Каталог:
Новости
    Купить диван в Киеве недорого
    Стоит сходу обмолвиться, что на дешевеньком диванчике вам сберечь не получится, ведь такая мебель делается из материалов, которые стремительно приходят в негодность. Дешевенький наполнитель (к примеру,

    Телепузики смотреть онлайн бесплатно


    Балалайка бар нижний новгород официальный
    Строй инструмента. Практические сведения и указания. Посадка во время игры. 1. Сколько струн обязана иметь балалайка, и как они должны быть настроены. Балалайка обязана иметь три струны и так именуемый

    Суши алматы заказать
    Суши – смачное и аппетитно выглядящее блюдо, в состав которого, обычно, врубаются такие продукты, как – рис, упрессованные водные растения нори и рыба. Богатство рецептур изготовления ролов и суши побуждает

    Как украсить кремом торт
    Кремовые декорации уже многие годы не теряют собственной популярности посреди хозяек и кондитеров. Розочки, листики, бордюры из крема – непревзойденная классика, позволяющая украсить прекрасно тортик.

    Орхидея пересадка после цветения
    Каждый садовник должен знать, как пересадить орхидею после цветения, так как данный процесс имеет свои аспекты. Цветок, после того как он отцветет, нуждается в правильном уходе, чтоб его бутоны раскрылись

    Wooden house plans
    It is my pleasure to present to you The Wooden House Company. Please browse our portfolio and you will see that our work embraces all these qualities and. Web search results for Free Wooden Bird House

    Muzofon search
    Веб-сайт Muzofon.com до безумия прост в собственном управлении. . . был! В нем обычный незамудреный дизайн и оформление. Нету ничего такого особенного, но цвет приятный, салатовый, не напряжный для

    Выбрать натяжные потолки
    Как выбрать натяжные потолки. Избираем натяжные потолки верно. Для начала давайте разберемся, что все-таки представляет собой натяжной потолок. Итак, это особенная сверхпрочная тончайшая пленка, которую

    Геология участка в Киеве
    Проведения инженерно - геологических работ, которые на строительном сленге называют просто - геология направлено на получение достоверных данных на предмет характеристики грунтов участка предполагаемого

Меню на Новий рік 2019. Смачні гарячі страви на святковий стіл

  1. Новорічний глазурований свинячий окіст
  2. Свинячий окіст в духовці з журавлинним сиропом
  3. Баранина запечена по-англійськи з розмарином
  4. Рулетики з свинини з чорносливом
  5. Рулетики з свинини з грибами і сиром
  6. М'ясо з апельсинами в духовці
  7. Сьомга у вершковому соусі з ікрою
  8. фарширована щука
  9. Короп на лушпиння подушці, запечений в духовці
  10. Риба під майонезом, запечена в духовці
  11. Качка з яблуками
  12. Святковий гусак з яблуками
  13. Новорічна індичка з апельсинами
  14. Курка, запечена в рукаві в духовці
  15. Автор Публікації

Новорічні свята ми любимо і чекаємо, напевно, більше за всіх інших. Саме на свята готуються самі смачні гарячі страви, салати, різноманітні десерти. Ми можемо хоча б на якийсь час забути про дієти і насолодитися за святковим столом найсмачнішими стравами.

Ми можемо хоча б на якийсь час забути про дієти і насолодитися за святковим столом найсмачнішими стравами

2019 рік - рік Жовтого Земляного Кабана. Тварина це добре, але вимогливе. Дуже любить сімейний затишок і доброзичливу обстановку. Так що все в нашій владі, щоб Кабанчик нас порадував в наступаючому році і щоб весь рік нам щастило у всіх наших справах.

Задовго до 31 грудня ми підшукуємо подарунки своїм близьким та друзям , обдумуємо наряди і, звичайно ж, складаємо меню на новорічний стіл. Адже так хочеться порадувати і сім'ю, і друзів. Господині мучаться питанням: що приготувати на новорічний стіл нового і цікавого? А відповідь знаходять на просторах інтернету.

