апельсиновий торт
Пропонуємо вашій увазі приголомшливі рецепти апельсинового торта, який виходить неймовірно смачним, з вишуканим смаком і оригінальною кислинкою. Таке чудове ласощі гідно оцінять і дорослі і діти!
Рецепт шоколадно-апельсинового торта
Складові:
Для крему:
- апельсин - 4 шт .;
- масло вершкове - 150 г;
- яйце - 6 шт .;
- цукор - 150 г;
- крохмаль кукурудзяний - 1 ст. ложка.
Для коржів:
- какао - 35 г;
- масло вершкове - 335 г;
- борошно - 300 г;
- розпушувач - 3 ч. ложки;
- яйце - 6 шт .;
- цукор - 335 г.
приготування
Отже, щоб приготувати шоколадно-апельсиновий торт, яйця розтираємо з цукром, кладемо маслечко і збиваємо до однорідної маси на найменшій швидкості. Після цього всипаємо борошно, кидаємо какао і розпушувач. Одну третю частину отриманої маси викладаємо у форму і випікаємо корж хвилин 25 при 180 ° С. Таким способом готуємо 3 шоколадних коржа, а самі поки перейдемо до приготування крему. Апельсинову цедру подрібнюємо на терочке і віджимаємо сік, який виливаємо в невелику каструльку. Ставимо його на водяну баню, всипаємо цукор і даємо йому повністю розчинитися. Далі кладемо масло і чекаємо, поки воно розплавиться. Нарешті, збиваємо окремо яйця і вливаємо їх в апельсинову суміш. Помішуючи, готуємо крем до густуватої стану. Тепер просочуємо остиглий корж апельсиновим соком, зверху промазуємо рівномірно остиглим кремом і повторюємо послідовність з усіма коржами. обмащуємо весь шоколадний торт з апельсиновим кремом з боків, посипаємо зверху какао і прикрашаємо апельсиновою цедрою.
Апельсиновий-сирний торт без випічки
Складові:
- печиво сухе - 300 г;
- масло вершкове - 80 г;
- желатин - 15 г;
- молоко - 100 мл;
- апельсинова цедра - за смаком;
- сир маскарпоне - 250 г;
- цукор - 100 г;
- сир - 250 г;
- ванілін - 1 пакетик;
- апельсин - 1 шт .;
- апельсиновий джем - за смаком.
приготування
У блендері подрібнюємо до крихти печиво. Вершкове маслечко розтоплюємо до рідкого стану і виливаємо до крихті. Перемішуємо все ложкою і викладаємо масу на дно форми. Тепер давайте зробимо крем: в молоці розводимо желатин і даємо йому постояти 10-15 хвилин. Потім нагріваємо на плиті і проварюємо на слабкому вогні 5 хвилин. Цим часом в іншій мисці з'єднуємо сир з сиром маскарпоне, кидаємо ванільний цукор і звичайний. Далі вливаємо желатинову суміш і додаємо цедру апельсина. Приготовану сирну начинку викладаємо на корж і розрівнюємо поверхню ложкою. М'якоть апельсина нарізаємо великими шматочками і викладаємо зверху пирога. Заливаємо все тонким шаром апельсинового джему і відправляємо апельсиновий сирний торт в холодильник на 3 години.
Торт «Апельсиновий рай»
Складові:
- цукор - 200 г;
- яйце - 3 шт .;
- розпушувач - 1 ч. ложка;
- борошно - 120 г;
- апельсин - 1 шт.
Для крему:
- яйце - 1 шт .;
- цукор - 125 г
- молоко - 150 мл;
- борошно - 1 ст. ложка;
- масло вершкове - 100 г.
приготування
Апельсин гарненько моєму, кладемо в каструлю, заливаємо холодною водою, відправляємо на вогонь і доводимо до кипіння. Варимо фрукт близько 5 хвилин, а потім виймаємо з окропу і розрізаємо приблизно на 10 часточок. Після цього охолоджуємо, виймаємо кісточки і подрібнюємо за допомогою блендера. Яйця збиваємо міксером до пишної маси, всипаємо стакан цукру і знову збиваємо. 
Борошно просіваємо разом з розпушувачем в миску, додаємо апельсинове пюре, викладаємо яєчну масу і перемішуємо. Викладаємо тісто в застелену папером форму і ставимо в розігріту духовку. Випікаємо апельсиновий торт приблизно 40 хвилин до готовності. Потім акуратно виймаємо його, повністю охолоджуємо і розрізаємо пиріг на 3 коржа. Для крему збиваємо яйце з цукром і борошном, зливаємо молоко і ретельно перемішуємо. Ставимо посуд на плиту і варимо, помішуючи, до загустіння. Потім повністю охолоджуємо суміш, додаємо масло вершкове і збиваємо до отримання густого крему. Тепер прошаровуються їм випечені коржі й викладаємо їх один на одного. Прикрашаємо торт апельсиновими часточками і прибираємо на 1 годину в холодильник.