Наш експерт - кандидат хімічних наук Ольга Шабуніна.

Е1.RU продовжує розвінчувати різні наукові та псевдонаукові міфи разом з вченими УрФУ. У минулих публікаціях ми розповіли про рослини-монстрах, вирощених з допомогою ГМО, і про те, чи варто насправді їх боятися, поміркували, чому блондинок вважають дурними, поговорили про перспективи відкриття інопланетного життя. А також розібрали страшилки про шкоду побутової техніки і електронних сигарет.

На цей раз мова піде про стереотипах, пов'язаних з косметикою: з'ясуємо, що корисніше - замішувати крем за бабусиним рецептом або купувати готовий в магазині, дізнаємося, для чого в шампуні складають сульфати і парабени і так туш сприяє зростанню вій. Шукати відповіді на ці питання ми вирушили на кафедру органічної та біомолекулярної хімії Хіміко-технологічного інституту УрФУ в гості до кандидата хімічних наук, викладача хімії косметичних засобів, доценту кафедри Ользі Шабунін.

Міф перший: косметика по "бабусиним" рецептом ефективніше і корисніше магазинної

- Ще римський лікар і фармацевт Клавдій Гален вважав, що для того, щоб підтримувати здоров'я і красу потрібно використовувати рослинне сировину. Застосування косметики йшло паралельно з накопиченням знань про властивості ліків, рослин, з розробкою експериментальних прийомів в хімії. З'являлися цікаві дослідження, як впливають різні речовини на шкіру, волосся, нігті, - розповідає Ольга Шабуніна.

Неправильно приготований домашній крем може викликати алергію і дерматит, каже експерт.

- Взагалі косметична хімія - це наука про будову і властивості речовин, що використовуються в косметичних цілях, це синтез хімії, біології, ботаніки, біохімії, фармацевтики. Відмовитися від сучасної косметики, вибравши "бабусині" рецепти, це так само, як відмовитися від електрики, від досягнень науково-технічного прогресу. Те, що пропонують нам косметичні фірми - це величезний досвід косметологів, проведені дослідження. Інгредієнти в сучасній косметиці підібрані так, щоб врахувати вплив на ваш тип шкіри, волосся, і таку косметику просто зручно використовувати.

Так, звичайно, "бабусині" рецепти ніхто не скасовує, їх можна використовувати, але це часто незручно - необхідні потрібні інгредієнти, час, знання в різних областях науки, часто така косметика живе тільки один день. А в купленій в магазині баночці з косметикою вже все змішали в правильних концентраціях, пропорціях, за сучасною технологією, написано, для якого типу шкіри і віку, який ефект очікувати.

Консерванти в магазинній косметиці захищають її від небезпечних бактерій.

- Але ж в магазинній косметиці містяться консерванти, це не є добре ... class = "_">

- У косметику додають консерванти, щоб збільшити термін зберігання, оберігати від безконтрольного розмноження бактерій і хвороботворних мікроорганізмів, для яких косметична продукція є живильним середовищем. Ці самі мікроорганізми можуть завдати шкірі значно більшої шкоди, ніж самі консерванти. Адже більшість мікроорганізмів - потенційні патогени, які можуть викликати грибкові та вірусні захворювання. Тому, якщо ми самі готуємо крем, то повинні швидко його використовувати. До того ж не у всіх є знання, як правильно можна змішувати різні речовини. Є з'єднання, які в поєднанні один з одним або підсилюють дію, або дезактивують, при використанні неправильної концентрації, можна викликати алергію, опік або дерматит.

За допомогою цього приладу хіміки підбирають склад косметики, як він працює - читайте нижче.

Міф другий: декоративна косметика не тільки "фарбує", але і доглядає

- Це не міф. Косметика першого покоління дійсно не сприяла догляду за шкірою, а, скоріше, погіршувала її стан - закупорювала пори, могла викликати алергічні реакції. Але зараз наука зробила крок далеко вперед. У тому ж тональному кремі, про який найбільше суперечок, зараз використовуються такі наночастинки, від яких нічого не закупорюється, шкіра продовжує дихати, вбираються надлишки виділень сальних залоз, завдяки чому шкіра прекрасно себе почуває. Зараз випускається безліч засобів, які володіють зволожуючим, підтягуючим, живильну дію. Крім того, сучасні тональні креми забезпечені УФ-фільтром, що особливо актуально в літній час.