Найголовніше блюдо, яким кожна господиня хоче здивувати гостей - це гаряча страва на святковий стіл з м'яса, риби або птиці. Таке блюдо повинне бути не тільки смачним, але і особливо красивим, адже свято ж. Якщо компанія велика, а святкувати збираєтеся довго, то можна приготувати і кілька гарячих страв.

У цій збірці я вирішила згрупувати цікаві і смачні рецепти гарячих страв на святковий стіл на всі смаки, щоб господаркам було простіше вибрати. Ми розглянемо м'ясні, рибні страви і страви з курки. Всі вони заслуговують на увагу і напевно прикрасять ваш святковий стіл.

Новорічний глазурований свинячий окіст

Новорічний глазурований свинячий окіст

Цей рецепт гарний тим, що м'ясо відварити і підготувати до запікання можна заздалегідь, за 1-2 дня, потім зберігати в холодильнику і запікати перед приходом гостей.

Для цієї страви нам знадобиться:

  • - задня частина частина свинячої тушки - окіст зі шкірою і кісточкою - 3-5 кг
  • - дижонская гірчиця із зернятками - 2 ст. л.
  • - соєвий соус - 2 ст. л.
  • - ворчестерскій соус - 2 ст. л.
  • - насіння коріандру - 1 ст. л.
  • - гвоздика - 25-30 шт.
  • - кленовий сироп (можна замінити медом) - 200 мл.
  • - паличка кориці - 1 шт.
  • - лавровий лист - 4 шт.
  • - чорний перець горошком - 1 ст. л.

М'ясний окіст добре промиваємо і цілком укладаємо для варіння у велику каструлю. Наливаємо зверху холодної води, додаємо туди паличку кориці, чорний перець і лавровий лист. Після закипання варимо на помірному вогні 2 години. Періодично перевіряємо, щоб м'ясо було повністю закрито водою, при необхідності доливаємо кип'яченої води кімнатної температури. Не забуваємо знімати піну.

М'ясо виймаємо з бульйону. Бульйон можна використовувати на суп, приготувати овочеве рагу або заморозити. Тепер обережно відокремлюємо шкіру, залишаючи жировий прошарок.

Тепер гострим ножем креслимо по жиру поперечні лінії, щоб вийшли ромби. У кути перетину ліній вставляємо по гвоздички.

Ось такий напівфабрикат можна приготувати заздалегідь і зберігати до 2 - х днів в холодильнику.

Приготуємо глазур. Змішуємо кленовий сироп (мед), гірчицю, ворчестерскій соус і соєвий соус.

Окіст укладаємо в жароміцний посуд, обмазуємо його за допомогою пензлика (використовуємо 1/2 глазурі). Запікаємо в духовці при температурі 190 ° С 15 хвилин. Після чого ще раз обмазуємо глазур'ю і запікаємо ще 40 хвилин. При запіканні м'ясо бажано поливати соком.

Таку красу можна подавати як гарячою, так і холодною.

Свинячий окіст в духовці з журавлинним сиропом

Свинячий окіст в духовці з журавлинним сиропом

Другий, не менш смачний, рецепт глазурованого окосту, який прекрасно підійде для святкового столу, можна приготувати з журавлинним сиропом.

Для цієї страви нам знадобиться:

  • - свинячий окіст - 2-2,5 кг.
  • - журавлина - 300 гр.
  • - консервовані абрикоси - 400 гр.
  • - коричневий цукор - 100 гр.
  • - портвейн - 70 мл.
  • - лавровий лист - 4 шт.
  • - гвоздика - 20 шт.
  • - перець горошком - 1 ч. Л.

