Популярные товары:

Фруктоза

Фруктоза – это моносахарид, который в свободном виде находится почти во всех сладких фруктах, ягодах и даже некоторых овощах, например, в красном перце и томатах. Фруктоза – очень сладкий продукт, в 3 раза раз слаще глюкозы. По степени сладости после фруктозы идет сахароза (обычный сахар), она в 2 раза менее сладкая, а на последнем месте – глюкоза.
Однако в отличие от глюкозы и сахарозы фруктоза не требует в организме человека воздействия инсулина – гормона, который обязателен при расщеплении глюкозы или обычного сахара. Фруктоза усваивается напрямую некоторыми клетками нашего организма — мужскими половыми клетками – сперматозоидами и клетками печени.

Прочитать остальную часть записи »

Сахаринат натрия ( Е954 )

Бескалорийный подсластитель, открытый в 1879 году. Используется для подслащивания пищевых продуктов и напитков с начала двадцатого века. Особенно интенсивно сахаринат натрия использовался в период мировых войн ввиду нехватки сахара.

Относительная сладость.
В 300-500 раз слаще сахара.

Прочитать остальную часть записи »

E951 — Аспартам

Заменитель сахара Аспартам (Е-951) — усваиваемый низкокаллорийный подсластитель, почти в 200 раз слаще сахара. Он самый распространённый химический сахарозаменитель, но, при определённых условиях, и один из самых вредных. На российском рынке его можно встретить под марками «Аспамикс», NutraSweet, Miwon (Южная Корея), Enzimologa (Мексика), Ajinomoto (Япония) и др. Аспартам занимает около 25 % мирового объема искусственных подсластителей и применяется при производстве более чем 5000 наименований продуктов питания и напитков.

Прочитать остальную часть записи »

Карта