1. Свинина, запечена в фользі
2. Свинина, запечена в рукаві
3. Свинина «Гармошка», запечена в духовці
4. Рулет зі свинини запечений в духовці
5. Свинина, запечена з ананасами
6. Свинина, запечена з овочами в духовці
7. Свинина, запечена з чорносливом
8. Свинина в тесті, запечена в духовці
9. Свинина, запечена в мультиварці

Запечена свинина - це смачне і по-справжньому святкова страва. Частування можна готувати за різними рецептами, доповнювати овочами, сиром або іншими продуктами. Способів багато і кожен зможе знайти для себе відповідний, а при бажанні ще й урізноманітнити звичний рецепт.

Готувати страви можна різними способами, використовуючи всілякі кухонні прилади: духовку, мультиварку, гриль або навіть мікрохвильова піч. Для кожного кулінара знайдеться варіант до душі.

1. Якщо ви не знаєте, як смачно запекти свинину в духовці, або беретеся за справу вперше, використовуйте фольгу або рукав. В такому випадку м'ясо повністю рівномірно приготується і не пригорить.
2. Будь-який традиційний рецепт запеченої свинини можна адаптувати під приготування в мультиварці. Для цього використовують режими «Випічка» або «Мультіповар».
3. Щоб свинина, запечена шматком, вийшла соковитою, досвідчені кулінари рекомендують «запечатати» м'ясо. Для цього свинину підсмажують з кожного боку по одній хвилині на розпеченій сковороді, а потім приступають до запікання.

Свинина, запечена в фользі

Почавши знайомство з рецептами з м'яса, спробуйте запекти свинину в духовці шматком. Для цього краще використовувати фольгу, а м'ясо заздалегідь підготувати, промаринували його в ароматної суміші протягом декількох годин. В результаті може вийти чудово смачна і ніжна буженина, яку зручно подавати з бутербродом замість ковбаси.

Інгредієнти:

• вирізка - 1 кг;
• часник - 3 зубки;
• гірчиця - 50 г;
• масло рослинне - 50 мл;
• сіль, перець, орегано, паприка.

приготування

1. Часник порізати пластинками і нашпигуйте м'ясної відріз.
2. З гірчиці, олії, спецій зробіть маринад і гарненько натріть свинину. Залиште в холоді на 2 години.
3. Загорніть шматок в фольгу, запікайте 1,5 години, за 20 хвилин роздрукуйте конверт і печіть до рум'яної поверхні.

Свинина, запечена в рукаві

Спробуйте приготувати страву одночасно з гарніром. Найкраще запечена свинина поєднується з картоплею, а й інші овочі будуть доречні. М'ясо можна дрібно порізати, так воно швидше приготується разом з овочами. Частування виходить багато, його вистачить, щоб нагодувати велику компанію голодних їдців.

інгредієнти:

• м'ясо - 1 кг;
• картопля - 1 кг;
• зернова гірчиця - 50 г;
• гриби - 500 г;
• сіль, перець, сушені трави.

приготування

1. Поріжте не крупніше м'ясо, трохи відбийте молотком.
2. Повапните гірчицею, сіллю і травами.
3. Маринують свинину 2 години.
4. Обсмажте м'ясо з грибами на сковороді до випаровування вологи.
5. Картоплю порізати крупно, посоліть
6. У рукав помістіть всі складові, добре його запечатав.
7. Свинина, запечена в духовці з картоплею, буде готова через 50 хвилин, при 190 градусах.

Свинина «Гармошка», запечена в духовці

По-справжньому святковою виходить свинина, запечена з помідорами і сиром. Оформити м'ясо гармошкою зможе кожен кулінар, запікання не триватиме довго, і в результаті вийде відмінне частування, вже розподілене на порції. М'ясо заздалегідь промаринується в спеціях, так м'ясо приготується швидко, а наповнення не встигне пригоріти.

Інгредієнти:

• карбонад - 1 кг;
• помідори - 3 шт .;
• сир - 200 г;
• масло пісне і лимонний сік - по 25 мл;
• часник - 2 зубки;
• сіль, перець, сушені трави.

приготування

1. М'ясо надріжте порційно у вигляді гармошки.
2. Змішайте масло з лимонним соком, Пюріровать часником і спеціями.
3. Натріть пряною сумішшю карбонад і відправте в холод на 5 годин.
4. Помідори поріжте гуртками, ир пластинками. Вкладіть шматочки в м'ясні надрізи.
5. Запечатайте «Гармошку» в фольгу і запікайте 1 годину при 190 градусах.
6. Розкрийте конверт і готуйте ще 15 хвилин, щоб запечена з сиром свинина підрум'яниться.

Рулет зі свинини запечений в духовці

Свинина, запечена з грибами, може бути оформлена у вигляді рулету, так вийде відмінне блюдо для фуршету. У розрізі закуска виглядає дуже апетитно, а продукти чудово поєднуються і створюють по-справжньому святкове частування. Для скріплення наповнення додайте твердий сир, він подплавит при готуванні і начинка не розпадеться.

Інгредієнти:

• свинина - 1 кг;
• печериці - 700 г;
• цибуля - 1 шт .;
• сир - 250 г;
• сіль, перець, трави сушені.