Замочуємо окіст в холодній воді на 6-8 годин, воду зливаємо, а окіст перекладаємо в каструлю і заливаємо свіжою водою. Доводимо воду до кипіння, ще раз зливаємо і знову заливаємо холодною водою. Кладемо в бульйон лавровий лист і перець, і варимо на слабкому вогні 30 хвилин. Готуємо глазур з журавлини. Для цього в 150 мл води варимо журавлину з цукром (близько 5 хвилин), ягоди журавлини виймаємо з сиропу, а сироп варимо ще 1 хвилину. Вливаємо в нього портвейн.

Далі процедура така ж, як і в першому рецепті. Зрізаємо шкіру з окосту. На жировому прошарку робимо борозенки ромбами. В перетину ліній вставляємо гвоздички. Змащуємо окіст ½ сиропу і запікаємо в духовці при температурі 190 ° С 45 хвилин. Змащуємо половиною сиропу і запікаємо ще 1 годину. При подачі прикрашаємо ягодами журавлини, листям салату або половинками абрикосів.

Баранина запечена по-англійськи з розмарином

Баранина запечена по-англійськи з розмарином

Баранина є цінним і поживним м'ясом, в якому жиру в 3 рази менше, ніж у свинині, а холестерину - в 4 рази. Тому тим, хто не хоче набрати зайві кілограми за свята цей рецепт підійде.

Нам знадобиться:

  • - баранина - 1 кг.
  • - цибуля - 4 шт.
  • - картопля - 800 гр.
  • - томатний соус - 3 ст. л.
  • - часник - 3-4 часточки
  • - рослинне масло - 2-3 ст.л.
  • - сіль, перець, спеції для м'яса, розмарин
  • - зелень

М'ясо нарізаємо середніми шматками і маринуємо - солимо, перчимо, обсипаємо спеціями, укладаємо кілька гілочок розмарину і залишаємо на годину.

Далі все дуже просто - м'ясо поміщаємо в форму для запікання. Зверху укладаємо нарізану тонкими кружальцями картоплю і цибулю, порізану півкільцями. Солимо, перчимо. Дрібно ріжемо часник і зелень і посипаємо зверху.

На закінчення баранину поливаємо томатним соусом, трохи розведеним з водою. Запікаємо в духовці на 180 ° С близько 2 годин.

Рулетики з свинини з чорносливом

Рулетики приготувати легко і швидко, а страва виходить красиве, новорічне і смачне.

Складові:

  • - свинина без кісточки, бажано м'яка шийка - 1 кг.
  • - чорнослив без кісточок - 200 гр.
  • - рослинне масло - 2 ст.л.
  • - сіль, перець і приправи для м'яса

М'ясо нарізаємо впоперек на шматки товщиною 7-8 мм. Кожен шматочок відбиваємо молотком по обидва боки. М'ясо солимо, перчимо і обсипаємо приправами (добре підійдуть прованські трави).

Чорнослив замочуємо в гарячій воді приблизно на 30 хвилин, після чого воду зливаємо, а чорнослив викладаємо на паперову серветку, щоб він обсушити.

Тепер на край кожного шматочка м'яса покласти по 2 шт. чорносливу і згорнути рулетиком. Щоб вони зберегли форму, можна перев'язати кулінарною ниткою, скріпити зубочисткою або дерев'яною паличкою.

На розігрітій сковороді на рослинному маслі обсмажуємо кожен шматочок з обох боків до золотистого кольору. Після чого викладаємо їх на деко і запікаємо в розігрітій до 180 ° С духовці 15 хвилин.

Готові рулетики нарізати поперек порційними шматками, викласти на листя салату, прикрасити яскравими овочами.

Рулетики з свинини з грибами і сиром

Не менш смачні виходять рулетики з грибами і сиром. Печериці, обсмажені з цибулею та ще й з додаванням сиру, роблять начинку дуже смачною і соковитою. Такі рулетики можна готувати не тільки зі свинини, дуже смачно виходить з курки або індички.

