Каталог:
Новости
    Купить диван в Киеве недорого
    Стоит сходу обмолвиться, что на дешевеньком диванчике вам сберечь не получится, ведь такая мебель делается из материалов, которые стремительно приходят в негодность. Дешевенький наполнитель (к примеру,

    Телепузики смотреть онлайн бесплатно


    Балалайка бар нижний новгород официальный
    Строй инструмента. Практические сведения и указания. Посадка во время игры. 1. Сколько струн обязана иметь балалайка, и как они должны быть настроены. Балалайка обязана иметь три струны и так именуемый

    Суши алматы заказать
    Суши – смачное и аппетитно выглядящее блюдо, в состав которого, обычно, врубаются такие продукты, как – рис, упрессованные водные растения нори и рыба. Богатство рецептур изготовления ролов и суши побуждает

    Как украсить кремом торт
    Кремовые декорации уже многие годы не теряют собственной популярности посреди хозяек и кондитеров. Розочки, листики, бордюры из крема – непревзойденная классика, позволяющая украсить прекрасно тортик.

    Орхидея пересадка после цветения
    Каждый садовник должен знать, как пересадить орхидею после цветения, так как данный процесс имеет свои аспекты. Цветок, после того как он отцветет, нуждается в правильном уходе, чтоб его бутоны раскрылись

    Wooden house plans
    It is my pleasure to present to you The Wooden House Company. Please browse our portfolio and you will see that our work embraces all these qualities and. Web search results for Free Wooden Bird House

    Muzofon search
    Веб-сайт Muzofon.com до безумия прост в собственном управлении. . . был! В нем обычный незамудреный дизайн и оформление. Нету ничего такого особенного, но цвет приятный, салатовый, не напряжный для

    Выбрать натяжные потолки
    Как выбрать натяжные потолки. Избираем натяжные потолки верно. Для начала давайте разберемся, что все-таки представляет собой натяжной потолок. Итак, это особенная сверхпрочная тончайшая пленка, которую

    Геология участка в Киеве
    Проведения инженерно - геологических работ, которые на строительном сленге называют просто - геология направлено на получение достоверных данных на предмет характеристики грунтов участка предполагаемого

Зимові рецепти: пироги. Яблука, апельсини, прянощі і мало тіста

  1. Тарт Татен - яблучний пиріг з паленим цукром
  2. Туніський апельсиново-мигдальний пиріг
  3. Давно пора
  4. Зимові рецепти: пироги. Яблука, апельсини, прянощі і мало тіста
  5. Яблучний спас: рецепт ефектного пирога з яблуками та карамеллю
  6. Що приготувати з дитячого сирка з
  7. Пиріг з яблуками, які не шарлотка
  8. навчіть - випічка з яблуками
  9. Дуже кислі апельсини - абидно ...
  10. яблучне варення

зміст:

Який найкращий для цієї пори року смак і аромат? Правильно: гвоздики, кориці, цитрусових. Він піднімає настрій похмурим вранці, а вечір робить особливо затишним. Як додати прянощів в своє життя? Приготувати пироги - радять шеф-кухаря Реза Махаммад і Дженні Морріс своїм глядачам на кулінарному телеканалі Food Network. В арсеналі авторів кулінарних книг і творців власних кулінарних шкіл - як традиційні, так і незвичайні рецепти. Сьогодні вони навчать нас готувати французький тарт Татен - пиріг з карамелізований яблуками, а також апельсиновий пиріг родом з Тунісу.

До змісту

Тарт Татен - яблучний пиріг з паленим цукром

На 6-8 порцій:

  • 225 г готового листкового тіста
  • 10 великих яблук, очистити і поділити навпіл або на четвертинки
  • сік 1 лимона
  • 110 г вершкового масла, розрізати
  • 90 г цукрової пудри
  • щіпка меленої кориці
  • щіпка меленої гвоздики

225 г готового листкового тіста   10 великих яблук, очистити і поділити навпіл або на четвертинки   сік 1 лимона   110 г вершкового масла, розрізати   90 г цукрової пудри   щіпка меленої кориці   щіпка меленої гвоздики

  1. Розігрійте духовку до 200 градусів.
  2. Розкладіть яблука у великій сковороді, шкіркою вниз.
  3. Cмажьте яблука маслом, посипте цукром і спеціями.
  4. Поставте сковороду на плиту і акуратно струшуйте до тих пір, поки цукор з маслом не перетворяться в карамель.
  5. Вичавіть сік лимона: в суміш потрапить пектин, і карамель загусне. Чи не передержіте карамель на плиті!
  6. Варіть на повільному вогні близько 5-10 хвилин, а потім дайте яблукам охолонути.
  7. Посипте борошном робочу поверхню і розкачати на ній тісто для пирога товщиною 5 мм.
  8. Виріжте з тіста круг діаметром форми для випічки.
  9. Покладіть тісто на яблука і притисніть. Зробіть кілька маленьких розрізів на тесті, щоб звідти міг виходити пар, і випікайте пиріг протягом 25-30 хвилин або поки він не набуде золотистого відтінку і не покриється пухирцями.
  10. Дістаньте пиріг з духовки і дайте йому охолонути протягом 10-15 хвилин.
  11. Перед подачею на стіл проведіть ножем по внутрішніх краях форми, щоб витягти пиріг.
  12. Візьміть блюдо, що підходить за розміром, і переверніть пиріг на тарілку. Подавайте з ванільним морозивом, свіжими вершкам або збитими вершками.

