1. Рецепт 1. Оладки з цукіні для дітей
2. Рецепт 2. Кабачкові оладки з вівсяними пластівцями на кефірі
3. Рецепт 3. Кабачкові оладки з сиром Фета
4. Рецепт 4. Кабачкові котлети з фаршем і з часником
5. Рецепт 5. Картопляно-кабачкові оладки без яєць
6. Рецепт 5. Кабачкові оладки з яблуками

Добрий день. Сезон кабачків в самому розпалі, тому багато господині готують з цього продукту різну смакоту. Особливою популярністю користуються кабачкові оладки. Це дивовижне і дуже ніжне на смак блюдо, які люблять практично всі. Цей низькокалорійний продукт можна подавати на сніданок або вечерю. Пропонуємо вам найсмачніші оладки з кабачків рецепти з фото яких наведені нижче.

1. Оладки з цукіні для дітей
2. Кабачкові оладки з вівсяними пластівцями на кефірі
3. Кабачкові оладки з сиром Фета
4. Кабачкові котлети з фаршем і з часником
5. Картопляно-кабачкові оладки без яєць
6. Кабачкові оладки з яблуками

Рецепт 1. Оладки з цукіні для дітей

Таке смачне і апетитне блюдо можна пропонувати діткам віком від двох років.

Для його приготування потрібно:

• Один цукіні середнього розміру.
• Борошно - 150 г.
• Курячий жовток.
• Цукор 1/2 чайної ложки.
• Зелень кропу і петрушки - за смаком.

Промити овоч, очистити від шкірки, натерти на великій тертці і відставити на 10 хвилин. Утворений сік злити. Додати до цукіні збитий жовток, всипати цукор і дрібно нарізану зелень. Перемішати всі інгредієнти і по кінцівці підсипати борошно, ще раз перемішати.

Викласти коржі сирого тесту на розігріту сковороду з рослинним маслом і обсмажити з обох сторін на середньому вогні. Солодкі оладки для дітей можна зробити смачніше, якщо додати в тісто половинку тертої моркви.

Приготувати таку страву можна в духовці. Вистелити на деко пергаментний папір, змастити олією і викласти на її поверхні коржі з тіста. Час випікання оладок в духовці 15 хвилин при температурі 200 градусів. Так вони вийдуть пишні і ароматні, а найголовніше - корисні .

Рецепт 2. Кабачкові оладки з вівсяними пластівцями на кефірі

Ця страва, що складається з дієтичних інгредієнтів, може стати ідеальним і повноцінним сніданком для всієї родини.

Для його приготування потрібно:

• Цукіні - 400 г.
• Кефір або кисле молоко - 200 мл.
• Вівсянка - 150 г.
• Куряче яйце.
• Цукор.
• Сіль.
• Олія - ​​для смаження.
• Борошно - 1 склянка.

Промити молодий плід, видалити «попки», зняти шкірку і натерти на великій тертці. Перекласти терту масу в глибоку миску, вбити туди ж яйце, потім підсипати цукор і посолити. Перемішати всі компоненти.

В окрему миску вилити кефір, додати соду і перелити до загальної маси. Перемішати всі компоненти, всипати вівсяні пластівці і борошно, перемішати і відставити тісто на півгодини. За цей час вівсянка набрякне. Найкраще заготовку зробити ввечері, щоб вівсяні пластівці добре набрякли за ніч.

Налити масло в сковороду, розігріти і обсмажити кабачкові коржі з обох сторін на середньому вогні до золотистого кольору.

Дієтичні кабачкові оладки можна подавати до чаю або їсти зі сметаною.

Рецепт 3. Кабачкові оладки з сиром Фета

Для приготування цього пікантного страви потрібно:

• Кабачок середнього розміру - 3 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Зелена цибуля - 1 пучок.
• М'ята - 3-го листка.
• Сир Фета - 50 г.
• Масло вершкове - 10 г.
• Яйця курячі - 2 шт.
• Борошно - 0,5 склянки.
• Олія - ​​столова ложка.
• Сіль, перець чорний мелений.

Промити молоді плоди, видалити всі непотрібні елементи і натерти на середню терку.

Нарізати дрібно цибулю ріпчасту і цибулю пір'ям, змішати з дрібно нарубаними листям м'яти.

Розім'яти сир виделкою або іншим предметом до пюреообразного стану.

З'єднати всі продукти, посолити, поперчити і перемішати.
Розігріти сковороду на сильному вогні, влити олію, зменшити вогонь, викласти ложкою овочеву масу у формі коржів і обсмажити з кожного боку по 2-3 хвилини.

Перекласти Кабачково-сирні оладки на паперовий рушник, щоб прибрати залишки жиру. Найкраще вони поєднуються з пікантним соусом. Посолити, поперчити грецький йогурт, додати пару крапель лимона, перемішати і соус готовий. Замість грецького йогурту можна використовувати сметану.

Це універсальне блюдо відмінно поєднується з смаженим м'ясом, рибою і птахом.

Рецепт 4. Кабачкові котлети з фаршем і з часником

Для приготовлення котлет з кабачків з м'ясом - ситного і дуже смачної страви потрібно:

• Цукіні середнього розміру - 1 шт.
• Фарш - 350 г.
• Борошно - 100 г.
• Яйця курячі - 2 шт.
• Часник - 2 зуба.
• Сіль, перець і зелень - за смаком.

Помити овоч, очистити від шкірки, натерти на дрібній тертці. Відставити на чверть години. Віджати натерту масу, злити сік, додати фарш, вбити яйця, підсолити, поперчити, покласти часник, пропущений через прес і посипати борошном.

Гарненько перемішати всі інгредієнти, щоб вийшла однорідна маса.

Змастити деко соняшниковою рафінованою олією і викласти на її поверхні сформовані котлетки. Час запікання продукту становить півгодини при температурі 180 градусів.

Перекладати котлети з дека на блюдо рекомендується тільки після того, як вони повністю охолонуть, в такому стані вони краще відстають.

Рецепт 5. Картопляно-кабачкові оладки без яєць

Складові:

• Кабачок - 500 г.
• Картопля - 500 г.
• Борошно - 1 склянка.
• Сіль за смаком.
• Чорний мелений перець і куркума - по щіпці кожного компонента.

Промиті і очищені від шкірки овочі натерти на великій тертці. Почистити картоплю, промити і натерти середню терку.

З'єднати овочі, посолити, перемішати і відставити на п'ять хвилин. Віджати утворився в овочевий масі сік, всипати борошно. Тісто не повинно розтікатися, тому при необхідності, можна додатково додати цей інгредієнт.

На розпечену з маслом сковороду викласти кабачкові коржі і обсмажити з обох боків до золотистого кольору. Обсмажуючи їх з іншого боку, їх необхідно накрити кришкою, щоб вони вийшли більш соковитими і пропарити. Пісні кабачкові оладки з картоплею подають до домашнього майонезу та сметани.

Рецепт 5. Кабачкові оладки з яблуками

склад:

• Молодий кабачок близько 0,5 кг.
• 1 яблуко.
• 2 яйця.
• 2 ст. л борошна.
• Сіль, цукор, кориця.
• Листя м'яти.

Кабачок натерти, трохи посолити і видавити зайвий сік. Яблуко також натерти зі шкіркою, трохи посипати цукром і додати трохи кориці. Яйця збити, всі інгредієнти з'єднати (м'яту дрібно порізати - 4-5 листочків), вимішати і смажити на олії. Подавати холодними. Кажуть, що дуже смачно з медом.