Складові:

  • - свинина без кісточки, бажано м'яка шийка - 1 кг.
  • - печериці - 400 гр.
  • - сир твердий - 200 гр.
  • - цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • - яйця - 4 шт.
  • - картопля - 6 шт.
  • - петрушка - 1 пучок
  • - борошно пшеничне - 1 склянка
  • - рослинне масло - 2 ст.л.
  • - сіль, перець і приправи для м'яса

М'ясо нарізаємо впоперек на шматки товщиною 7-8 мм. Кожен шматочок відбиваємо молотком по обидва боки. М'ясо солимо, перчимо і обсипаємо приправами (добре підійдуть прованські трави).

Готуємо начинку. Цибулю ріжемо кубиками. Печериці чистимо і також нарізаємо кубиками. Цибулю і гриби обсмажуємо на сковороді з рослинним маслом. Начинку трохи остудити і всипати туди натертий сир і дрібно порізану зелень, посолити, поперчити.

Тепер на край кожного шматочка м'яса покласти начинку і згорнути рулетиком. Збити яйця. Кожен шматочок обваляти в борошні і відразу занурити в яєчну суміш.

Картоплю натерти на крупній тертці, рідину злити. Рулетики обкласти тертою картоплею і відразу викласти на розігріту сковороду. Обсмажити з усіх боків до золотистої скоринки.

Тепер обсмажені шматочки викладіть у форму для запікання і запікайте в духовці при температурі 200 ° С духовці 15 - 20 хвилин.

М'ясо з апельсинами в духовці

Ну а це справжній святковий страва. М'ясо чудово поєднується з солодкими фруктами - апельсинами, ананасами, наприклад. Запах цитрусових додасть аромат запеченого м'яса і легку солодкість. Свинина від такого сусідства отримує особливий солодкуватий і оригінальний присмак. А апетитний шматочок у вигляді гармошки напевно прикрасить ваш новорічний стіл.

Складові:

  • - свинина без кісточки, бажано м'яка шийка - 1 кг.
  • - апельсини - 4 шт.
  • - оливкова олія - ​​150 гр.
  • - сіль, перець і приправи для м'яса

У цьому рецепті м'ясо повинно бути попередньо порізане на порційні шматочки і замаринувати. Для цього м'ясо шматочками укладаємо в миску, солі, перчимо, посипаємо приправами. Віджимаємо з 2-х апельсинів сік, змішуємо з половиною порції оливкової олії, поливаємо цим маринадом м'ясо і залишаємо на 4 години.

Тепер кожен шматочок м'яса дістаємо з маринаду, трохи віджимаємо і обсмажуємо на сковороді до золотистої скоринки з обох сторін.

Укладаємо в форму для запікання м'ясо, ставимо шматочок вертикально, а між м'ясом укладаємо нарізані кружальцями апельсини. З апельсинів за бажанням можна зняти шкірку. Заливаємо цю красу маринадом і запікаємо в духовці при температурі 190 ° С 40 хвилин.

Якщо не було вдома апельсинів, не біда - не менше красиво і смачно виходить таке м'ясо з помідорами. Тоді для маринаду замість апельсинового соку можна використовувати червоне сухе вино.

Рибні страви

Рибу багато хто воліє м'яса, оскільки вона легше засвоюється організмом, корисніше і менш калорійна. Пропоную кілька смачних і красивих рецептів з риби, які прикрасять новорічний і будь-який святковий стіл.

Сьомга у вершковому соусі з ікрою

Дуже барвисте блюдо, шикарно виглядає на святковому новорічному столі. Гості напевно оцінять. Без ікри адже і свято не справжній, тому рекомендую це блюдо на ваш новорічний стіл.

Складові:

  • - сьомга (можна замінити лососем) - 1 кг
  • - спеції прованські трави
  • - рослинна олія
  • сіль, перець за смаком

для соусу:

  • - вершки 20% - 200 мл.
  • - куркума або порошок каррі - 2 ч. Л.
  • - зелень петрушки - 2 ч. Л.
  • - червона ікра - 2 ст. л.

