Каталог:
Новости
    Купить диван в Киеве недорого
    Стоит сходу обмолвиться, что на дешевеньком диванчике вам сберечь не получится, ведь такая мебель делается из материалов, которые стремительно приходят в негодность. Дешевенький наполнитель (к примеру,

    Телепузики смотреть онлайн бесплатно


    Балалайка бар нижний новгород официальный
    Строй инструмента. Практические сведения и указания. Посадка во время игры. 1. Сколько струн обязана иметь балалайка, и как они должны быть настроены. Балалайка обязана иметь три струны и так именуемый

    Суши алматы заказать
    Суши – смачное и аппетитно выглядящее блюдо, в состав которого, обычно, врубаются такие продукты, как – рис, упрессованные водные растения нори и рыба. Богатство рецептур изготовления ролов и суши побуждает

    Как украсить кремом торт
    Кремовые декорации уже многие годы не теряют собственной популярности посреди хозяек и кондитеров. Розочки, листики, бордюры из крема – непревзойденная классика, позволяющая украсить прекрасно тортик.

    Орхидея пересадка после цветения
    Каждый садовник должен знать, как пересадить орхидею после цветения, так как данный процесс имеет свои аспекты. Цветок, после того как он отцветет, нуждается в правильном уходе, чтоб его бутоны раскрылись

    Wooden house plans
    It is my pleasure to present to you The Wooden House Company. Please browse our portfolio and you will see that our work embraces all these qualities and. Web search results for Free Wooden Bird House

    Muzofon search
    Веб-сайт Muzofon.com до безумия прост в собственном управлении. . . был! В нем обычный незамудреный дизайн и оформление. Нету ничего такого особенного, но цвет приятный, салатовый, не напряжный для

    Выбрать натяжные потолки
    Как выбрать натяжные потолки. Избираем натяжные потолки верно. Для начала давайте разберемся, что все-таки представляет собой натяжной потолок. Итак, это особенная сверхпрочная тончайшая пленка, которую

    Геология участка в Киеве
    Проведения инженерно - геологических работ, которые на строительном сленге называют просто - геология направлено на получение достоверных данных на предмет характеристики грунтов участка предполагаемого

Святкові страви: рецепти з фото

  1. Закуска «Ніжність» Складові: тарталетки для наповнення; 200 г слабосоленого лосося (форелі);...
  2. Закуска «Рибний шот»
  3. Листковий салат з курячою печінкою
  4. Салат «Весняна свіжість»
  5. Гаряче блюдо «Лосось під апетитною скоринкою»
  6. Запечена свинина «під шубкою»
  7. м'ясна гармошка
  8. Домашній картопля з копченостями
  9. Котлети з оригінальною начинкою
  10. Курячі котлети з печерицями в клярі
  11. Кекс «Апельсинове щастя»
  12. кекс сирний
  13. Пиріг «Різдвяне свято»
  14. лимонне суфле
  15. Суфле з бананів
  16. Літній апельсиновий крюшон
  17. грог

Закуска «Ніжність»

Складові:

  • тарталетки для наповнення;
  • 200 г слабосоленого лосося (форелі);
  • 100 г м'якого сирного сиру;
  • зелень кропу - за смаком.

Лосось порізати маленькими кубиками і змішати з сирним сиром. Подрібнити кріп і додати в суміш. Отриману масу розкласти в тарталетки. Тарталетки можна купити вже готові в магазині або спекти самостійно.

рецепт тарталеток

Для виготовлення тарталеток знадобиться:

  • 200 г вершкового масла;
  • 2 склянки борошна;
  • 2 яйця;
  • сіль.

Розім'яти масло, додати до нього решту складових і ретельно перемішати. Тісто прибрати в холодильник на 30 хвилин. Потім дістати тісто і розкачати його в пласт, товщиною близько 1 сантиметра. Вирізати кружечки рівні по діаметру формам для випікання тарталеток. Розкласти тісто в форми і акуратно розподілити по поверхні. Зробити виделкою в тесті кілька проколів і випікати в духовці при 200 градусах 15-20 хвилин.

