Каталог:
Новости

Кава з лимоном: користь і шкода, як називається, рецепти приготування романо

  1. Як називається
  2. Користь кави з лимоном
  3. рецепти приготування
  4. класичний рецепт
  5. Романо
  6. З медом
  7. З молоком
  8. З коньяком
  9. З імбиром
  10. За-сицилійський
  11. французький рецепт
  12. З тростинним цукром і часником
  13. Як пити каву з лимоном
  14. Потенційна шкода

Кава з лимоном - досить незвичайне поєднання. Однак існує ціла культура вживання напою, що бадьорить разом з найяскравішим представником цитрусових фруктів. І народилася ця культура під небом Італії.

Злі язики стверджують: оригінальний рецепт придумали для того, щоб після нічних бенкетів їх учасникам було простіше скинути з себе залишки хмелю і зі світлою головою почати новий день.

Так чи інакше, але кава з лимоном дійсно володіє освіжаючим, бадьорить ефектом.

Готують його на основі міцного еспресо, вживають не тільки в країні, де напій був придуманий, але і в багатьох куточках земної кулі, в Росії, звичайно, теж.

Про те, що таке кава еспресо можете почитати в даній статті .

Також радимо ознайомитися з іншою нашою статтею про користь і шкоду чаю з лимоном - тут .

Як називається

У рятівного напою з лимоном є назва, завдяки якому його шанувальники завжди будуть пам'ятати, де вперше він був приготовлений.

«Кава романо» (якщо зробити переклад на російську мову) означає буквально наступне: «кава по-римському написано».

Кава з лимоном - досить незвичайне поєднання

Зробіть в кафе замовлення - і вам принесуть чашку чорного міцного напою, в який покладено шматочок лимона.

Якщо замовите каву по-італійськи, не уточнивши, що хотіли б саме романо, вам можуть приготувати його по-сицилійський (теж адже Італія!), Проте цей напій буде не з шматочком лимона, а з соком цитрусового фрукта і дрібно натертою цедрою.

Користь кави з лимоном

На питання, чи корисно поєднання цих двох продуктів, найпростіше відповісти «так», маючи на увазі цілющі якості цитрусового фрукта На питання, чи корисно поєднання цих двох продуктів, найпростіше відповісти «так», маючи на увазі цілющі якості цитрусового фрукта.

На жаль, більшість з них втрачається вже при температурі більше сорока градусів. Тому, якщо комусь потрібно скористатися лимоном як ліками, краще вжити його в свіжому вигляді, а не в кавовій чашці.

Однак у лимона є секрет: потрапляючи в чашку з кавою, він здатний нейтралізувати дію наявного в напої кофеїну, якщо не на всі сто відсотків, то дуже істотно.

Про цю властивість фрукта корисно знати тим, кому кофеїн з яких-небудь причин протипоказаний, а від чашки еспресо так не хотілося б відмовлятися. Або пити каву без кофеїну, про користь і шкоду якого ми писали тут .

Другий секрет лимона полягає в тому, що він здатний перемогти різкий смак і надмірну гіркоту неякісно обсмажених кавових зерен і реально врятувати напій.

Що стосується властивостей, сприятливо позначаються на самопочутті, то, на думку медиків, кава з лимоном:

  • покращує переварювання з'їденого, а значить, буде до речі після гарного обіду;
  • обидва компонента - антиоксиданти, тому напій допомагає в боротьбі зі старінням організму;
  • напій покращує мозковий кровообіг;
  • допомагає долати стреси, депресивний стан.

Іноді кави з лимоном рекомендують (в поєднанні з каррі) як один з можливих напоїв для схуднення.

До речі, калорійність 100 г кави з лимоном (без цукру) становить 3,7 ккал.

Про те,   яку кавоварку для дому краще вибрати   , Читайте в нашій публікації Про те, яку кавоварку для дому краще вибрати , Читайте в нашій публікації.

Чим керамічна турка для кави вигідно відрізняється від своїх побратимів? Про це розповість наша стаття.

Про те, чим відрізняється еспресо від американо, можна дізнатися тут: http://chay-i-kofe.com/kofe/vidy-kf/kofe-espresso-i-amerikano-chto-obshhego-i-chem-otlichayutsya/

рецепти приготування

Кава з лимоном приготувати дуже просто - зварити чорна кава в турці і кинути туди шматочок цитрусового фрукта.

Можна урізноманітнити напій, додавши до нього різних, часом найнесподіваніших інгредієнтів. Кому-то до смаку припаде кави з лимоном і медом, з імбиром і навіть з часником. Не бійтеся експериментів.

класичний рецепт

Цей напій готують з цукром, який попередньо треба розплавити, щоб він придбав коричневий відтінок. До цукру додають літр окропу і 70 г меленої кави.

Коли кава буде зварений і розлитий по чашках, в кожну потрібно буде покласти скибочку лимона.

Романо

Для двох порцій цього напою буде потрібно, крім води і двох-трьох чайних ложок кави, пара кружечків лимона (кожен треба розрізати навпіл).

Скибочки цитрусового фрукта посипають цукровим піском, іноді - сіллю (напій в цьому випадку буде дуже своєрідним, такий варто спробувати) Скибочки цитрусового фрукта посипають цукровим піском, іноді - сіллю (напій в цьому випадку буде дуже своєрідним, такий варто спробувати).

Варять чорну каву. У зварений напій кидають два шматочки фрукта (з наявних чотирьох) на кілька секунд. За цей час фрукт віддасть напою свою кислинку, якщо ж тримати його в каві довго, напій буде гірчити.

