Каталог:
Новости

Чи можна використовувати фольгу замість пергаментного паперу при випічці шарлотки

... Спочатку можна прогріти в формі цукор з скибочкою вершкового масла, поки він не розплавиться, дати охолонути, укласти яблука, а потім вже залити тестом, тоді на поверхні майбутнього пирога утворюється карамельна скоринка. Шарлотку також можна пекти в мікрохвильовці, і тоді маніпуляції з цукром необхідні, тому що мікрохвильовка пече «без корочки». При вийманні з форми такої пиріг перевертається так, щоб яблука виявилися нагорі, а тісто внизу. Шарлотку можна їсти відразу, але все-таки краще дати їй охолонути і просочитися яблучним соком, а карамельної скоринці - затвердіти. В ідеалі шарлотку варто подавати остигнула на слідую ...
... Шарлотку також можна пекти в мікрохвильовці, і тоді маніпуляції з цукром необхідні, тому що мікрохвильовка пече «без корочки». При вийманні з форми такої пиріг перевертається так, щоб яблука виявилися нагорі, а тісто внизу. Шарлотку можна їсти відразу, але все-таки краще дати їй охолонути і просочитися яблучним соком, а карамельної скоринці - затвердіти. В ідеалі шарлотку варто подавати остигнула на наступний день. З книги "Сам собі шеф-кухар" ...

www.delikateska.ru/invite/58179

День святого Валентина: рецепт печива для улюблених
... Поставте в холодне місце ще на 30 хвилин, тим часом розігрійте духовку до 180 ° C. Випікайте 6-10 хвилин, в залежності від розміру печива, поки воно не стане по краях золотисто-коричневим. Остудіть на дротяної решітці. Якщо звернути печиво в фольгу або харчову плівку, його можна зберігати в сухому прохолодному місці протягом місяця. Намагайтеся завжди ставити в духовку печиво одного розміру, щоб воно рівномірно пропікається. Якщо викласти на деко печиво різного розміру, маленькі почнуть пригорати ще до того, як великі встигнуть добре пропектися. Як прикрасити печиво до Дня святого Валентина Інгредієнти: 1 пор ...

... ріпчаста цибуля - 1 шт. (Невелика) куряче філе (або мова, індичка, відварна яловичина) - 200 г яйця - 2 шт. соняшникова олія - ​​2 ст.л. сік половини лимона заморожений зелений горошок Соус готується дуже просто: потрібно лише змішати всі інгредієнти в блендері. За бажанням можна розтерти в нього також відварні жовтки, а білки використовувати для самого салату. Готуємо на пару корінь селери і запікаємо морква в фользі. Нарізаємо їх кубиками і змішуємо з 2 ст.л. соняшникової олії. Яблуко, огірки, цибуля також ріжемо кубиками і змішуємо з соком половини лимона. М'ясо ріжемо соломкою, горошок розморожуємо, а зварені яйця дрібно шаткуємо. Все перемішуємо, заправляємо соусом і ставимо ...
... соняшникова олія - ​​2 ст.л. сік половини лимона заморожений зелений горошок Соус готується дуже просто: потрібно лише змішати всі інгредієнти в блендері. За бажанням можна розтерти в нього також відварні жовтки, а білки використовувати для самого салату. Готуємо на пару корінь селери і запікаємо морква в фользі. Нарізаємо їх кубиками і змішуємо з 2 ст.л. соняшникової олії. Яблуко, огірки, цибуля також ріжемо кубиками і змішуємо з соком половини лимона. М'ясо ріжемо соломкою, горошок розморожуємо, а зварені яйця дрібно шаткуємо. Все перемішуємо, заправляємо соусом і ставимо в холодильник на 1-1,5 години. На гаряче - запечена риба з овоча ...

Яблучний пиріг тарт Татен і туніський пиріг з апельсинами

... Термін зберігання риби, посоленной сухим способом, досить короткий - бажано її вжити в їжу за три доби, максимум до п'яти днів. Але вже засолену рибу можна заморозити (в тканини або в папері, але не в поліетилені) про запас. З малосольной рибою можна робити салати, холодні і гарячі закуски і навіть піч з нею пироги. Засолка в тузлуке Це більш надійний варіант для заготовки риби. Риба солиться також сухим способом (але без додавання цукру), досить рясно, що не загортається в тканину або папір, а складається в каструлю або банку. Після цього зверху на рибу кладеться гніт. Під впливом гніту з риби виділяється сік, утворюючи разом з сіллю той са ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

Мне нравиться солити рибу сухим способом, часом посипаю її ще свіжими гілочками кропу, смачно виходить. Ще готував з додаванням бурякового соку, він розтікається в рибі не рівномірно і виходить рибка красива на вигляд.