Рибу розрізати на порційні шматки. Посолити, поперчити, посипати травами. Рибу скласти в форму для запікання.

Приготувати вершковий соус. Змішати вершки і подрібнену петрушку. Всипати в вершки куркуму і добре розмішати до однорідної маси. У соус додати ікру.

Цим соусом залити рибу і поставити в розігріту духовку. Запікати при температурі 200 ° С духовці 15 - 20 хвилин.

фарширована щука

фарширована щука

Приголомшливо красиве блюдо. Звичайно, вимагає певних навичок і праці, але блюдо коштує того.

Нам знадобиться:

  • - щука - близько 1 кг
  • - білий хліб - 100 гр.
  • - молоко - 1 стакан
  • - яйце-1 шт.
  • - цибуля - 3 шт.
  • - майонез - 2 ст. л.
  • - зелень - за смаком
  • - сіль перець

Обробляє рибу. Чистимо, тушка повинна залишитися цілою, плавники НЕ відрізати. Відрізати голову, видалити зябра. Тепер найскладніше - обережно зняти шкуру, для цього акуратно підрізаємо гострим ножем м'ясо по колу, намагаючись не пошкодити шкіру.

У підстави хвоста відрубуємо кістка і виймаємо м'якоть. Відокремлюємо рибне філе від кісточок.

Готуємо начинку для щуки. Білий хліб замочуємо в молоці. Рибне філе прокручуємо через м'ясорубку (я для швидкості розмолов в блендері). У блендері подрібнюємо також цибулю і хліб, додаємо сіль, перець за смаком, вбиваємо 1 яйце.

Всі інгредієнти ретельно перемішуємо до однорідної маси.

Тепер дуже акуратно начиняє щуку рибним фаршем, намагаючись не пошкодити шкіру.

Викладаємо на деко фольгу, змащуємо рослинним маслом і укладаємо рибу. Прикріплюємо голову. Рибу обмазуємо майонезом. Фольгу загортаємо і запікаємо в духовці близько години при температурі 180 ° С.

Тепер прикрашайте щуку і чекайте компліменти від гостей.

Короп на лушпиння подушці, запечений в духовці

Для цієї страви бажаний дзеркальний короп побільше. І лука не шкодуйте, тоді отримаєте дуже смачне гаряче блюдо.

Складові:

  • - дзеркальний короп - 2 кг
  • - цибуля ріпчаста - 5 головок
  • - майонез - 2 ст. л.
  • - зелень петрушки і кропу
  • - сіль, чорний перець
  • - мелений імбир (базилік, орегано) за смаком
  • - яйце - 1 шт.
  • - рослинне масло - 1 ст. л.

Рибу чистимо від луски, видаляємо зябра і ретельно промиваємо. Уздовж спинки гострим ножем робимо кілька надрізів.

Ріпчасту цибулю нарізаємо тонкими кільцями і укладаємо його га деко, змащене маслом. Зверху трохи ще скроплюємо маслом.

Короп солимо, перчимо і обсипаємо меленими приправами. Викладаємо коропа на лушпиння подушку і змащуємо рослинним маслом тушку.

Черевце коропа змастити зсередини 2 з т .л. майонезу, покласти всередину пучки кропу і петрушки. За бажанням можна полити рибку зверху лимонним соком.

Короп укласти на деко і запікати при температурі 180 ° С приблизно 1 годину.

Яйце збиваємо, додаємо трохи солі. Виймаємо коропа з духовки і змащуємо ½ яєчної суміші. Після чого запікаємо ще 10 хвилин і ще раз змащуємо залишилася сумішшю. Коли короп красиво підрум'яниться, виймаємо з духовки, прикрашаємо блюдо і дивуємо гостей.

