сирний торт з желатином

Складові:

• сир - 500 гр.
• сметана 30% - 1 стакан
• цукор - 1 склянка (якщо робите з мармеладом, то краще взяти 0,5 склянки)
• желатин - 2 пачки
• вода - 1 стакан
• наповнювач за смаком (дуже смачно з шматочками банана, цитрусових, цедрою, маком, цукатами, мармеладом, курагою, родзинками, ананасом)

Як приготувати сирний торт:

Не знаю, як правильно назвати цей рецепт. Швидше за все це не тортик, а сирний десерт. Але все одно готується елементарно і виходить дуже смачно.

Сир протерти через сито. Він стане ніжним і однорідним за консистенцією.

Протерти сир через сито.

Желатин замочити в склянці холодної води на 20 хвилин.

Желатин замочити у воді на 20 хвилин

Підготувати наповнювач - нарізати фрукти шматочками по 1 см, натерти цедру або подрібнити мармелад. Мені Настена таку важливу справу не довірила

Нарізаємо мармелад для наповнення сирного тортика

Наповнювач змішати з сиром і сметаною.

Сир перемішати з наповнювачем.

Желатин прогріти на слабкому вогні до повного розплавлення, в ньому ж розчинити цукор. Бажано процідити, остудити до кімнатної температури і вимішати з сирною масою.

Масу перелити в формочки. Я використовувала форми для кексів з антипригарним покриттям. Залишити в холодильнику на ніч.

Сирну масу перелити в формочки і поставити в холодильник.

Чоловікові і дитині дуже сподобалося як легкого сніданку.

Коли виймала з форми, довелося злегка підколупнути ложечкою. З останнім «сирним тортиком» вирішила провести експеримент і обдати формочку гарячою водою. Витрусив не в приклад легше, але поверхню вийшла не гладенькою, а шорсткою, злегка шляхах під час. Так що краще трохи помучитися і дістати гладеньку вкусняшку. Напевно, варто спробувати використовувати силіконові форми. Хто зважиться - підкажіть, як вийшло, ОК?

Ще смачненьке на сайті:

Десерт із сметани простий чізкейк Торт Сирний з желе Десерт з чорносливу торт Прага тістечко картопля