Як зазначає Ольга Шабуніна, сучасна декоративна косметика здатна поєднувати в собі доглядають властивості.

Якщо ми наносимо щось на обличчя, вії, губи, чому б не поєднати в цих засобах і декоративну і доглядають функції? Зараз в помаду додають спеціальні зволожуючі олії, в туш - поживні елементи. Єдино, тут є головна умова: декоративну косметику перед сном обов'язково потрібно змивати.

- Тобто туш правда здатна збільшити ріст вій? class = "_">

- Звичайно, ні від якої туші вії не стануть довшими на 10 міліметрів. На відміну від волосся на голові вії виростають тільки до певної довжини. Довжина, як і їх товщина, форма і вигин, закладена генетично. Вії можливо подовжити тільки за допомогою декоративної косметики. Але, якщо додати в туш спеціальні компоненти, можна досягти різних результатів: вії будуть краще рости, збільшиться тривалість стадії росту. Існують речовини, які здатні захищати волоски від несприятливого впливу навколишнього середовища, тієї ж високою або занадто низьку температуру повітря, холодного вітру, ультрафіолету. Також додаванням різних інгредієнтів досягаються різні ефекти від застосування туші - водостійкість, об'ємність, ефект нарощування.

За словами хіміка, страшилку про парабени придумали ЗМІ.

Міф третій: шампуні з парабенами і сульфатами псують волосся

- У багатьох є думка, що якщо в шампунь "склали" хімію, то це шкідливо і погано. Парабени - це консерванти, ефіри пара-гідроксибензойної кислоти. Це хімія, але це хімія, яка грає на руку людині. Вони використовуються для того, щоб косметика була стійкою, довго зберігалася. Парабени ефективні проти грибів і грампозитивних бактерій, мають низьку токсичність, що не мають подразнюючої дії. Як я вже говорила, небезпека шкірних інфекцій, викликаних патогенними бактеріями, набагато вище, ніж можливі алергічні реакції від консервантів.

- Звідки тоді пішла ця страшилка? Напевно, вона взялася не на порожньому місці ... class = "_">

- У 2000-х роках почалася медіаістеріка щодо використання парабенів, говорилося навіть, що вони можуть викликати рак молочної залози, наприклад, від використання дезодоранту з парабенами. Але в 2008 році було опубліковано доповідь на 80 сторінок про проведений серйозному дослідженні - його провели Американське суспільство по вивченню раку, Управління з санітарного нагляду за якістю харчової продукції та медикаментів США, Скандінавське суспільство косметичної хімії. Було залучено близько тисячі експертів, які не знайшли ніяких підтверджень того, що парабени викликають рак.

Експерт зазначає, що парабени - самі вивчені консерванти і боятися їх не варто.

Якщо взяти масову частку парабенів в складі косметики, а їх додають не тільки в шампуні, але і в креми, гелі для душу, засоби для нігтів, зубні пасти, косметику для дітей, то це всього 0,001% - 0,3% від маси, це мізерна кількість, яка не здатна викликати відчутний негативний ефект. Доведено, що парабени нетоксичні, вони не викликають алергічних реакцій в організмі. Науково доведено, що їх можна і потрібно використовувати в косметиці.

- Але на тих же шампунях можна часто побачити напис "без парабенів". Як вони тоді зберігаються? class = "_">

- class = "_"> Значить, в шампунь доданий інший консервант! Консервантів існує безліч видів, і замість парабенів можна використовувати інші речовини. Але в косметичному продукті консервант необхідний, інакше без нього термін придатності буде кілька днів, як у натурального йогурту. Повна відсутність консервантів в лікувальної та декоративної косметики неможливо. Існують і інші протимікробні реагенти, але всі вони також не позбавлені недоліків. Ідеального консерванту не існує. Часом виробники використовують натуральні консерванти - прополіс, масла чайного дерева та евкаліпта - але це призводить до подорожчання продукції.

- "Напарники" в страшилки про парабени - це сульфати. Для чого вони потрібні в шампуні? class = "_">

- class = "_"> Сульфати - це нафтопродукти, які додають в миючі засоби для посилення піноутворення. Додавання цих речовин - class = "_"> найпростіший спосіб отримати густу піну, а також очистити волосся і шкіру голови від шкірного жиру. Косметичні компанії ще не придумали більш дешевого і ефективного засобу. Довгий час вважалося, що сульфати є одним з провокуючих чинників розвитку раку. Але пізніше цей міф був розвіяний і доведено, що сульфати - class = "_"> це не канцерогени.

"Шампуні з сульфатами швидше вимивають фарбу з волосся, але в іншому цей компонент нешкідливий", - говорить хімік.

Насправді сульфати в косметичних засобах абсолютно нешкідливі. Молекула сульфатів настільки велика за своїм розміром, що вона просто не в змозі проникнути в шкіру або волосся, та й до того ж в косметичних засобах міститься мізерно мала кількість цих компонентів. Так що боятися їх абсолютно не потрібно. Інша справа, що сульфатні шампуні є більш інтенсивними очисними засобами і можуть прискорити вимивання фарбувальних пігментів і продуктів відходу з поверхні волоса. Відгуки про результати використання бессульфатних шампунів можна почути найрізноманітніші, часом протилежні. Розчарування одних змінює місце абсолютного захоплення інших. Як це зазвичай і буває, на смак і колір ...

Напевно, кожен повинен спробувати це косметичний засіб, щоб скласти про нього своє власне незалежне враження. Я особисто пробувала модні арабські шампуні без сульфатів - мені не сподобалося, не було відчуття чистого волосся. Повірте, що в косметиці, яка заявляється як органічна, натуральна, є хімічні сполуки, ті ж консерванти.

- class = "_"> Є таке переконання, що парабени і сульфати викликають звикання, через якого волосся треба частіше мити ... class = "_">

- class = "_"> Волосся - це мертва субстанція, яка фізично не може звикнути до будь-чого. Живим є тільки волосяний фолікул. Звичайно, ми хочемо, щоб шкіра або волосся ставало все краще і краще, але рано чи пізно настає стабільність: нічого в стані шкіри і волосся не змінюється, це означає, що продукт показав свій максимальний ефект, це означає, що його треба поміняти. Ми купуємо інший засіб догляду, і нові інгредієнти надають нову дію, яке нам незвично. Але, якщо продукт підходить, змінювати його немає необхідності. Шукати новий потрібно в тому випадку, якщо нове куплене засіб не підійшло, змінився стан волосся і шкіри голови, ну або просто хочеться чогось новенького. Тому вибирайте, підбирайте шампунь, який підходить саме вашому волоссю, і користуйтеся ним на здоров'я.

"Фарби впливають на структуру волосся подібно до вибуху", - говорить Ольга Шабуніна. Як завжди, всю шкоду відчуває на собі манекен для краш-тестів.

Міф четвертий: фарба без аміаку дбайливіше фарбує волосся

- class = "_"> Традиційно фарби для волосся діляться на три основних типи: - перманентне, полуперманентние (тоніки, відтінків шампуні) і фарбування природними компонентами (хна, басма). Останніми двома видами потрібно користуватися досить часто, тому що вони легко змиваються. У стійкому перманентному фарбуванні використовуються хімічні реактиви. Під впливом хімічних сполук волосся набухають, і молекули барвника проникають всередину стрижня, де під впливом перекису водню реагують з утворенням барвника агента. Такі фарби впливають на структуру волосся подібно до вибуху: аміачна реакція буквально "ставить на диби" волосяні лусочки, під них проникає барвник, який, завдяки вмісту перекису водню, змінює колір шевелюри.

Після цього потерпіла чешуйка абияк пригладжується за допомогою бальзаму для фарбованого волосся, але зробленого не змінити: цілісність волосини змінена безповоротно не в кращу сторону. Безаммиачной фарбування - більш м'яке фарбування, де замінений звичний аміак на етаноламін, він не має запаху, забарвлює повільніше. Але суть фарбування не змінюється - необхідно під лусочки занести барвник.

