1. Як приготувати заморожені креветки?
2. Як приготувати смажені креветки до пива?
3. Як правильно приготувати креветки в клярі?

Сьогодні ми розповімо, як можна приготувати креветки в домашніх умовах. Цей популярний морепродукт є не тільки корисним джерелом багатьох незамінних елементів, але ще і неймовірно апетитним ласощами, від якої неможливо відмовитися, особливо якщо воно правильно і смачно приготовлено.

Як приготувати заморожені креветки?

Складові:

• креветки заморожені - 950 г;
• гілочки свіжого кропу - 1 великий пучок;
• лаврові листочки - 2-3 шт .;
• велика сіль - за смаком;
• бутони гвоздики - 2-4 шт .;
• горошини запашного перцю - 3-4 шт.

приготування

Замороженим креветок перед варінням даємо попередньо розморозити в щадному режимі, переклавши їх на нижню полицю холодильника. Після цього нагріваємо до кипіння у великій каструлі достатню кількість води, подсаливаем її, кидаємо горошини перцю, листя лаврові, бутони гвоздики і пучок свіжого кропу. Даємо знову воді завирує, всипаємо розморожені креветки і вимикаємо вогонь. Даємо їм тільки трохи прогрітися в гарячій воді під кришкою від однієї до двох хвилин, в залежності від розміру молюсків. Потім відкидаємо на сито і можемо використовувати за призначенням, додавши в салат або інше блюдо або ж просто подавши їх на блюді до пива.

Як приготувати смажені креветки до пива?

Складові:

• креветки заморожені - 450 г;
• сіль велика - 25 г або по смаку;
• часникові зубці - 4 шт .;
• масло рослинне рафіноване - 55 мл;
• сік лимона - 25 мл.

приготування

Для смаження вибираємо товстостінну сковороду, прогріваємо її грунтовно, налив в неї зовсім небагато рослинного маслечка без аромату. Закладаємо креветки без розморожування в киплячу олію і смажимо, помішуючи, поки вся волога не випарується. Після цього вливаємо масло, що залишилося і закладаємо заздалегідь почищені і подрібнені часникові зубці, вливаємо лимонний сік, ще півхвилинки обсмажуємо все разом, не припиняючи помішування, а потім перекладаємо разом з утворилися соками на блюдо і подаємо до пива.

Як правильно приготувати креветки в клярі?

Складові:

• креветки великі - 550 г;
• зубці часникові - 2-3 шт .;
• масло оливкове (Для маринування) - 20 мл;
• мелений духмяний перець - щіпка;
• пиво світле або вода газована - 190 мл;
• борошно просіяне - 190 г;
• яйце куряче велике - 1 шт .;
• рослинне масло без запаху (для смаження) - 100 мл.

приготування

Креветки спочатку по потребі розморожуємо, очищаємо, залишивши тільки хвостики, а потім замочуємо хвилин на двадцять у суміші оливкової олії, видавлені часнику, солі і запашного перцю. Після цього викладаємо молюсків на серветку підсихати і готуємо кляр. Змішуємо просіяне борошно з пивом або газованої водичкою і яйцем, домагаючись однорідності, а потім залишаємо настоюватися хвилин на тридцять.

Коли креветки підсохнуть, а кляр настоїться, занурюємо по одній креветці в борошняну суміш і тут же закладаємо в грунтовно розігріте на сковороді масло. Даємо виробам підрум'янитися з двох сторін на сильному вогні, а потім викладаємо на тарілку і тут же подаємо до столу.