Закуска «Рибний шот»

Складові:

  • 400 г печінки тріски;
  • 3 яйця;
  • 3 середніх мариновані огірки;
  • зелень;
  • тарталетки або батон.

Курячі яйця зварити круто. Всі інгредієнти подрібнити в блендері до паштетообразного стану. Отриману масу розкласти по тарталетки або намазати на скибочки батона, прикрасити зеленню.

Листковий салат з курячою печінкою

Складові:

  • куряча печінка - 500 г;
  • 1 велика цибулина;
  • твердий сир - 100 г;
  • горошок зелений - 150 г;
  • картопля - 3 штуки;
  • морква - 2 штуки;
  • майонез.

Відварити печінка, картопля і морква. Продукти укласти шарами і промазати майонезом:

  • відварна куряча печінка (подрібнена);
  • майонез;
  • порізаний і обсмажений на олії цибулю;
  • крупно натертий сир;
  • зелений горошок;
  • майонез;
  • крупно натертий відварну картоплю;
  • майонез;
  • крупно натерта відварна морква;
  • майонез.

Салат «Весняна свіжість»

Складові:

  • листя салату - 1 пучок;
  • консервований тунець - 200 г;
  • помідори черрі - 150 г;
  • 2 столові ложки оливкової олії;
  • бальзамічний оцет (кілька крапель);
  • соєвий соус - 1 столова ложка;
  • спеції;
  • сік лимона - 0,5 чайної ложки.

Вимити салат і порвати його руками, додати подрібнений тунець і помідори черрі, розрізані навпіл.

Зробити соус з оливкового масла, спецій, лимонного соку і бальзамічного оцту і заправити їм салат.

На друге після салатів і закусок найчастіше подають гарячі м'ясні чи рибні страви.

На друге після салатів і закусок найчастіше подають гарячі м'ясні чи рибні страви

М'ясо у лосося рожево-оранжевого кольору. Свіжий лосось не слизька на дотик і практично не має запаху.

Гаряче блюдо «Лосось під апетитною скоринкою»

Складові:

  • 4 середніх стейка свіжого лосося;
  • 2 столові ложки соусу «Песто»;
  • сир твердий - 150 г;
  • подрібнені панірувальні сухарі - 3 столові ложки;
  • сіль, перець, спеції для риби - на смак;
  • сік лимона - за смаком.

Застелити деко папером для випічки. Зверху покласти рибу, скропити лимонним соком, посолити, поперчити, додати спеції. Змішати соус «Песто» з половиною сухарів і викласти поверх стейків.

Натерти сир на крупній тертці і змішати з рештою сухарями, викласти на шматки лосося. Поставити рибу в духовку, час приготування 10-15 хвилин при температурі 220 градусів. При бажанні готовий лосось можна ще раз посипати зверху тертим сиром.

Запечена свинина «під шубкою»

Складові:

  • свинина - 1 кг;
  • кетчуп - 3 столові ложки;
  • сметана - 2 столові ложки;
  • майонез - 2 столові ложки;
  • гірчиця французька - 1 столова ложка;
  • часник - 2 зубчики;
  • сир твердий - 100 г;
  • мед - 3 столові ложки;
  • 1 лимон;
  • сіль, спеції для м'яса - за смаком.

Нарізати м'ясо скибочками, товщиною приблизно 3 сантиметри. Додати до м'яса сіль, спеції, кетчуп, мед, лимонний сік і прибрати в холодильник на 2-3 години.

Після чого викласти свинину на деко. Змішати подрібнений часник, майонез, гірчицю і сметану. Соусом змастити м'ясо і посипати його зверху тертим сиром.

Поставити в духовку на 25-30 хвилин запікатися при температурі 180 градусів.

м'ясна гармошка

Складові:

  • 2 кг свинини одним шматком (без кістки);
  • гранульований часник;
  • спеції для м'яса, сіль - за смаком;
  • твердий сир - 150 г;
  • помідори - 2 штуки;
  • печериці - 200 г;
  • рослинне масло - 4-5 столових ложок.