До змісту

Туніський апельсиново-мигдальний пиріг

На 6 порцій:

  • 200 г цукрової пудри
  • 100 г меленого мигдалю
  • 50 г японських панірувальних сухарів «Панко» (можна використовувати будь-які панірувальні сухарі їх хліба або коржів, натертих на тертці)
  • цедра 2 апельсинів, дрібно натерти
  • цедра 1 лимона, дрібно натерти
  • 1 ½ ч. Л. розпушувача тесту
  • 200 мл соняшникової олії
  • 4 яйця

розпушувача тесту   200 мл соняшникової олії   4 яйця

Для сиропу:

  • сік 2 апельсинів
  • сік 1 лимона
  • 90 г цукрової пудри
  • 1 паличка кориці
  • 2 нирки гвоздики
  • 2 зернятка бадьяна
  • ½ ст. л. води квітів апельсина (orange blossom water),
  • цукрова пудра для посипання

Як приготувати сироп

Всі інгредієнти крім води квітів апельсина помістіть в каструлю.

Постійно помішуючи, на повільному вогні доведіть суміш до кипіння, поки цукор повністю не розчиниться і суміш не загусне.

Додайте воду квітів апельсина і дістаньте з сиропу спеції: вони можуть бути використані для прикраси пирога.

Відставте сироп, поки пиріг не буде готовий.

Як приготувати пиріг

  1. Візьміть форму для випічки діаметром 21 см зі знімним дном і змастіть маслом.
  2. Змішайте цукор, мигдаль, панірувальні сухарі «Панко», апельсинову і лимонну цедру і розпушувач.
  3. В окремій мисці збийте яйця і масло.
  4. Акуратно вилийте яйце і масло в суміш з мигдалем і перемішайте.
  5. Викладіть тісто в попередньо змащену форму і помістіть її в НЕ розігріту духовку.
  6. Розігрійте духовку до 180 & degC і запікайте 40-45 хвилин. Щоб перевірити, приготувався пиріг, вставте в центр зубочистку, і коли вона буде залишатися чистою при витягуванні, це буде означати, що пиріг готовий.
  7. Дайте пирогу трохи охолонути в формі (близько 5 хвилин) і акуратно викладіть його на тарілку.
  8. Поки пиріг теплий, проткніть його дерев'яною соломинкою або зубочисткою в декількох місцях і просочіть сиропом.
  9. При подачі посипте цукровою пудрою. Подавайте з грецьким йогуртом або свіжими вершками.

Автор

Реза Махаммад
Дженні Морріс

рецепти

x

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Коментувати можут "Зимові рецепти: пироги. Яблука, апельсини, прянощі і мало тіста"

Давно пора

Рецепт пирога - шарлотка без яблук. Тісто для шарлотки, начинка з дині і слив. Рецепт тіста і незвичайної літньої начинки для пирога -перевертиша. Яблука, апельсини, прянощі і мало тіста. Рецепт пирога з яблуками в карамелі.

Зимові рецепти: пироги. Яблука, апельсини, прянощі і мало тіста

Яблука, апельсини, прянощі і мало тіста. Солодкі страви. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню Яблука, апельсини, прянощі і мало тіста. Яблучний пиріг тарт Татен і туніський пиріг з апельсинами.

Яблучний спас: рецепт ефектного пирога з яблуками та карамеллю

Подивіться інші обговорення: Яблучний спас: рецепт ефектного пирога з яблуками та карамеллю. Пиріг з яблуками - до Яблучний Спас. Рецепт пирога - шарлотка без яблук. Тісто для шарлотки, начинка з дині і слив. Рецепт тіста і незвичайної літньої начинки для ...

Що приготувати з дитячого сирка з

Пиріг. 3 склянки борошна, 3/4 ст. цукру, масло 75-150 г, 1-2 яйця, 6 стіл. ложок сирка або сметани, 1/3 ч.л. солі, 1 пак. розпушувача. Все перемішують до консистенції густого сирка, якщо дуже густе, можна ще молочка підлити.

Пиріг з яблуками, які не шарлотка

Пиріг з яблуками, які не шарлотка. Випічка. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове Хочу спекти що-небудь з яблуками (і журавлиною), але не шарлотку. що-небудь більш здобне (зі слив маслом в рецепті?) і збитими вершками зверху.

навчіть - випічка з яблуками

Розділ: Випічка (пиріг з яблуками порадьте). Порадьте надійно-смачний яблучний пиріг. Яблучно апельсиновий мікс. Попалася на очі подарована на 7е книжка Мішель Ру "Випічка солодка і несолодка" Надивилася картинок і з'явився пиріг.

Дуже кислі апельсини - абидно ...

Кухар хвилин кілька, потім кидаю яблуко нарізування і апельсинову м'якоть і заливаю вином. можна зробити дріжджовий пиріг з начинкою з апельсинів + стакан цукру (так само можна з лимоном) .Щоб не гірчить, зніміть цедру, а біле викиньте, а цедру з м'якоттю ...

яблучне варення

Яблучне варення. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом Розділ: Навчіть готувати! (Нещодавно всіх питала про апельсини, а тепер чоловік притягнув яблука: ящик круглих жовтих солодких).

Як додати прянощів в своє життя?
Зі слив маслом в рецепті?