептах я розповім, як це зробити в духовці, на плиті і в мультиварці.
Гречка з грибами в горщику в духовці
Кухонне приладдя: сковорода, ніж, обробна дошка, керамічний горщик.
складові
Сметана (за бажанням) 1 ст. л. Гречана крупа 1 скл. Спеції за смаком Рослинна або вершкове масло для смаження Ріпчасту цибулю 1 шт. Свіжі гриби 300-350 г Питна вода 200 мл
покрокове приготування
- Звичайно ж, можна все скласти в горщик і відправити в духовку. Але буде набагато смачніше, якщо цибуля та гриби спочатку трохи обсмажити. Для цього очищаємо одну цибулину і нарізаємо невеликими шматочками або півкільцями. Кладемо на розігріту сковорідку з будь-яким маслом і доводимо до прозорості і легкої золотистої. Спробуйте додати дрібку цукру. Від нього цибулю карамелізіруется і стане смачніше. І цибуля, і гриби, приготовані на вершковому маслі, виходять набагато ароматні.
- Тепер беремо 300-350 г свіжих грибів і нарізаємо довільними шматочками.
Лісові гриби потрібно попередньо добре вимити, а потім відварити. З печериць можна просто зняти верхню шкірочку і зачистити ніжки.
- Перекладаємо гриби на сковороду. Солимо, перчимо і трохи обсмажуємо. За бажанням, додаємо столову ложку сметани.
- Промиваємо стакан гречаної крупи, всипаємо в сковорідку, перемішуємо і готуємо пару хвилин.
Гречку краще перебрати, щоб не траплялися неочищені зерна або частинки гілочок.
- Викладаємо вміст сковороди в керамічний горщик і наливаємо 2 склянки очищеної води.
- Накриваємо кришкою і відправляємо горщик в духовку. Готуємо 40 хвилин при температурі 180 °.
- Виймаємо горщик, розкладаємо кашу по тарілках і подаємо з салатом або консервованими овочами.
Відеорецепт приготування гречки з грибами в горщику
Дивіться на відео, як просто приготувати в духовці смачну, розсипчасту гречку з грибами в горщику.
Вам також можуть стати в нагоді рецепти смачного гарніру з рису або дуже корисною перлової каші , Які підходять до будь-яких м'ясних, рибних або овочевих страв.
Пісна гречка з грибами, цибулею і морквою
Час приготування: 35 хвилин.
Калорійність: 92 ккал в 100 р
Кількість порцій: 3-4.
Кухонне приладдя: ніж, сковорода, терка, обробна дошка.
складові
Морквина 1 шт. Гречана крупа 1 скл. Спеції, сіль за смаком Рослинна олія для смаження Ріпчасту цибулю 1 шт. Свіжі гриби 200-250 г Питна вода 2 скл. Свіжа або сушена зелень за бажанням
покрокове приготування
- Дрібно нарізаємо одну середню очищену цибулину. Якщо вам подобається, коли в страві відчувається цибулю, то наріжте його півкільцями або четвертинками.
- Морквину, за бажанням, нарізаємо тонкою соломкою, маленькими шматочками або натираємо на крупній тертці.
- Довільно подрібнюємо 200-250 г свіжих грибів шматочками або пластинками.
Це можуть бути як печериці, так і лісові гриби. З ними каша виходить неймовірно ароматною. Але їх потрібно добре промити під проточною водою і відварити протягом 20 хвилин, бажано навіть в двох водах. Тобто прокип'ятити 5 хвилин, злити і залити новою водою.
- Розігріваємо сковорідку з невеликою кількістю рослинного масла. Рекомендую, по можливості, додати невеликий шматочок вершкового масла. Це зробить кашу ще смачніше. Викладаємо овочі і злегка обсмажуємо.
- Додаємо гриби і готуємо ще приблизно 5 хвилин на вогні вище середнього. Не потрібно домагатися скоринки або повної готовності.
- Знижуємо вогонь до мінімуму і всипаємо стакан гречки.