Риба під майонезом, запечена в духовці

Риба під майонезом, запечена в духовці

Для такої страви годиться нежирна і навіть сухувата риба, її смак чудово розкриється під сирно - овочевий подушкою.

Нам знадобиться:

  • - риба - 1 кг.
  • - морква - 2 шт.
  • - ріпчаста цибуля - 2 шт.
  • - сир - 200 гр.
  • - майонез - 150 гр.

А тепер укладаємо шарами за принципом м'яса по-французьки:

1-й шар - в форму укладаємо рибу

2-й шар - ріжемо півкільцями ріпчасту цибулю

3-й шар - трьом на крупній тертці моркву

4-й шар - трьом знову ж на крупній тертці сир

І в завершенні все це промазуємо майонезом.

Відправляємо в розігріту на 190 ͦ С духовку і запікаємо близько 30 хвилин. Коли побачите апетитну помаранчеву корочку - риба готова.

Страви з птиці

Запечені індичка, гусак або гусак на новорічному столі - це хороша традиція, без якої свято не такий яскравий. Тому мені захотілося поділитися з вами і святковими стравами з птиці.

Качка з яблуками

На невелику компанію качка з яблуками дуже смачне і святкове блюдо. Та й готується вона набагато швидше, ніж гусак. Але врахуйте, що м'яса на виході не дуже багато. Враховуйте кількість гостей і якщо їх більше чотирьох, то купуйте дві і більше тушок.

Нам знадобиться:

  • - качка - 1 шт.
  • - яблука - 3 - 4 шт.
  • - лимон - 1 шт.
  • - сметана - 80 гр.
  • - сіль, перець, приправи для птиці
  • - кориця на смак

Качку попередньо випатрати, промити і обсушити паперовим рушником.

Тушку натираємо сіллю, перцем і приправами.

Яблука нарізати великими часточками, лимон кружальцями, все це посипати корицею і укласти всередину тушки.

Отвір зашити, тушку з усіх боків обмазати сметаною. Качку покласти на деко грудкою вниз і запікати в духовці близько 1,5 години.

Святковий гусак з яблуками

Гусь розрахований на компанію побільше, середня вага гусака становить 4-5 кг, відповідно збільшується і час приготування. Але замаринувати і підготувати гусака для запікання необхідно за добу.

Нам знадобиться:

  • - гусак - 1 шт.
  • - яблука - 1 кг
  • - лимон - 1 шт.
  • - абрикосовий джем - 100 гр.
  • - сіль, перець за смаком
  • - часник - 3-4 зубчики
  • рослинне або кукурудзяна олія - ​​50 мл.

Не забувайте, що гусак запікається довго, тому почніть його готувати приблизно за 5-6 годин до приходу гостей.

Гуся попередньо необхідно випатрати, промити прохолодною водою. Шкіру наколоти в декількох місцях голкою. Тепер бажано ошпарити гусака окропом.

Тушку натираємо сіллю, перцем і часником і відправляємо в холодильник на добу.

Яблука нарізаємо великими шматочками і фаршируємо ними тушку.

Щоб гусак зберіг форму, пов'язуємо ніжки і обв'язуємо гусака ниткою так, щоб стягнути крильця.

Тушку змащуємо рослинним маслом.

Якщо ви знайдете великий рукав для запікання, то краще за все запікати в ньому. Але якщо рукава немає, то можна тушку зверху накрити фольгою.

Запікаємо птицю при температурі 200 ° С приблизно 1 годину, потім температуру знижуємо до 160 ° С і запікаємо ще 3 години.

Змішуємо абрикосовий джем з соком половини лимона і маслом, що залишилося, нагріваємо суміш і за допомогою кулінарного пензлика рівномірно обмазуємо тушку. Після цього ставимо птицю в ще гарячу духовку хвилин на 10 відпочити.

Прикрасити блюдо можна лимоном, консервованими абрикосами, зеленню.