М'ясо обполоснути, обсушити паперовим рушником і нарізати пластинами, не доходячи до кінця приблизно 2 сантиметри. Візуально повинна вийти «м'ясна гармошка».

Змішати 2-3 столові ложки рослинної олії з сіллю і спеціями і цією сумішшю ретельно натерти свинину з усіх боків. Залишити в холодильнику на 1-2 години, м'ясо повинно замаринувати.

Гриби і сир нарізати пластинками, помідори - кружечками. Нафарширувати «гармошку» сирно-овочевої нарізкою і загорнути її у фольгу. Поставити в духовку запікатися на 1,5 - 2 години.

Домашній картопля з копченостями

Складові:

  • великий картопля - 1 кг;
  • копчена грудинка - 200 г;
  • прованські трави;
  • сіль;
  • оливкова олія.

Ретельно вимити картоплю і розрізати бульби навпіл. Посолити, посипати спеціями і скропити оливковою олією. Зверху на кожну половинку картоплі покласти по скибочці копченої грудинки і зафіксувати дерев'яними шпажками. Запікати в духовці до готовності.

Котлети з оригінальною начинкою

Складові:

  • 500 г свинини або пісної яловичини;
  • цибуля ріпчаста - 4 штуки;
  • масло вершкове - 70 г;
  • спеції, сіль - за смаком;
  • панірувальні сухарі;
  • твердий сир - 70 г;
  • волоські горіхи (ядра) - 50 г;
  • 1 яйце;
  • зелень.

Трохи обсмажити подрібнені волоські горіхи. Сир натерти на крупній тертці і змішати з відвареним рубаним яйцем. Дрібно нарізати зелень, змішати з сирно-горіховою масою, додати до неї спеції за смаком.

Лук очистити, дрібно порізати і обсмажити на вершковому маслі. М'ясо пропустити через м'ясорубку, додати до фаршу цибулю і спеції. З фаршу зробити коржики, покласти в середину начинку, загорнути краї, обваляти в сухарях, викласти на деко і запекти в духовці.

Курячі котлети з печерицями в клярі

Складові:

  • філе куряче - 1 кг;
  • печериці - 500 г;
  • цибуля ріпчаста - 200 г;
  • сіль;
  • 1 яйце;
  • борошно - 1 столова ложка;
  • вода - 2 столові ложки.

Для клярі змішати яйце, борошно, сіль і воду. Збити суміш міксером (або віночком).

Куряче філе пропустити через м'ясорубку. Гриби і цибулю порізати і обсмажити на маслі, додати їх у фарш, посолити.

З отриманої суміші сформувати котлети, обваляти їх в клярі і посмажити до готовності на рослинній олії. Як гарнір до котлет подати простий відварну картоплю, рис або свіжі овочі.

Здивувати гостей можна цікавими і смачними десертами.

Кекс «Апельсинове щастя»

Складові:

  • сік і цедра від 1 великого солодкого апельсина;
  • 100 г цукру;
  • 2 чайні ложки ванільного цукру;
  • 150 г м'якого вершкового масла;
  • 3 яйця;
  • 2 чайні ложки розпушувача (або 1 чайна ложка соди);
  • 200 г борошна.

Вимити апельсин, натерти цедру на дрібній тертці і вичавити з нього сік, повинно вийти близько 100 мл соку. Розтерти цукор з розм'якшеним вершковим маслом. Збити яйця в піну і додати до масла, потім в суміш по черзі ввести інші інгредієнти (сік і цедру апельсина, розпушувач і борошно).

Розмішати отриману суміш міксером до однорідного стану, викласти в форму і випікати в духовці приблизно 20-30 хвилин при температурі 180 градусів.

Для такого кексу краще використовувати невеликі форми, в цьому випадку випічка виходить легкої і ніжною.

кекс сирний

Складові:

  • борошно - 250 г;
  • цукор - 250 г;
  • вершкове масло - 100 г;
  • яйця - 3 штуки;
  • чорнослив - 100 г;
  • курага - 100 г;
  • сир - 200 г;
  • сода - 0,5 чайної ложки;
  • ванілін - 0,5 чайної ложки.