26.12.2016 19:21:08

Прості кекси за 5 хвилин - в гуртку. Рецепти: маффин, морквяний і шоколадний кекс

... Вкладіть паперові формочки в поглиблення форми-дека для кексів. Покладіть шоколад, молоко і половину цукру в глибокий сотейник. Періодично помішуючи, доведіть до кипіння. Використовуючи електричний міксер з насадкою у вигляді лопатки, збивайте масло з цукром, що залишився, поки маса не стане легкою і повітряної. Не припиняючи збивати, поступово додайте яйця. Просійте в суміш борошно, какао-порошок, розпушувач і соду, перемішуючи на низькій швидкості. Поки шоколадна суміш ще гаряча, повільно влийте її в тісто, перемішуючи на низькій швидкості. Готове добре вимішати тісто вилийте в мірний глечик, так як з ...
... Бісквіт готовий, якщо він пружинить при натисканні, а краю легко відокремлюються від форми. Ви також можете перевірити бісквіт, проткнув його в центрі зубочисткою - на ній не повинно залишитися слідів тесту. Коли бісквіт буде готовий, дайте йому постояти 15 хвилин. Як тільки він трохи охолоне, вийміть його з форми і остаточно остудіть на решітці. Для зберігання оберніть бісквіт пергаментним папером, а зверху фольгою. Залиште на ніч в сухому прохолодному місці. Цей бісквіт також можна заморозити. Якщо його добре загорнути, він може зберігатися в холодильнику до 3 місяців. Королівська глазур Глазур, приготована з цукрової пудри і свіжого або сухого яєчного білка, - основне художній засіб при виготовленні тортів і тістечок по ріці ...

Суфле куряче. на 0.5 кг курячого фаршу 1 або 2 яйця, цибулю дрібно нарізаний, іноді ще гриби туди нарізані, сіль, перець - все перемішую, якщо не лінь збиваю міксером. Перекладаю в форми, зверху посипаю трохи тертим сиром нежирним, і в духовці печу до золотистої скоринки, хвилин 40 десь на 175 C.

Читати всі обговорення і залишити коментар

Імбирно-м'ятна свіжість
Корінь імбиру 3-4 см,
листя м'яти,
паличка кориці,
сік половини лимона.
Режим імбир тоненькими смужками, кладемо м'яту і паличку кориці в термос і заливаємо окропом, додаємо сік лимона.
Сахзам навіть не кладу і так смачно. Крім цього і дуже корисно, та й покращує обмін речовин. Приємного чаювання, до речі, холодним також смачний.

22.03.2014 17:32:40

1 варене яйце,
1 велика крабова паличка або 2 маленькі,
пол баночки тунця у власному соку.
Яйце і крабову паличку дрібно нарізаємо кубиками, тунець розминаємо виделкою. Солимо, перчимо до смаку. Заправляємо дюкановскім майонезом.

22.03.2014 17:28:57

Дуже дивно, але чомусь ніхто з моїх знайомих не знає, що з яблук можна робити чудову річ-пастилу. Яку неймовірно приємно жувати взимку і згадувати про літо і дитинстві :)) Для мене це саме смак дитинства. Моя бабуся завжди заготовлювала на зиму ці ласощі. Загалом, якщо у вас утворилися нес'едаемие паданкі або просто зайві яблука, то рекомендую приготувати пастилу. Процес приготування простий до непристойності. Яблука очистити від шкірки і серцевини, порізати шматочками і ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

Тааань, поясни тупий, як отримати такі рівні пласти ???
Просто вилити на пергамент пюре і шпателем розрівнювати?
а який тоді товщини має бути спочатку це пюре? :)))))
Мені ж треба таке терміново зробити !!)))

19.08.2013 19:18:20

Дякуємо! Потягла собі. Здається, у нашого врожаю яблук з'явився шанс! (-:

16.08.2013 9:50:29

Нормандський яблучний пиріг - простий рецепт на сніданок

Читати всі обговорення і залишити коментар

А мені теж пиріжки з яблучками піч. За одне хочу поділитися перевіреним рецептом: [Посилання-1] . Пиріжок виходить просто чудовим! Аромат-то розлітається, коли готуєш, а народ на нього злітається, навіть подружки вдаються!
А сайт, де я цей рецепт брала, найзручніше: шукати там одне задоволення (а то поки рецепт шукаєш, бажання готувати пропадає) - ставиш, які продукти маєш і все! І алгоритм готування описаний поетапно і просто. 28.02.2015 14:14:13

да, ще обов'язково ваніль і цедру лимона!
спробуйте

08.11.2013 16:43:17

Рецепти для діабетиків від Олександра Селезньова - без борошна і цукру.

Читати всі обговорення і залишити коментар

Ну так, звичайно, а фрукти і вівсянка типу цукор не підвищують :)) Я вже не кажу про родзинках. Там тільки по першому рецепту практично можна не брати до уваги вуглеводи, всі інші - треба.

