Nothing found for Www Liveinternet Ru Click
Популярные товары:

Торт з печива без випічки: найоригінальніші рецепти

  1. Простота і економія
  2. легендарний тірамісу
  3. Тортик «Рибка»
  4. Cо збитими вершками
  5. Торт-суфле з зефіркой

Торт з печива - настільки простий варіант десерту, що у багатьох саме з нього зароджується любов до кулінарного мистецтва. Він нескладний у приготуванні, використовуються найпростіші інгредієнти, які багато хто знайде у себе вдома. Розберемо рецепти, які відносяться до різних ступенів кулінарного мистецтва і різних рівнів складності. Підбір необхідних інгредієнтів. Об'єднує їх те, що їх складно назвати «випічкою».

Об'єднує їх те, що їх складно назвати «випічкою»

Простота і економія

Торт з печива без випічки приготувати в домашніх умовах просто. Що важливо, готується він без включення духовки, а значить економляться сили, енерговитрати. Не потрібно стежити піднявся Ваш торт чи ні, підгорів, пропеклась чи середина.

Однак, при використанні деяких рецептів варто запастися терпінням, багато хто з них повинні охолодитися - постояти кілька годин в холодильнику.

Всі знають легендарний «Мурашник» або наприклад чізкейк. Чи не для всіх основа випікається в духовці, а начинку можна робити класичну, без сиру з використанням сиру.

Між шарами використовують величезну кількість різноманітних варіантів начинки: варення, пюре з ягід, фруктів - що робить тортик зовсім нежирним, але зверніть увагу, варення не збавляє калорійність.

Між шарами використовують величезну кількість різноманітних варіантів начинки: варення, пюре з ягід, фруктів - що робить тортик зовсім нежирним, але зверніть увагу, варення не збавляє калорійність

Начинку можна підібрати таким чином, щоб його можна було приготувати для діабетиків. А використовуючи начинку різних кольорів між шарами, Ви зробите такі тортики дуже цікавими для дітей, діти обожнюють незвичайне, що раніше вони зовсім не бачили, не пробували. Правильно кажуть: «Діти люблять очима». Процес приготування такого виду тортиків обійдеться недорого. Знадобляться прості печива до чаю або до кави, квадратної або прямокутної форми, і начинка за Вашим смаком. Також їх можна приготувати в домашніх умовах.

легендарний тірамісу

Одним з найпопулярніших тортів з печива є тірамісу. Назва перекладається з італійської як «підбадьоритися мене». Це італійський десерт, що складається з декількох шарів. Готується він з інгредієнтів:

  • печиво «дамські пальчики»;
  • вершковий сир маскарпоне;
  • курячі яйця;
  • кави еспресо;
  • цукор;
  • какао-порошок.

У світі придумано безліч варіацій цього десерту. Але класика залишається класикою, кращого рецепта, ніж первинний не придумано. Для початку яєчні білки збивають в круту піну, фортеця білків впливає на консистенція крему, потече він чи ні. Яєчні жовтки розтираємо з цукровою пудрою, додаємо в суміш сир маскарпоне, вимішуємо в однорідну масу.

Поступово, буквально по ложечці, в крем з сиру і жовтків додаємо збиті білки, обережно перемішуємо, потрібно надати крему легкість, сильно не осадити білки. У холодний еспрессо на п'ять секунд маку кожен «Дамський пальчик», викладаємо просочені печива в форму. Зверху частина крему, потім шар печива і знову крем. Форма з тортом ставиться в холодильник на 6 годин для загустіння. Після того, як десерт буде готовий можна посипати його зверху какао-порошком або шоколадом, натертим на дрібній тертці.

Тірамісу спочатку роблять в одній великій формі або готують в декількох індивідуальних десертних кріманках.

Тортик «Рибка»

Мабуть, найлегший спосіб приготування виглядає наступним чином. Для приготування беремо:

  1. половину кілограма найзнаменитіших крекерів «рибки», в магазині коштують недорого, а смак не змінювався з самого дитинства;
  2. шоколад (можна взяти молочний або з високим вмістом какао для любителів пікантного гіркого шоколаду);
  3. сметану півлітра, краще 20-ти відсоткової жирності;
  4. один стакан цукрового піску;
  5. один банан.