За словами хіміка, і аміачна фарба, і безаміачна шкодять волоссю.

- А не можна додати цей доглядає компонент в аміачну фарбу? class = "_">

- class = "_"> Аміак - це активний компонент, який буде руйнувати цей доглядає компонент. Але є вихід - використовувати цю олію окремо. Часто до складу набору для фарбування додають спеціальний доглядає бальзам після фарбування, що також сприяє відновленню волосся, забезпечує догляд, зволоження, шовковистість, блиск, а також згладжування лусочок.

Міф п'ятий: косметика для всієї родини підходить і дітям, і дорослим

- class = "_"> Такі косметичні засоби мають право на життя. Найпростіше, коли вдома стоїть один флакончик і все можуть ним користуватися. Але, є величезна "але". Сім'я - це, як правило, жінка, чоловік і діти. Чоловіча шкіра відрізняється від жіночої, дитяча від дорослої. Необхідно для кожного типу шкіри і волосся використовувати різні засоби. Жіноча та чоловіча шкіра відрізняються товщиною епітелію, кислотно-лужний баланс, кількістю волосяних фолікулів і сальних залоз. Дитяча шкіра вважається чутливою, шкіра дітей перших років життя відрізняється недостатньою зрілістю, ніжністю та ранимою, тому на ній легко виникають мікротравми і роздратування. Для дитячої шкіри потрібна особлива косметика.

Експерт радить підбирати окрему косметику для кожного члена сім'ї.

- Але є переконання, що дитяча косметика найкраща, і дорослі часто купують її для себе. class = "_">

- class = "_"> Дитячий крем не випадково носить таку назву, адже він розроблений спеціально для ніжної і чутливої шкіри малюків. Так як клітинки дитячої шкіри діляться і оновлюються з надзвичайною швидкістю, їй необхідний додатковий захисної шар на поверхні, який і створює заснований на гліцерині або ланолине крем. Регенерація, рівень кислотності і зволоженості шкіри дорослої людини зовсім інший, адже на її поверхні знаходиться значний шар вже відмерлих зневоднених клітин. Тому при використанні дитячого крему на поверхні утворюється не тонка захисна плівка, а цілий панцир, який може сильно уповільнити, а то і зовсім зупинити обмінні процеси епідермісу.

В результаті тривалого використання дитячого крему шкіра дорослої людини спочатку виглядає більш гладкою, м'якою і зволоженою. Однак через деякий час можуть початися серйозні проблеми, адже жирний крем закупорює клітини шкіри і не дає виходити назовні скопившимся в організмі токсинів. Як результат - запалення і алергічні реакції. Дитячою косметикою, звичайно, можна користуватися. Вона, може бути, більш приємна, але особливостей дорослого організму вона не враховує. Тому краще використовувати косметичні засоби за віком і типом шкіри.

Міф шостий: хорошою може бути тільки дорога косметика

- class = "_"> У магазині можна побачити креми, в яких вміст одне і те ж, але упаковка різна: перша звичайна пластикова, друга - порцеляновий із золотою облямівкою, це одна причина різниці в ціні. Або часто ми доплачуємо за бренд і рекламу. Ще є такий рекламний хід, коли один і той же називають різними словами. На одній баночці напишуть - містить "масло макадамії", на іншій "масло макадамского горіха", і друга буде коштувати в кілька разів дорожче. Інший випадок, коли крем коштує дорого, через те, що при його розробці проводилися серйозні наукові дослідження, які коштували величезних коштів. Але варто зазначити, що дешева косметика не завжди погана.

У виборі косметики хімік рекомендує орієнтуватися, в першу чергу, на свої відчуття від використання.

