Каталог:
Новости
    Купить диван в Киеве недорого
    Стоит сходу обмолвиться, что на дешевеньком диванчике вам сберечь не получится, ведь такая мебель делается из материалов, которые стремительно приходят в негодность. Дешевенький наполнитель (к примеру,

    Телепузики смотреть онлайн бесплатно


    Балалайка бар нижний новгород официальный
    Строй инструмента. Практические сведения и указания. Посадка во время игры. 1. Сколько струн обязана иметь балалайка, и как они должны быть настроены. Балалайка обязана иметь три струны и так именуемый

    Суши алматы заказать
    Суши – смачное и аппетитно выглядящее блюдо, в состав которого, обычно, врубаются такие продукты, как – рис, упрессованные водные растения нори и рыба. Богатство рецептур изготовления ролов и суши побуждает

    Как украсить кремом торт
    Кремовые декорации уже многие годы не теряют собственной популярности посреди хозяек и кондитеров. Розочки, листики, бордюры из крема – непревзойденная классика, позволяющая украсить прекрасно тортик.

    Орхидея пересадка после цветения
    Каждый садовник должен знать, как пересадить орхидею после цветения, так как данный процесс имеет свои аспекты. Цветок, после того как он отцветет, нуждается в правильном уходе, чтоб его бутоны раскрылись

    Wooden house plans
    It is my pleasure to present to you The Wooden House Company. Please browse our portfolio and you will see that our work embraces all these qualities and. Web search results for Free Wooden Bird House

    Muzofon search
    Веб-сайт Muzofon.com до безумия прост в собственном управлении. . . был! В нем обычный незамудреный дизайн и оформление. Нету ничего такого особенного, но цвет приятный, салатовый, не напряжный для

    Выбрать натяжные потолки
    Как выбрать натяжные потолки. Избираем натяжные потолки верно. Для начала давайте разберемся, что все-таки представляет собой натяжной потолок. Итак, это особенная сверхпрочная тончайшая пленка, которую

    Геология участка в Киеве
    Проведения инженерно - геологических работ, которые на строительном сленге называют просто - геология направлено на получение достоверных данных на предмет характеристики грунтов участка предполагаемого

такос

  1. Інгредієнти (6-8 порцій)
  2. про рецепт

Найпростіша і поширена мексиканська закуска - такос. Тако (ісп. Taco) - це напівзакритий сандвіч. Корж з кукурудзяного або пшеничного борошна - тортилья, згорнута в трубочку або складена навпіл. Усередині начинка з м'яса, курки, домашньої ковбаси, смаженого перцю, цибулі, зелені, сиру і ще Бог знає чого.

У начинку додаються соуси і приправи. Вважається, що тако це фаст-фуд. Але, якщо чесно, язик не повертається порівняти ці дивовижні і смачні ласощі з фаст-фудом. Попри всю різноманітність кухонних шедеврів зроблених за принципом «в хліб загорнута начинка», найвідомішим є шаурма.

Інгредієнти (6-8 порцій)

  • Тортільяс (пшеничних або кукурудзяних) 6-8 шт
  • Яловичина 150 гр
  • Перець солодкий 1 шт
  • Перець гострий 2 шт
  • Лук 1 шт
  • Помідор 1 шт
  • Кінза, петрушка 1 пучок
  • Часник 1 зубчик
  • Лайм 1 шт
  • Оливкова олія 2 ст. л.
  • Сіль, коріандр, цукор, сухі ароматні трави, чилі за смаком
  1. Тортільяс - кукурудзяні коржі, їх зробити нескладно. Потрібна хороша і якісна кукурудзяна мука тонкого помелу. Якщо є складнощі, цілком можна спекти коржі з пшеничного борошна, або суміші, обсмажити їх на сухій сковорідці. Тортільяс печуться швидко, важливо щоб були свіжими і згиналися. Найпростіша і поширена мексиканська закуска - такос

    Тортільяс з суміші пшеничного та кукурудзяного борошна

  2. Склад начинки - довільно, але м'ясо бажано. Та й гострота все-таки традиційна риса мексиканської кухні. Знадобиться свіжий солодкий перець - червоний або зелений, пара стручків гостро перцю, цибулина, стиглий томат, лайм і пучок зелені. Втім, включите фантазію, смачні добавки цілком доречні.

    Яловичина, овочі і зелень для начинки

  3. Цибулю нарізати тонкою соломкою, додати сік половинки дрібного лайма, дрібку солі і цукру, а також щіпку розтертої пальцями сухої суміші запашних трав. Поставити цибулю в холодильник на півгодини для маринування. Потім цибулю віджати від зайвої рідини.

    Замаринувати цибулю зі спеціями в соку лайма

  4. Підготувати свіжий томатний соус, якщо немає можливості використовувати домашню заготовку. Але, не треба застосовувати кетчуп з пакетика. Помідор - дуже стиглий, ошпарити окропом, видалити шкірку і насіння. М'якоть дрібно порубати ножем. Один гострий перець ретельно очистити від насіння і білих внутрішніх перегородок. Перець нарубати ножем дуже дрібно.

    Подрібнити м'якоть помідора і гострий перець для соусу

  5. У сковорідці розігріти 1 ст. л. оливкового масла і обсмажити на ньому суміш перцю і томата, додавши дрібку солі, цукру і сухих ароматних трав. Якщо соус недостатньо гострий, сміливо додавайте сухий порошок чилі. В результаті соус повинен бути дуже густим, ароматним і гострим.

    Гострий томатний соус для начинки

  6. Всю зелень дрібно нарізати і змішати з маринованою цибулею. Додати дрібно нарізану зубчик часнику, потім перемішати. М'ясо - більш вигідна телятина без жиру і плівок. М'ясо подрібнити м'ясорубкою, зробивши фарш. Перець - солодкий і гострий, який залишився, очистити і нарубати ножем, трохи крупніше, ніж гострий перець для соусу.

    Змішати зелень, маринована цибуля і часник

  7. На сковорідці розігріти 1 ст. л. оливкового масла і обсмажити на ньому м'ясний фарш і подрібнений перець. Вогонь під сковорідкою повинен бути вище середнього і сковорідку кришкою не накривати. М'ясо і овочі повинні смажитися, а не гаситися.

    Обсмажити м'ясний фарш і весь перець на оливковій олії

  8. За 5 хв до кінця обсмажування додати дрібку солі і меленого коріандру. Час обсмажування м'яса з перцем - 15-20 хв. Цього достатньо. Треба щоб практично вся волога з фаршу випарувалася. Потім фарш повинен охолонути до кімнатної температури.

    Додати спеції і смажити до готовності

  9. На кожну тортілья покласти 1-2 ст. л. фаршу з перцем, 1 ст. л. маринованої цибулі з зеленню, додати томатний соус з чилі - за смаком. Коржик зігнути навпіл, щоб фарш рівномірно розподілився всередині коржі. Таким чином наповнити фаршем все тако.

    На кожну тортілья покласти фарш з перцем, маринована цибуля і соус з чилі

  10. Власне, такос готові. Якщо наробити таких такос багато, можна, прикрасивши їх зеленню, подавати з холодним мексиканським пивом і часточкою лайма. Такос можна приготувати і заздалегідь, але, все таки, щойно приготовані - вони найсмачніші.

    Такос з начинкою з м'ясного фаршу і овочів із зеленню

Такос (тако) з начинкою з м'ясного фаршу і овочів із зеленню

про рецепт

мексиканська кухня

  • Вихід: 6-8 Працюй
  • Підготовка: 30 хв
  • Приготування: 30 хв
  • Готується за: 1 година

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

такос

4.9 (98.77%) 81