Каталог:
Новости

Покроковий рецепт приготування печива Орео

  1. Кухонне приладдя
  2. Як правильно вибрати інгредієнти
  3. Корисні поради і рекомендації з приготування

Напевно всі пам'ятають смак магазинного печива «Орео» - це чудове ласощі з білосніжною начинкою, просто тане в роті. Що може бути смачніше до ранкової кави? Нещодавно моя мама купила гарну кулінарну книгу, в якій містилося безліч корисних порад, що стосуються випічки даного ласощі в домашніх умовах. Звичайно ж, я зважилася на приготування печива по книжковому рецептом і не прогадала - мої ласуни були в повному захваті від отриманого частування.

Пропоную спільно насолодитися процесом приготування смачного і ароматного печива з неповторним ніжним кремом, який робить виріб ще смачніше і делікатніше.

Кухонне приладдя

  • Сито для просіювання борошна.
  • Міксер для якісного збивання продуктів.
  • Кілька глибоких ємностей для зручного приготування тіста і крему.
  • Харчова плівка і кондитерський мішок.
  • Скалка для розкочування тіста.
  • Круглі невеликі форми для формування печива діаметром близько 4 см.
  • Пекарська папір для випічки вироби.
  • Тонка лопатка для викладання печива на деко.
  • Плоске блюдо для подачі випічки на стіл.

нам знадобляться

Для приготування тіста пшеничне борошно 300 г вершкове масло 180 г порошок какао 50-60 г цукрова пудра 200 г ванільний екстракт 5-7 мл куряче яйце 1 шт розпушувач тесту 8-11 г сіль 5 г харчовий барвник чорного кольору 5 мл Для приготування начинки вершкове масло 60 г цукрова пудра 340 г ванільний екстракт 5 мл молоко 60-70 мл Додаткові інгредієнти пшеничне борошно 50-100 г

Як правильно вибрати інгредієнти

  • Для приготування печива краще використовувати пшеничне борошно вищого сорту. Інші сорти можуть негативно вплинути на м'якість вироби і його смакові якості.
  • Не рекомендую замість вершкового масла використовувати маргарин або різні замінники типу масляного спреда. Для того, щоб випічка вийшла ароматної і повітряної, вибирайте масло жирністю 72% і обов'язково перевіряйте, щоб в його складі не було ніяких добавок - справжнє масло виробляється тільки на основі вершків з коров'ячого молока.

Покрокова інструкція

готуємо тісто

  1. Борошно просіваємо через дрібне сито.
  2. Потім змішуємо її з порошком какао, розпушувачем і сіллю до отримання однорідної консистенції.
    Напевно всі пам'ятають смак магазинного печива «Орео» - це чудове ласощі з білосніжною начинкою, просто тане в роті
  3. В окремому посуді гарненько збиваємо вершкове масло з цукровою пудрою.
  4. Потім додаємо в пишну вершкову масу ванільний екстракт, яйце і ще раз все перемішуємо.
  5. Тепер нам необхідно з'єднати борошняну і вершково-цукрову суміш.
  6. Гарненько все розмішуємо і на цьому етапі додаємо харчовий барвник.
  7. Після продовжуємо замішувати тісто до отримання однорідної маси. При необхідності додаємо ще трохи борошна.
  8. Для отримання якісного тесту раджу викласти заготовку на стіл і замішувати її руками.
  9. Далі формуємо з тіста ковбаску, ділимо її на три рівні частини.
  10. Загортаємо кожен шматок в харчову плівку.
  11. Після прибираємо тісто в холодильник приблизно на годину, а тим часом займемося приготуванням крему.

готуємо крем

  1. Гарненько збиваємо вершкове масло за допомогою міксера.
  2. Потім додаємо до нього пару ложок цукрової пудри, продовжуючи збивати вершкову масу.
  3. Далі вливаємо ванільний екстракт, перемішуємо.
  4. Знову трохи цукрової пудри, знову збиваємо.
  5. Після вливаємо молоко і всипаємо все цукрову пудру.
  6. Отриману масу ретельно розмішуємо до отримання однорідної консистенції. Крем повинен бути досить густим, не падати з перевернутої ложки.
  7. Потім акуратно перекладаємо готовий крем в кондитерський мішок.

випікаємо печиво

  1. Духова шафа ставимо розігріватися до температури 170 градусів.
  2. Деко накриваємо пекарської папером для випічки.
  3. Поверхня столу трохи присипаємо борошном і розгортаємо на ньому тісто. Пласт повинен бути товщиною 2-3 мм.
  4. Далі вирізаємо з тіста кружечки за допомогою формочки.
  5. Зайві шматочки тіста акуратно збираємо і відкладаємо в сторону.
  6. Кружечки підчіплюємо тонкої лопаткою

    і перекладаємо на деко.
  7. Аналогічним способом чинимо з рештою двома шматками тіста.
  8. З зайвих обрізків тесту формуємо кулю, розгортаємо його і також вирізаємо кружечки.
  9. Після відправляємо деко з печивом в духовку на 10 хвилин.
  10. Готовим виробам даємо трохи охолонути і викладаємо їх на рівну поверхню.

заключний етап

  1. На готовий кружечок печива видавлюємо трохи крему.
  2. Потім закриваємо його іншим кружечком, формуючи печиво з прошарком з крему.
  3. Після викладаємо печиво на плоске блюдо гіркою.
  4. Такі ж дії проробляємо з усіма залишилися заготовками.
  5. Потім відправляємо готові вироби в холодильник, щоб крем трохи застиг.