приготування

1. М'ясо порізати на стейки 2 см, і кожен тонко відбийте. Посоліть, поперчіть, приправте травами.
2. Гриби дрібно поріжте і обсмажте з цибулею до готовності.
3. Розподіліть відбивні на аркуші фольги, розподіліть грибну піджарку, зверху притрусіть сиром. Поверніть рулет, запечатайте в фольгу.
4. Запікайте 40 хвилин при 190 градусах.
5. Відкрийте конверт і печіть ще 10 хвилин.

Свинина, запечена з ананасами

запечені відбивні зі свинини в духовці можна зробити більш оригінальними, наповнивши їх цікавими компонентами, наприклад ананасом і сиром. Це м'ясо добре поєднується з солодкими інгредієнтами і в такому виконанні блюдо точно порадує любителів незвичайної їжі. Фрукти використовують консервовані кільцями.

Інгредієнти:

• відбивні свинячі - 6 шт .;
• кільця ананаса - 6 шт .;
• сир - 200 г;
• сіль, перець, майонез.

приготування

1. Відбивні розкладіть на промасленим деку, посоліть, поперчіть, покрийте майонезной сіточкою.
2. Зверху розподіліть по кільцю ананаса.
3. Накрийте жменею тертого сиру.
4. Запікайте 25 хвилин при 180 градусах.

Свинина, запечена з овочами в духовці

Запечена свинина поєднується з багатьма продуктами, тому додавання овочів в блюдо зіграє на руку господарям, яким потрібно нагодувати велику компанію. Оформити страву можна використовуючи фольгу, рукав або вогнетривку скляну форму з кришкою. Всі компоненти добре пропекутся і наситяться ароматами всіх інгредієнтів.

Інгредієнти:

• м'ясо - 500 г;
• ратунда - 1 шт .;
• цибулю кільцями, маринований в оцті - 1 шт .;
• морква - 1 шт .;
• картопля - 4 шт .;
• баклажан - 1 шт .;
• сіль, перець, олія оливкова, трави сушені.

приготування

1. М'ясо порізати і розподіліть в промасленим формі, посоліть, приправте.
2. крупно поріжте овочі. Баклажани посоліть і промийте, позбавивши від гіркоти.
3. Викладіть овочі до м'яса, збризніть маслом, накрийте кришкою або фольгою.
4. Свинина, запечена з овочами, буде готова через 40-50 хвилин. За 10 хвилин відкрийте кришку і підрум'яньте.

Свинина, запечена з чорносливом

Смачна, шалено ароматна і соковита свинина, запечена в духовці з чорносливом. Для цієї страви ідеально підійдуть реберця, які готуються не довго, але при томлінні виходять дуже м'якими і ніжними. Таке частування перетворить навіть саму нудну трапезу. Гарнір підійде будь-який від улюбленого пюре до овочевого салату.

Інгредієнти:

• ребра - 600 г;
• бульйон - 300 мл;
• чорнослив - 100 г;
• червоне вино - 100 мл;
• сіль перець;
• запашний перець - 3 горошини.

приготування

1. Ребра натріть спеціями і обсмажте в жаровні.
2. Влийте бульйон, киньте запашні горошини і відправте в духовку на 20 хвилин при 200 градусах.
3. Киньте чорнослив, влийте вино, млоїте ще 20 хвилин.

Свинина в тесті, запечена в духовці

Свинина, запечена в тесті готується швидко, якщо в якості оболонки використовувати готовий заморожений напівфабрикат. Блюдо виходить смачним і ефектним, ви повною мірою зможете похвалитися перед гостями своїми кулінарними вміннями. Для більш оригінального і багатогранного смаку додайте в начинку гриби.

Інгредієнти:

• вирізка - 500 г;
• оливкова олія - ​​50 г;
• гірчиця - 20 г;
• часник - 2 зубки;
• цибуля - ½ шт .;
• сушені гриби - 30 г;
• тісто - 500 г;
• сіль перець.

приготування

1. Залийте гриби водою.
2. М'ясний відріз надріжте вздовж, посоліть, поперчіть.
3. Розітріть часник із сіллю, спеціями, маслом і гірчицею. Натріть сумішшю м'ясо.
4. Спассеруйте цибулю, покладіть розмочені і порізані гриби. Піджаркою наповніть надріз в м'ясі.
5. Тісто розкачати, викладіть м'ясо, зімкніть краю, промажте поверхню маслом.
6. Запечена в тісті свинина готується 30 хвилин.

Свинина, запечена в мультиварці

Будь улюблений рецепт можна адаптувати під приготування в мультиварці. Свинина, запечена з сиром у вигляді відбивних вийде не гірше традиційної. Доповнити блюдо можна помідором, маринованою цибулею, ананасом або грибами. З огляду на невеликий обсяг чаші, відразу можна зробити не більше 4 порцій.

Інгредієнти:

• відбивні свинячі - 4 шт .;
• помідор - 1 шт .;
• півкільця маринованої цибулі - ½ шт .;
• майонез;
• сир - 150 г;
• сіль, перець, олія для змащування чаші.

приготування

1. Відбивні посоліть, поперчіть і розподіліть на дні промасленим чаші.
2. Розкладіть по колечку помідора і цибулю.
3. Полийте майонезом, посипте сиром.
4. Готуйте на «випічка» 30 хвилин.