- Солимо, перчимо за своїм смаком. Додаємо сушену або дрібно посічену свіжу зелень і вливаємо 2 склянки гарячої питної води.
- Перемішуємо, накриваємо і забуваємо про каші на 10 хвилин. Потім перевіряємо готовність, при необхідності, доливаємо ще трохи рідини і доготовляє ще 5 хвилин. Якщо крупа буде тільки злегка твердої, досить вимкнути вогонь і залишити запарюватися на 10-15 хвилин. А за цей час робимо салат зі свіжих овочів.
Відеорецепт приготування гречки з грибами, морквою і цибулею
З рецепта на відео ви дізнаєтеся, як приготувати смачну і корисну пісну гречану кашу з грибами.
Спробуйте урізноманітнити своє меню гарніром зі шпинату або з ніжною і смачною червоної квасолі . Це допоможе підтримати організм в нормі під час посту вегетаріанцям або тим, хто дотримується дієти.
Рецепт гречки з грибами та цибулею в мультиварці
Час приготування: 45 хвилин.
Калорійність: 89 ккал в 100 р
Кількість порцій: 2-3.
Кухонне приладдя: обробна дошка, мультиварка, ніж.
складові
Свіжі печериці 350-400 г Ріпчасту цибулю 1-2 шт. Гречана крупа 2 м / скл. Вершкове або рослинне масло 50-60 г Очищена вода 2,5-3 м / скл. Сіль, перець за смаком Морквина (не обов'язково) 1 шт. Свіжа зелень за бажанням
покрокове приготування
- Очищаємо одну цибулину. Маленьких можна взяти дві. Розрізаємо навпіл і шаткуємо півкільцями.
- Включаємо мультиварку в режимі «Жарка». Розтоплюємо шматочок вершкового масла або розігріваємо рослинне. Викладаємо цибулю і пасеруємо до появи легкої золотистої. За бажанням, можна додати терту моркву.
- Чистимо 350-400 г свіжих печериць. Нарізаємо пластинками або шматочками і відправляємо в мультиварку.
- Переставляємо режим на «Випічку» або «Гасіння». Перемішуємо, закриваємо і готуємо 10 хвилин.
- Насипаємо 2 мультістакана гречаної крупи. Бажано перед цим її залити водою, щоб сплив все сміття, або перебрати і промити під проточною водою.
- Солимо до смаку і заправляємо меленим перцем та іншими улюбленими спеціями.
- Наливаємо 3-3,5 мультістакана гарячої, очищеної води і перемішуємо.
При приготуванні будь-якої каші в мультиварці потрібно менше води, ніж в каструлю, оскільки вона не випаровується.
- Виставляємо режим «Каша». І через 15 хвилин перевіряємо готовність нашого страви.
- Готову кашу розкладаємо по тарілках і посипаємо свіжою зеленню.
Відеорецепт приготування греки з грибами в мультиварці
Швидко приготувати гречку з грибами в мультиварці вам допоможе покроковий рецепт на відео.
Інші варіанти
Гречка з білими грибами
Вони, як і печериці, не вимагає попередньої обробки. Вони вважаються повністю їстівними, на відміну від багатьох інших лісових грибів. Досить просто очистити, промити під водою від піску, і можна приступати до приготування, як зазначено в одному з рецептів.
Гречка з сушеними грибами
Заливаємо потрібну кількість грибів водою і залишаємо на 15 хвилин. Після цього потрібно добре їх віджати, щоб прибрати зайву рідину. Не потрібно відварювати. Відразу нарізаємо і готуємо згідно з рецептом.
Не беріть занадто багато грибів, так як вони добре збільшуються при замочуванні. Однією жмені буде цілком достатньо.
приготувати гречку на гарнір можна і іншими способами, які ви знайдете на нашому сайті. А також у нас є рецепти гарніру з кабачків і ще багато простих і смачних рецептів.
Сподіваюся, що ви переконалися в тому, що немає нічого складного в приготуванні повноцінного сніданку або вечері з гречаної каші з грибами. Ви можете залишити відгуки та коментарі. Приємного вам апетиту!