- class = "_"> Потрібно орієнтуватися не на ціну, а на свої відчуття. На баночках часто написано: "90% жінок сказали, що шкіра стала ...". Що значить 90% жінок? Взяли 10 жінок, 9 з них так сказали. І все чесно - 90% відповіли, що шкіра стала оксамитовою. Це ж відчуття, які не опишеш ГОСТом, стандартом, шкіра у всіх різна. Часто буває так, що ключову роль у відчутті грає запах продукту, він створює оманливе враження від самого крему. Буває, візьмеш крем, він дуже смачно пахне, залишає оксамитове відчуття на шкірі, але при цьому він не зволожує, не має. І вам все одно здається, що це шикарний крем. Кожен вибирає косметику для себе, якщо виправдала очікування - добре, якщо ні, то це ще не означає, що крем поганий, він просто вам особисто не підійшов.

- А впоратися зі зморшками креми можуть або це все рекламні виверти? class = "_">

- class = "_"> Наука не стоїть на місці, усі знають таке слово, як нанотехнології. У шкіри є бар'єрна функція, і досить складно великий молекулі, яка міститься в кремі, проникнути вглиб шкіри і почати діяти - виробляти колаген або еластин. Найчастіше все, що ми наносимо на шкіру, залишається на верхніх шарах. Але вчені придумали молекули, які проникають всередину. Є два види косметики - одна проникає всередину і починає працювати, друга нашу шкіру змушує самостійно виробляти колаген та еластин. Креми насправді лише візуально "розгладжують" зморшки, вони роблять їх лише менш помітними - шкіра зволожується, і зморшки стають менш різкими. Кремами все одно треба користуватися, шкіру зволожувати постійно, цим ви можете уповільнити утворення нових зморшок. Косметологи вважають, що невеликі зморшки можна підтягнути, заповнити їх, але серйозні зморшки можна прибрати тільки ін'єкційно.

Міф сьомий: якщо косметику зберігати в холодильнику, вона прослужить довше

- class = "_"> Найкраще місце зберігання кремів, сироваток, молочка та масок для обличчя і тіла - темне місце в кімнаті. Це може бути шкатулка, спеціальний контейнер для косметики, полку в столі або шафі. Ідеальна температура для зберігання косметики - від +5 до +25 градусів. При більш низькій температурі кошти будуть переохолоджуватися і укріпляти, при більш високій - окислюватися, виділяючи шкідливі токсини. Фахівці не рекомендують зберігати такі продукти в холодильнику, хоча це і не протипоказане, але все-таки наносити на шкіру крем кімнатної температури набагато приємніше, ніж холодний.

Студенти хімфаку вперше в цьому році їздили на практику на ефіроолійних завод в Алушту - знайомилися з виробництвом натуральних олій.

Після допиту нашого експерта ми приступили до вивчення приладу, який фоном гудів всю нашу розмову. Хромато-мас-спектрометр схожий на велику копіювальну машину. Як розповіла молодший науковий співробітник, аспірант Поліна Сунцова, прилад потрібен для того, щоб визначити склад речовини, ідентифікувати або підтвердити його структуру. Це необхідно для розуміння того, як ці компоненти можна застосовувати в косметиці.

Поліна і хромато-мас-спектрометр. З його допомогою в лабораторії аналізують склад компонентів косметики. Судити про структуру зразка після обробки даних можна в спеціальній програмі на комп'ютері.

- Тут знаходиться капілярна колонка, в неї в спеціальному посуді міститься речовина, за допомогою шприца з нього береться проба, і починається аналіз, - пояснила вона. На екрані комп'ютера після обробки в спеціальній програмі ми бачимо спектри, проаналізувавши які ми і можемо робити висновки про структуру, склад зразка.

З Алушти хіміки привезли десятки видів ефірних масел, їх все належить вивчити.

Найближчим часом співробітникам лабораторії належить проаналізувати склад десятків ефірних масел і гідролатов, які вони привезли з Криму - з Алуштинського ефіроолійної заводу, де студенти 3-го курсу проходили виробничу практику. Також студенти, що навчаються за напрямом "Хімічна технологія синтетичних біологічно активних речовин, хімфармпрепарати і косметичних засобів" вже другий рік проходять практику в науково-дослідному центрі концерну "Калина". Додамо, що вже є косметичні продукти, випущені в виробництво, в розробці яких брали участь студенти ХТІ.

Текст: Ірина Ахметшина
Фото: Маргарита Власкин / Е1.RU
Інфографіка: Ілля ДАВИДОВ / Е1.RU