1. Як називається
2. Користь кави з лимоном
3. рецепти приготування
4. класичний рецепт
5. Романо
6. З медом
7. З молоком
8. З коньяком
9. З імбиром
10. За-сицилійський
11. французький рецепт
12. З тростинним цукром і часником
13. Як пити каву з лимоном
14. Потенційна шкода

Кава з лимоном - досить незвичайне поєднання. Однак існує ціла культура вживання напою, що бадьорить разом з найяскравішим представником цитрусових фруктів. І народилася ця культура під небом Італії.

Злі язики стверджують: оригінальний рецепт придумали для того, щоб після нічних бенкетів їх учасникам було простіше скинути з себе залишки хмелю і зі світлою головою почати новий день.

Так чи інакше, але кава з лимоном дійсно володіє освіжаючим, бадьорить ефектом.

Готують його на основі міцного еспресо, вживають не тільки в країні, де напій був придуманий, але і в багатьох куточках земної кулі, в Росії, звичайно, теж.

Про те, що таке кава еспресо можете почитати в даній статті .

Також радимо ознайомитися з іншою нашою статтею про користь і шкоду чаю з лимоном - тут .

Як називається

У рятівного напою з лимоном є назва, завдяки якому його шанувальники завжди будуть пам'ятати, де вперше він був приготовлений.

«Кава романо» (якщо зробити переклад на російську мову) означає буквально наступне: «кава по-римському написано».

Зробіть в кафе замовлення - і вам принесуть чашку чорного міцного напою, в який покладено шматочок лимона.

Якщо замовите каву по-італійськи, не уточнивши, що хотіли б саме романо, вам можуть приготувати його по-сицилійський (теж адже Італія!), Проте цей напій буде не з шматочком лимона, а з соком цитрусового фрукта і дрібно натертою цедрою.

Користь кави з лимоном

На питання, чи корисно поєднання цих двох продуктів, найпростіше відповісти «так», маючи на увазі цілющі якості цитрусового фрукта.

На жаль, більшість з них втрачається вже при температурі більше сорока градусів. Тому, якщо комусь потрібно скористатися лимоном як ліками, краще вжити його в свіжому вигляді, а не в кавовій чашці.

Однак у лимона є секрет: потрапляючи в чашку з кавою, він здатний нейтралізувати дію наявного в напої кофеїну, якщо не на всі сто відсотків, то дуже істотно.

Про цю властивість фрукта корисно знати тим, кому кофеїн з яких-небудь причин протипоказаний, а від чашки еспресо так не хотілося б відмовлятися. Або пити каву без кофеїну, про користь і шкоду якого ми писали тут .

Другий секрет лимона полягає в тому, що він здатний перемогти різкий смак і надмірну гіркоту неякісно обсмажених кавових зерен і реально врятувати напій.

Що стосується властивостей, сприятливо позначаються на самопочутті, то, на думку медиків, кава з лимоном:

• покращує переварювання з'їденого, а значить, буде до речі після гарного обіду;
  
• обидва компонента - антиоксиданти, тому напій допомагає в боротьбі зі старінням організму;
  
• напій покращує мозковий кровообіг;
  
• допомагає долати стреси, депресивний стан.
  

Іноді кави з лимоном рекомендують (в поєднанні з каррі) як один з можливих напоїв для схуднення.

До речі, калорійність 100 г кави з лимоном (без цукру) становить 3,7 ккал.

Про те, яку кавоварку для дому краще вибрати , Читайте в нашій публікації.

Чим керамічна турка для кави вигідно відрізняється від своїх побратимів? Про це розповість наша стаття.

Про те, чим відрізняється еспресо від американо, можна дізнатися тут: http://chay-i-kofe.com/kofe/vidy-kf/kofe-espresso-i-amerikano-chto-obshhego-i-chem-otlichayutsya/

рецепти приготування

Кава з лимоном приготувати дуже просто - зварити чорна кава в турці і кинути туди шматочок цитрусового фрукта.

Можна урізноманітнити напій, додавши до нього різних, часом найнесподіваніших інгредієнтів. Кому-то до смаку припаде кави з лимоном і медом, з імбиром і навіть з часником. Не бійтеся експериментів.

класичний рецепт

Цей напій готують з цукром, який попередньо треба розплавити, щоб він придбав коричневий відтінок. До цукру додають літр окропу і 70 г меленої кави.

Коли кава буде зварений і розлитий по чашках, в кожну потрібно буде покласти скибочку лимона.

Романо

Для двох порцій цього напою буде потрібно, крім води і двох-трьох чайних ложок кави, пара кружечків лимона (кожен треба розрізати навпіл).

Скибочки цитрусового фрукта посипають цукровим піском, іноді - сіллю (напій в цьому випадку буде дуже своєрідним, такий варто спробувати).