Збити вершкове масло з цукром, поступово ввести в суміш яйця. Потім додати сухофрукти, сир і соду. Борошно всипати в останню чергу і розмішати тісто до однорідного стану. Випікати в духовці до готовності, приблизно 15-20 хвилин при температурі 180 градусів.

Пиріг «Різдвяне свято»

Складові:

  • борошно - 2 кг;
  • молоко - 1 л;
  • масло вершкове - 200 г;
  • яйця - 5 шт .;
  • цукор - 3 склянки;
  • родзинки - 200 г;
  • дріжджі - 150 г;
  • масло рослинне - 100 г;
  • жовток - 1 шт .;
  • ванілін, сіль - за смаком.

Закип'ятити молоко і розтопити в ньому вершкове масло. Молочну суміш охолодити, додати збиті яйця, родзинки, ванілін і сіль.

Дріжджі розвести в невеликій кількості теплого молока і вилити в підготовлену масу. Додати просіяне борошно, рослинне масло і замісити тісто. Залишити його в теплому місці на 4-5 годин. Кілька разів тісто потрібно буде обминути. Потім тісто викласти у форму, змастити збитим жовтком і випікати 40-50 хвилин в духовці при температурі 200 градусів.

лимонне суфле

Складові:

  • цедра 2 великих лимонів;
  • сік лимонний - 100 г;
  • желатин - 2 чайні ложки;
  • домашні яйця - 4 штуки;
  • цукрова пудра - 120 г;
  • вершки (жирні) - 300 мл;
  • карамель для прикраси.

Розчинити желатин в 3 столових ложках води кімнатної температури, залишити на 10 хвилин. Жовтки збити з цукровою пудрою до білого, поступово ввести лимонний сік, збивати ще 2-3 хвилини. Воду з желатином нагріти на водяній бані до повного розчинення желатину. Влити желатин в яєчно-лимонну суміш, перемішати. Поставити крем, в холодну воду, додати в нього лимонну цедру і акуратно заважати до загусання.

Білки збити до піків і акуратно ввести їх в крем. Потім швидко вилити суміш у форму і прибрати в холодильник на 1-2 години. Перед подачею на стіл посипати суфле карамельної крихтою.

Суфле з бананів

Складові:

  • очищені банани - 100 г;
  • цукор - 70 г;
  • цукрова пудра для прикраси;
  • вершкове масло - 30 г;
  • яєчні білки - 8 штук.

Розім'яти банани в пюре, з'єднати з цукром і білками, збитими в сильну піну. Викласти суміш у форму і випікати в духовці 10-15 хвилин. Готове суфле прикрасити цукровою пудрою і подати разом з йогуртом. Вийде гарний незвичайний десерт.

Літній апельсиновий крюшон

Складові:

  • апельсини - 3 штуки;
  • сік апельсиновий - 500 мл;
  • цукор - 50 г;
  • мінеральна вода - 500 мл.

Очистити апельсини, розділити їх на часточки і засипати цукром. Потім залити соком і охолодити. Отриманий напій розлити по келихах, додати мінеральну воду за смаком. Це супер легкий, недорогий і корисний напій.

грог

Складові:

  • ром - 1 стакан;
  • червоне вино - 500 мл;
  • журавлинний сік - 1 стакан;
  • суха м'ята - 1 чайна ложка;
  • чебрець - 2 чайні ложки;
  • вода - 1500 мл.

М'яту з чебрецем залити гарячою водою і дати настоятися 30-40 хвилин. Процідити настій, додати алкоголь і журавлинний сік. Нагріти суміш на вогні і розлити по келихах.

Застілля влітку разюче відрізняється від зимових святкових посиденьок. У теплу пору року страви готуються більш легкі з великою кількістю свіжих сезонних овочів і фруктів. Зимовий святковий стіл більш рясний і багатий «важкими» стравами і закусками.

Красива сервіровка - одна з умов успішного святкового застілля. Навіть такі дрібниці як свічки, серветки або незвичайні підставки для столових приладів відіграють важливу роль в оформленні.

Вечеря за 20 хвилин