Відео рецепта приготування печива «Орео»

Любителям сприймати інформацію візуально я підібрала відеоролик з докладною покроковою інструкцією замісу тіста і випічки домашнього печива «Орео». Подивившись дане відео, ви зможете переконатися, що в приготуванні цього смачного виробу немає нічого складного. Сама по собі, випічка виходить дуже хрусткою, а крем робить її ще більш м'якою і ніжною на смак. Впевнена, що результат буде до смаку всій вашій родині. Приємного перегляду!

Як зробити печиво Орео | OREO

Домашнє печиво OREO, як приготувати його своїми силами в домашніх умовах.
Спасибі всім за ваші пальчики вгору! 👍 ..............................................................................
Рецепт ВАНІЛЬНИЙ ЕКСТРАКТ - https://goo.gl/JgQGnL

Підписуйтесь на канал, буде багато цікавого і смачного!
...............................................................................
РЕЦЕПТ:

ПЕЧИВО:
борошно - 300-350 гр.
сл. масло - 180 гр.
какао - 50-60 гр.
цукрова пудра - 200 гр.
ванільний екстракт 1 ч.л. або ванілін 2 пакетика
яйце - 1 шт.
сіль, розпушувач

Начинка:
сл. масло - 60 гр.
цукрова пудра - 340 гр.
ванільний екстракт 1 ч.л. або ванілін
молоко - 2 ст.л.

СМАЧНОГО!

Мене можна знайти тут:
► Інста https://www.instagram.com/olya_air_cake
► ВКонтакте http://vk.com/olya_air
► Моя група ВКонтакте http://vk.com/public76998323
► Periscope AirOlya

Пошта для ідей і пропозицій [email protected]
.....................................................................................

Композиція «Redwood Highway» належить виконавцю Audionautix. Ліцензія: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...).
Виконавець: http://audionautix.com/
Композиція «Marathon Man» належить виконавцю Audionautix. Ліцензія: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...).
Виконавець: http://audionautix.com/
Композиція «Iron Horse - Distressed» належить виконавцю Kevin MacLeod. Ліцензія: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...).
Оригінальна версія: http://incompetech.com/music/royalty-....
Виконавець: http://incompetech.com/

https://i.ytimg.com/vi/7aeWaViQJb0/sddefault.jpg

PT10M4S

https://youtu.be/7aeWaViQJb0

2015-11-28T05: 00: 00.000Z

Корисні поради і рекомендації з приготування

  • Для приготування тіста або крему для печива можна замінити ванільний екстракт двома пакетами ванільного цукру.
  • Якщо під рукою не виявилося цукрової пудри, подрібніть в кавомолці звичайний цукровий пісок.
  • Печиво можна також приготувати без додавання харчового барвника чорного кольору, тому що виріб і так виходить дуже насиченого коричневого кольору.
  • Якщо в процесі замісу тіста для печива ви помічаєте, що воно виходить дуже рідким і не тримає форму, посипте його невеликою кількістю борошна - по консистенції маса повинна бути розсипчастою, тендітною, але не розвалюватися.
  • Замість кондитерського мішка можна використовувати звичайний поліетиленовий пакет з відрізаним куточком.
  • Спеціальні формочки для печива можна замінити стаканчиком на 50 мл.

Інші варіанти приготування печива

  • Для того, щоб порадувати найменших членів родини, дуже рекомендую не полінуватися і приготувати печиво з передбаченням - особливо доречно даний виріб виглядає на святковому столі. Непоганим сюрпризом воно буде і для дорослих, наприклад, в новорічну ніч.
  • Здається, що немає в нашій країні людини, яка не пробував би « Ювілейне »печиво . Купити його сьогодні не проблема, однак і спекти в домашніх умовах нітрохи не складніше.
  • Хто не пробував в дитинстві печиво «Горішки» ? Цей незабутній смак, приголомшливо привабливий вигляд не скоро забудеш! Порадуйте себе і своїх близьких смачним ласощами, улюбленим всіма дітьми радянського часу.
  • А як щодо апетитного домашнього печива «Хвилинка» ? Його випічка забере у вас зовсім небагато часу, а підозріла простота і вигадливість легко компенсуються відмінним смаком. Рекомендую залучити дітей до приготування печива, вони будуть дуже раді свого першого кулінарного шедевру.

Мабуть, на цьому все. Сподіваюся, що у мене вийшло заінтригувати вас і ви обов'язково зважитеся на приготування домашнього печива «Орео». Смак практично не відрізняється від магазинного вироби, проте в нашому варіанті не міститься ніяких наповнювачів і замінників - печиво готується виключно з натуральних інгредієнтів.

Якщо у вас виникли додаткові питання щодо його приготування, обов'язково задавайте їх у коментарях, і я негайно дам вичерпну відповідь і допоможу уникнути помилок. Також дуже хотілося б дізнатися, яке печиво є улюбленим у вашій сім'ї? З яких компонентів ви його готуєте? Пишіть про це, я обов'язково спробую ваші варіанти і поділюся своєю думкою про них! Бажаю вам приємного апетиту і захоплених реакцій на ваші кулінарні шедеври!

Що може бути смачніше до ранкової кави?
Також дуже хотілося б дізнатися, яке печиво є улюбленим у вашій сім'ї?
З яких компонентів ви його готуєте?