половину кілограма найзнаменитіших крекерів «рибки», в магазині коштують недорого, а смак не змінювався з самого дитинства;   шоколад (можна взяти молочний або з високим вмістом какао для любителів пікантного гіркого шоколаду);   сметану півлітра, краще 20-ти відсоткової жирності;   один стакан цукрового піску;   один банан

Збиваємо сметану з цукром, в приготовлену суміш додаємо натертий на середній тертці банан, перемішуємо, викладаємо отриману масу у велику ємність, додаємо крекер «Рибки». Ми залишаємо отриману суміш на півгодини для набухання, періодично помішуючи. Отриману масу викладаємо на тарілку гіркою, обсипаємо тертим шоколадом, залишаємо на термін не менше шести годин, щоб торт просочився.

Такий рецепт не потребує великих фінансових витрат, високого кулінарної майстерності. Цей тортик можна приготувати разом з дитиною, для кольору додати кубики фруктового мармеладу, коли він буде розрізатися вкраплення яскравого мармеладу буде добре видно. Є ще нескладний, смачний рецепт приготування торта без випічки з використанням збитих вершків.

Cо збитими вершками

Діти безсумнівно будуть в захваті від такого десерту. Люди, які люблять готувати десерти, можуть зробити справжні витвори мистецтва, вкладаючи в роботу душу. Виконання цього десерту займає зовсім небагато часу. В основу застосовують печива типу затяжного Petit Beurre.

Торт роблять багатошаровим, кожен викладений шар покривають збитими вершками з додаванням будь-яких відповідних для десертів інгредієнтів:

  • шоколад;
  • шматочки фруктів;
  • ягоди;
  • мармелад;
  • пастила;
  • навіть халва.

Можна з кожним шаром додавати нові солодощі. Зверніть увагу, щоб застосовувані інгредієнти не зробили торт занадто нудотним. Після того, як викладено хоча б чотири шари, його необхідно залишити на пару годин для просочення. На даний тортик по часу йде всього півгодини, а за вартістю продуктів виходить досить дешево.

Торт-суфле з зефіркой

Смачний, красивий варіант торта-суфле - рецепт десерту з зефіркой «Чарівний теремок». Відмінне частування для дітей будь-якого віку. Якщо ви будите готувати торт з сиром для діточок, то без сумніву станете впевнені, що небезпечних консервантів з лякаючою буквою Е, загусники, підсолоджувачів, несвіжих інгредієнтів точно немає. Беремо для заснування 350-450 грам розсипчастого пісочного печива (наприклад, «Ювілейне»), 250 грам масла вершкового. Для верхівки необхідно 250-350 грам зефіру будь-якого кольору, 450 грам сиру, півлітра вершків (краще 20-ти процентних), 2 упаковки з желатином 14 грам, половина склянки цукрової пудри. Можна додати за смаком фрукти: апельсин, банан, яблуко, виноград.

Виготовлення основи для десерту з печива і зефіру не займе багато часу. Щоб виготовити основу для десерту, вершковому маслу потрібно дати розтанути при кімнатній температурі, в цей час можна розкришити печиво. Кришити потрібно до дрібних крупинок. Зробити дрібну муку можна різноманітними шляхами. Можна припустити в м'ясорубці, а можна, розчавити качалкою, попередньо поклавши в пакетик, щоб не розсипалися крихти.

Можна припустити в м'ясорубці, а можна, розчавити качалкою, попередньо поклавши в пакетик, щоб не розсипалися крихти

Розкришене печиво потрібно довести до однорідного сипучого стану, а після перемішати з м'яким маслом. Попередньо підготовлену форму для торта викладаємо за допомогою паперу для випікання або фольги, слідом рівномірним шаром масу з випічки, вершкового масла. Маса м'яка повинна розподілитися без перешкод. Форму з основою для торта прибираємо в холодильник для застигання.

Паралельно з підготовкою основи готують желатин, його на 30 хвилин замочують у воді. Поки желатин замочується, а основа застигає, можна порізати фрукти на шматочки. Зефір поділяємо на дві різні частини. Вимішуємо в мисці сир, додаємо вершки, збиваємо на високій швидкості блендером. Набряклий желатин необхідно довести до кипіння, додати кип'яченої води кімнатної температури, в загальному обсязі повинно вийти півтори склянки. Отриману желатинову масу умішайте в сир з вершками, інтенсивно збиваючи отримує суміш.

Як маса стане однорідною потрібно залишити її на десять хвилин, знову збити.

Форму із застиглою основою дістаємо з холодильника, викладаємо на неї зефір. Між зефіром покладемо фрукти, ягоди, заливаємо в форму готову сирно-желатинову суміш. Прибираємо в холодильник до застигання. Приготований тортик можна прикрасити будь-якими фруктами, тертим шоколадом, зефіром.

Корисна інформація?

Поділіться з друзями і вони поділяться чимось корисним з Вами!

Корисна інформація?