23.06.2013 19:59:20

О, апельсиновий пиріг на мигдальної борошні треба спробувати для мами спекти, має бути добре.

22.06.2013 22:47:10

Я деякий час назад стала на деко стелити папір для випічки, щоб він потім чистим залишався. Готувала таким образрм сирники, булочки. І все у мене стало прилипати до неї. Тобто коли на одній стороні, яка знизу, утворюється корочка, вона намертво прилипла до паперу. :( Пробувала предвательно лист рослинним масло змастити пензликом, то ж саме. Що зробити, щоб так не було? ЗИ: духовка газова, температура 180-200


Собс-но проблема: в духовці шарлотка піднімається відмінно. Як тільки вимикаю духовку або виймаю - опадає і стає плоскою, навіть увігнутою якийсь ((Рецепт такий: 3 яйця, 1 ст цукру, 1 ст сметани, 1,5 ст борошна, сода 0,5 ч.л., яблука. Дякую за поради!

Читати всі обговорення і залишити коментар

я соду НЕ ложу. Відразу не діставайте з духовки

29.09.2011 19:53:56

Подруга постійно робить зі сметаною, я пару раз так робила (з 1 ст. Муки і без соди). АЛЕ береться багато яблук, все тісто в яблоках.Там нічому опадати через кол-ва яблук.
Пошукала на що схоже, по посиланню той же рецепт, як на фото також виходить - мокра шарлотка з купою яблук.

20.09.2011 16:11:44

в черговий раз запікала м'ясо і задумалася: у фольги одна сторона як би матова, інша блискуча. Як правильно загорнути - яка сторона повинна бути зовні? або байдуже? Дякуємо )

чи є різниця, на якій стороні фольги піч: глянсовою або матовою? солодкі пироги липнуть, ніяк не можу впоратися

Читати всі обговорення і залишити коментар

на матовому

06.10.2010 20:29:20

печу тільки на папері, навіть свекруха свою на це справі перевела :)) але тільки на коричневої, і взагалі вона вже на листи порізана, як раз для моіx листів :)

06.10.2010 17:36:35

Перші ознаки старіння шкіри обличчя і як продовжити молодість. Всі старіють по-своєму, кожному типу шкіри потрібен свій підхід.

Читати всі обговорення і залишити коментар

З точки зору анатомії - дуже складно уявити собі "шкіру, яка що м'язами". Це як? Я, звичайно, розумію, що 1-2 зайві м'язи на обличчі - питання індивідуальності. І то, це як правило, вушні або біля рота ( "ямочки" при посмішці). А іноді і справа не в їх наявності, а в їх розвиненості. Але ось відміну особи європейця від імені азіата по м'язовому складу і розташуванню - м'яко кажучи, нісенітниця.

04.08.2008 15:19:28

це че, реклама ботокса ???

04.08.2008 10:43:18

Взяла рецепт -печінка з карамелевими віконцями. На фото вони чистенькі, в се справи. Випекти, вийняти, насипати в дірки оскільки карамелі і знову сунути в духовку. як розплавляться - вийняти остудити. Відмінно, все розплавилося, вийняла. Воно застигло і прилипло до пергаменту. Зняла печиво з папірцем. відмочив папірці від віконець, але це ж не діло. Або інакше не можна? До якої поверхні карамель НЕ прилипне? Може, промаслити пергамент? Або взяти каку-нить вощену сильно папір? Скло? Чекаю рад, спасибі.

Навчіть готувати шарлотку, будь ласка!

Читати всі обговорення і залишити коментар

1 ст. цукру
1 ст. борошна
4 яблука
4 яйця
УСЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕ!

29.09.2004 18:55:30

3-4 яйця, 1 ст.мукі, 1 ст.сахара, сіль, сода.
Яблук 5-6. Я змащую протвень вершковим маслом, нарізаю яблука і заливаю тестом. У духовку на 50 хвилин.

27.09.2004 13:47:47

... Можна також закривати банки пергаментним папером, целофаном, пластмасовими кришками, але тільки при строгому дотриманні чистоти. Коли варення охолоне, банки щільно закривають пергаментним папером і обв'язують. Нитки, якими зав'язують банки, повинні бути мокрими. Тоді вони не будуть ковзати, а коли висохнуть, щільно притиснуть пергамент до банку і закриють доступ повітрю. Якщо варення закочують з використанням металевих кришок, це треба робити в гарячому вигляді. Банки ...

Просто вилити на пергамент пюре і шпателем розрівнювати?
А який тоді товщини має бути спочатку це пюре?
Що зробити, щоб так не було?
Як правильно загорнути - яка сторона повинна бути зовні?
Або байдуже?
Це як?
Е че, реклама ботокса ?
Або інакше не можна?
До якої поверхні карамель НЕ прилипне?
Може, промаслити пергамент?