Новорічна індичка з апельсинами

В Європі, Англії та Америці дуже популярно Різдвяне блюдо - запечена індичка. Вся сім'я з нетерпінням чекає від господині це чудо кулінарії. Спробуємо і ми порадувати близьких.

Нам знадобиться:

  • - індичка - (5-6 кг.)
  • - апельсини - 3 шт.
  • - яблука - 2 шт.
  • - ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • - свіжа або заморожена брусниця - 50 гр.
  • - бекон нарізаний - 150 гр.
  • - сіль, перець за смаком
  • - часник - 1 головка
  • - розмарин, чебрець - кілька гілочок
  • - вершкове масло - 250 гр.
  • - рослинне або оливкове масло - 1 ст. л.

Індичку попередньо випатрати, промити і обсушити паперовим рушником. Посолити і поперчити.

Тепер будемо готувати масло для натирання індички, яке зробить блюдо соковитим і запашним. Вершкове масло кімнатної температури посолити, поперчити, додати оливкове масло (хоча я віддаю перевагу рослинне) і пропущений через прес часник. З одного апельсина вичавити сік, а цедру натерти на дрібній тертці і також додати в масло. Сюди ж додати листочки пряних трав.

Тепер у верхній частині грудки підняти шкіру і в утворився кишеню вкласти частину пряного масла. Цю ж процедуру проробити з нижньою частиною грудки і з ніжками. На це має піти половина масла. Половину масла втерти в шкіру індички. Зверху тушку посолити, поперчити і збризнути трохи оливковою олією.

Індичку загорнути у фольгу і маринувати в холодильнику не менше 2 годин.

Апельсини, яблука і цибулю розрізати на 4 частини, головку часнику розрізати навпіл поперек. Начинити цим індичку, додати ще пряні трави розмарину, чебрецю. Викласти птицю в форму для запікання і накрити фольгою.

Запікаємо птицю при температурі 220 ° С приблизно 30 хвилин і полити соком.

На грудку індички викласти скибочки бекону, ще раз полити соком і запікати при температурі 180 ° близько 3 годин, періодично поливаючи соком. Подавати з гарячим соусом індички і ягодами брусниці. За бажанням можна приготувати брусничний соус.

Курка, запечена в рукаві в духовці

Найпростіше і швидке блюдо для святкового столу - це курка, запечена в рукаві. Виходить ситне, корисне і красиве частування, таке під силу приготувати навіть початківцям господаркам.

Нам Знадоби:

  • - курка - 1 шт.
  • - чорнослив - 100 - 150 гр.
  • - курага - 100-150 гр.
  • - часник - 2-3 зубчики
  • - сіль, чорний перець за смаком

Курку ми будемо запікати цілком.

Попередньо її потрібно замаринувати. Я раджу маринувати за добу, якщо є така можливість. Тоді курочка просочується приправами і стає особливо м'якою і соковитою.

Чорнослив і курагу заливаємо гарячою водою на 10-15 хвилин до розм'якшення. Цілу тушку курки начиняє сухофруктами.

Відміряємо потрібну довжину рукава, з одного боку зав'язуємо рукав вузлом, кладемо туди нашу курочку, а другий кінець закріплюємо прищіпкою.

Запікаємо протягом 40 хвилин при температурі 180-190 ° С.

Якщо хочете отримати рум'яної скоринки, за 15 хвилин до готовності надріжте зверху рукав і відігніть трохи краю.

Отже, в цій статті я постаралася поділитися смачними і красивими рецептами гарячих страв на святковий стіл, приготованих в домашніх умовах. Я думаю, варто попрацювати і хоча б на час свята забути про дієти.

Якщо Вам сподобалися рецепти, можливо, вони стануть в нагоді і іншим господаркам, тому прошу поділитися статтею в соціальних мережах.

Автор Публікації

Коментарі: 2333 Публікації: 274 Реєстрація: 04-09-2015

Господині мучаться питанням: що приготувати на новорічний стіл нового і цікавого?