Розлив каву по чашках, в кожну додають по свіжому скибочці цитрусового фрукта. Окремо пропонують цукор і будь-яке ласощі типу пастили або зефіру.

З медом

У цьому напої поєднуються одразу кілька яскравих смаків, які створюють неповторний, багатий букет.

У цьому напої поєднуються одразу кілька яскравих смаків, які створюють неповторний, багатий букет

Кава треба зробити в турці, причому відразу ж, крім мелених зерен, кинути в воду щіпку перцю (чорного меленого) і влити трохи свіжовичавленого лимонного соку.

Варять на невеликому вогні, давши пінці тричі піднятися. Знімають турку з вогню і додають мед, потім наповнюють кави чашки.

З молоком

У зварений кави додають за смаком цукор і вливають тепле молоко (його обсяг повинен дорівнювати обсягу кави).

Розливають напій по гуртках, в кожну кладуть трохи морозива і тертої лимонної цедри. Також кладуть невеликий шматочок лимона. Рецепти кави гляссе (Кава з морозивом) знайдете за посиланням.

З коньяком

У кави з коньяком лимон використовується як своєрідна закуска (більш серйозною не потрібно, так як це хоча і алкогольний напій, але не горілка і не віскі) У кави з коньяком лимон використовується як своєрідна закуска (більш серйозною не потрібно, так як це хоча і алкогольний напій, але не горілка і не віскі). Є кілька варіантів приготування цього напою.

Ось як його готують по-німецьки: в чашку чорної кави додають від 20 до 30 мл коньяку, трохи лимонного соку, а також цукор.

Є також оригінальний рецепт з використанням сметани. У підігріті чашки наливають свіжий гарячу каву, потім - коньяк. Сметану, цукрову пудру і ванільний цукор збивають в блендері до утворення міцної піни.

Прикрашають цієї білосніжної масою кави, зверху посипають цедрою лимона і, якщо є бажання, меленими волоськими горіхами. Прекрасний десерт для святкового столу.

Інші рецепти приготування кави з коньяком знайдете тут .

З імбиром

У чашку свіжозвареної кави додають трохи імбиру, натертого на дрібній тертці, і скибочку лимона.

За-сицилійський

Основа для цього напою - чашка традиційного чорної кави. Його варять в турці, ставлячи на вогонь і піднімаючи, щоб пінна шапка піднялася і опустилася п'ять разів.

Потім пару хвилин напій буде відпочивати на столі, а після його потрібно буде розлити по чашках, додавши в кожну лимонний сік (приблизно по половині чайної ложки). Зверху напій треба буде посипати цедрою. Цукор кожен кладе в свою чашку за смаком.

французький рецепт

Напій по-французьки починають готувати з «прикраси»: збивають вершки з цукром і лимонною цедрою і відправляють цю масу на півгодини в холодильник Напій по-французьки починають готувати з «прикраси»: збивають вершки з цукром і лимонною цедрою і відправляють цю масу на півгодини в холодильник.

Варять каву (в турці або кавоварці), в готовий напій вливають лимонний лікер (по одній столовій ложці на порцію). Дістають з холодильника підготовлену масу з вершків і цедри і розкладають по чашках.

Ще однією окрасою і доповненням до напою буде лимон - по шматку на кожну порцію.

З тростинним цукром і часником

У турку (попередньо нагріту) кладуть розрізаний зубчик часнику, засипають каву і наливають воду.

У розлитий по чашках напій додають тростинний цукор, скибочка лимона і, за бажанням, чайну ложку коньяку.

Смачні, незвичайні і нескладні у приготуванні   рецепти кави з кардамоном   можна знайти в цій статті Смачні, незвичайні і нескладні у приготуванні рецепти кави з кардамоном можна знайти в цій статті.

Кава ристретто - що це таке? Як готувати його правильно? Відповіді на питання шукайте в нашій наступного публікації.

Як пити каву з лимоном

У Римі кави романо подають в товстостінних чашках з блюдечками, на які кладуть скибочку лимона і цукор шматочком.

У Римі кави романо подають в товстостінних чашках з блюдечками, на які кладуть скибочку лимона і цукор шматочком

Традиційне для романо доповнення - тонко зрізана смужка шкірки цитрусового фрукта, закручена у вигляді спіралі (її називають твістом), якої прикрашають чашку.

Пити таку каву можна не тільки гарячим, але і охолодженим.

Можна поекспериментувати з цитрусовими: замінити лимон на лайм (правда, напій стане більш гірким) або на апельсин.

Оскільки кава з лимоном - це хороший заряд бадьорості для організму, пити його бажано вранці і вдень, але не перед тим, як лягати спати.

Потенційна шкода

Цей напій не слід вживати людям з гастритом або будь-якими іншими захворюваннями травної системи - лимон може спровокувати їх загострення Цей напій не слід вживати людям з гастритом або будь-якими іншими захворюваннями травної системи - лимон може спровокувати їх загострення.

Навіть людям з відмінним здоров'ям не рекомендується пити романо на голодний шлунок - лимонний сік може викликати в ньому роздратування.

Не слід пити каву занадто багато: якщо спочатку він буде бадьорить, то з кожною наступною чашкою ефект може бути зворотним - людина почне відчувати сонливість, працездатність помітно знизиться.

Небезпека для серця може підстерігати людини в тому випадку, якщо зварити занадто міцну каву, коли ніякої лимон не виправить ситуацію.

Чим керамічна турка для кави вигідно відрізняється від своїх побратимів?
Кава ристретто - що це таке?
Як готувати його правильно?