Варять чорну каву. У зварений напій кидають два шматочки фрукта (з наявних чотирьох) на кілька секунд. За цей час фрукт віддасть напою свою кислинку, якщо ж тримати його в каві довго, напій буде гірчити.

Розлив каву по чашках, в кожну додають по свіжому скибочці цитрусового фрукта. Окремо пропонують цукор і будь-яке ласощі типу пастили або зефіру.

З медом

У цьому напої поєднуються одразу кілька яскравих смаків, які створюють неповторний, багатий букет.

Кава треба зробити в турці, причому відразу ж, крім мелених зерен, кинути в воду щіпку перцю (чорного меленого) і влити трохи свіжовичавленого лимонного соку.

Варять на невеликому вогні, давши пінці тричі піднятися. Знімають турку з вогню і додають мед, потім наповнюють кави чашки.

З молоком

У зварений кави додають за смаком цукор і вливають тепле молоко (його обсяг повинен дорівнювати обсягу кави).

Розливають напій по гуртках, в кожну кладуть трохи морозива і тертої лимонної цедри. Також кладуть невеликий шматочок лимона. Рецепти кави гляссе (Кава з морозивом) знайдете за посиланням.

З коньяком

У кави з коньяком лимон використовується як своєрідна закуска (більш серйозною не потрібно, так як це хоча і алкогольний напій, але не горілка і не віскі). Є кілька варіантів приготування цього напою.

Ось як його готують по-німецьки: в чашку чорної кави додають від 20 до 30 мл коньяку, трохи лимонного соку, а також цукор.

Є також оригінальний рецепт з використанням сметани. У підігріті чашки наливають свіжий гарячу каву, потім - коньяк. Сметану, цукрову пудру і ванільний цукор збивають в блендері до утворення міцної піни.

Прикрашають цієї білосніжної масою кави, зверху посипають цедрою лимона і, якщо є бажання, меленими волоськими горіхами. Прекрасний десерт для святкового столу.

Інші рецепти приготування кави з коньяком знайдете тут .

З імбиром

У чашку свіжозвареної кави додають трохи імбиру, натертого на дрібній тертці, і скибочку лимона.

За-сицилійський

Основа для цього напою - чашка традиційного чорної кави. Його варять в турці, ставлячи на вогонь і піднімаючи, щоб пінна шапка піднялася і опустилася п'ять разів.

Потім пару хвилин напій буде відпочивати на столі, а після його потрібно буде розлити по чашках, додавши в кожну лимонний сік (приблизно по половині чайної ложки). Зверху напій треба буде посипати цедрою. Цукор кожен кладе в свою чашку за смаком.

французький рецепт

Напій по-французьки починають готувати з «прикраси»: збивають вершки з цукром і лимонною цедрою і відправляють цю масу на півгодини в холодильник.

Варять каву (в турці або кавоварці), в готовий напій вливають лимонний лікер (по одній столовій ложці на порцію). Дістають з холодильника підготовлену масу з вершків і цедри і розкладають по чашках.

Ще однією окрасою і доповненням до напою буде лимон - по шматку на кожну порцію.

З тростинним цукром і часником

У турку (попередньо нагріту) кладуть розрізаний зубчик часнику, засипають каву і наливають воду.

У розлитий по чашках напій додають тростинний цукор, скибочка лимона і, за бажанням, чайну ложку коньяку.

Смачні, незвичайні і нескладні у приготуванні рецепти кави з кардамоном можна знайти в цій статті.

Кава ристретто - що це таке? Як готувати його правильно? Відповіді на питання шукайте в нашій наступного публікації.

Як пити каву з лимоном

У Римі кави романо подають в товстостінних чашках з блюдечками, на які кладуть скибочку лимона і цукор шматочком.

Традиційне для романо доповнення - тонко зрізана смужка шкірки цитрусового фрукта, закручена у вигляді спіралі (її називають твістом), якої прикрашають чашку.

Пити таку каву можна не тільки гарячим, але і охолодженим.

Можна поекспериментувати з цитрусовими: замінити лимон на лайм (правда, напій стане більш гірким) або на апельсин.

Оскільки кава з лимоном - це хороший заряд бадьорості для організму, пити його бажано вранці і вдень, але не перед тим, як лягати спати.

Потенційна шкода

Цей напій не слід вживати людям з гастритом або будь-якими іншими захворюваннями травної системи - лимон може спровокувати їх загострення.

Навіть людям з відмінним здоров'ям не рекомендується пити романо на голодний шлунок - лимонний сік може викликати в ньому роздратування.

Не слід пити каву занадто багато: якщо спочатку він буде бадьорить, то з кожною наступною чашкою ефект може бути зворотним - людина почне відчувати сонливість, працездатність помітно знизиться.

Небезпека для серця може підстерігати людини в тому випадку, якщо зварити занадто міцну каву, коли ніякої лимон не виправить ситуацію.