Каталог:
Новости
    Купить диван в Киеве недорого
    Стоит сходу обмолвиться, что на дешевеньком диванчике вам сберечь не получится, ведь такая мебель делается из материалов, которые стремительно приходят в негодность. Дешевенький наполнитель (к примеру,

    Телепузики смотреть онлайн бесплатно


    Балалайка бар нижний новгород официальный
    Строй инструмента. Практические сведения и указания. Посадка во время игры. 1. Сколько струн обязана иметь балалайка, и как они должны быть настроены. Балалайка обязана иметь три струны и так именуемый

    Суши алматы заказать
    Суши – смачное и аппетитно выглядящее блюдо, в состав которого, обычно, врубаются такие продукты, как – рис, упрессованные водные растения нори и рыба. Богатство рецептур изготовления ролов и суши побуждает

    Как украсить кремом торт
    Кремовые декорации уже многие годы не теряют собственной популярности посреди хозяек и кондитеров. Розочки, листики, бордюры из крема – непревзойденная классика, позволяющая украсить прекрасно тортик.

    Орхидея пересадка после цветения
    Каждый садовник должен знать, как пересадить орхидею после цветения, так как данный процесс имеет свои аспекты. Цветок, после того как он отцветет, нуждается в правильном уходе, чтоб его бутоны раскрылись

    Wooden house plans
    It is my pleasure to present to you The Wooden House Company. Please browse our portfolio and you will see that our work embraces all these qualities and. Web search results for Free Wooden Bird House

    Muzofon search
    Веб-сайт Muzofon.com до безумия прост в собственном управлении. . . был! В нем обычный незамудреный дизайн и оформление. Нету ничего такого особенного, но цвет приятный, салатовый, не напряжный для

    Выбрать натяжные потолки
    Как выбрать натяжные потолки. Избираем натяжные потолки верно. Для начала давайте разберемся, что все-таки представляет собой натяжной потолок. Итак, это особенная сверхпрочная тончайшая пленка, которую

    Геология участка в Киеве
    Проведения инженерно - геологических работ, которые на строительном сленге называют просто - геология направлено на получение достоверных данных на предмет характеристики грунтов участка предполагаемого

Смачний салат Цезар з куркою

  1. Складові:
  2. Спосіб приготування салату Цезар:

Салат Цезар

Яка у вас асоціація з салатом Цезар? Швидше за все, більшість представляють великого давньоримського полководця Гая Юлія Цезаря. І дарма, насправді салат названий не в його честь, а в честь американського шеф-кухаря і ресторатора італійського походження Цезаря Кардіні, який і придумав цей салат. Салат з'явився на світло в день незалежності США, 4 липня 1924 року, коли шеф-кухар Кардини змішав все, що у нього залишилося на кухні і заправив його особливим соусом. Відвідувачі залишилися в захваті!

В оригінальний рецепт входить салат-ромен, сухарики, пармезан і особливий соус, але, за довгу свою історію, з'явилося багато варіантів, як самого салату, так і соусу-заправки до нього. Мій улюблений варіант салату Цезар з курячим філе і соусом на основі сирих жовтків, оливкового масла і лимонного соку. Салат дуже смачний, досить поживний, всі інгредієнти добре гармонують один з одним, а соус додає родзинки.

Складові:

  • Куряче філе - 250 гр;
  • Салат-ромен - 200 гр (пучок);
  • Помідори Черрі - 10 шт;
  • Перепелині яйця - 7 шт;
  • Пармезан - 70 гр;
  • Соєвий соус - 1 ч. Л .;
  • Хліб для тостів або сухарики - 60 гр;
  • Часник - 1 зубчик;
  • Олів. масло - для обсмажування;
  • Сіль перець.

Для соусу:

  • Лимон - половинка;
  • Гірчиця солодка - 1 ч. Л .;
  • Жовток - 2 шт;
  • Оливкова олія - ​​70 мл;
  • Часник - 1 зубчик;
  • Сіль / перець - за смаком.

Час приготування - 20 хвилин (попередня підготовка 2 години); порції - 4.

Спосіб приготування салату Цезар:

Спосіб приготування салату Цезар:

  1. Для початку підготуємо курячу грудку. Її потрібно посолити, поперчити і, за бажанням, обмазати соєвим соусом. Замариновану грудку ставимо в холодильник на годину, добре промаринуватися.
  2. Через годину, обсмажуємо курячу грудку на оливковій олії до золотистої скоринки, на сковороді (3-4 хвилини з кожного боку). І даємо їй охолонути, а після охолоджуємо в холодильнику.

І даємо їй охолонути, а після охолоджуємо в холодильнику

  1. Тепер підготуємо сухарики. Вони є однією з родзинок салату Цезар, адже сухарики ці не прості, а часникові. Отже, наріжемо кубиками хліб для тостів, в розігріту сковороду, наллємо трохи оливкового масла і обсмажити попередньо порізаний зубчик часнику.
  2. Коли часник став золотистого кольору і віддав маслу свій чудовий аромат, дістаємо його і висипаємо наші кубики хліба. Обсмажуємо з двох сторін, до золотистого кольору.
  3. Як альтернатива, можна взяти вже готові часникові сухарики.

Як альтернатива, можна взяти вже готові часникові сухарики

  1. Перепелині яйця потрібно зварити круто (3 хв після закипання).
  2. Остудити, почистити і розрізати на половинки.

Остудити, почистити і розрізати на половинки

  1. Листя салату замочимо на 15-20 хв - в холодній воді, щоб вони стали хрусткими. Традиційно в салаті Цезар використовуються листя салату-ромен, але їх можна замінити і іншими видами салату, наприклад, айсберг.
  2. Охолоджене куряче філе наріжемо скибочками.

Охолоджене куряче філе наріжемо скибочками

  1. Помідори Черрі вимиємо і разрежем навпіл.
  2. Пармезан натерти на середній тертці. Так само можна нарізати пармезан тонкими пластинками.
  3. Тепер підготуємо соус-заправку для салату Цезар.

Тепер підготуємо соус-заправку для салату Цезар

  1. Для соусу використовуються свіжі курячі жовтки, тому яйця повинні бути дуже свіжі. Жовтки змішати з соком половини лимона і гірчицею, добре збити. Акуратно додаємо оливкова олія, подрібнений часник і сіль / перець.
  2. Збиваємо до однорідної консистенції і наша заправка для салату готова.

Збиваємо до однорідної консистенції і наша заправка для салату готова

  1. Салатні листя обсушити паперовим рушником, порвемо на кілька частин і викладемо на тарілку.
  2. Поливаємо листя соусом.

Поливаємо листя соусом

  1. Викладаємо зверху скибочки курячого філе і перепелині яйця.

Викладаємо зверху скибочки курячого філе і перепелині яйця

  1. Кладемо зверху половинки Черрі і поливаємо залишками соусу.

Кладемо зверху половинки Черрі і поливаємо залишками соусу

  1. Посипаємо тертим пармезаном і сухариками.
  2. Подавати салат Цезар можна викладений шарами або перемішавши всі інгредієнти.

Салат Цезар з куркою

Смачного!

Читайте також: