Покроковий рецепт хачапурі з сиром в духовці з дріжджового тіста
- Покроковий рецепт хачапурі з сиром в духовці з дріжджового тіста Сьогодні ви навчитеся з легкістю...
- Як підібрати інгредієнти до страви
- послідовність приготування
- З чим подають таку страву, як хачапурі?
- Основні прописні істини
- Покроковий рецепт хачапурі з сиром в духовці з дріжджового тіста
- Хачапурі з сиром і зеленню в духовці
- Як підібрати інгредієнти до страви
- послідовність приготування
- З чим подають таку страву, як хачапурі?
- Основні прописні істини
- Покроковий рецепт хачапурі з сиром в духовці з дріжджового тіста
- Хачапурі з сиром і зеленню в духовці
- Як підібрати інгредієнти до страви
- послідовність приготування
- З чим подають таку страву, як хачапурі?
- Основні прописні істини
- Покроковий рецепт хачапурі з сиром в духовці з дріжджового тіста
- Хачапурі з сиром і зеленню в духовці
- Як підібрати інгредієнти до страви
- послідовність приготування
- З чим подають таку страву, як хачапурі?
- Основні прописні істини
- Покроковий рецепт хачапурі з сиром в духовці з дріжджового тіста
- Хачапурі з сиром і зеленню в духовці
- Як підібрати інгредієнти до страви
- послідовність приготування
- З чим подають таку страву, як хачапурі?
- Основні прописні істини
- Покроковий рецепт хачапурі з сиром в духовці з дріжджового тіста
- Хачапурі з сиром і зеленню в духовці
- Як підібрати інгредієнти до страви
- послідовність приготування
- З чим подають таку страву, як хачапурі?
- Основні прописні істини
- Покроковий рецепт хачапурі з сиром в духовці з дріжджового тіста
- Хачапурі з сиром і зеленню в духовці
- Як підібрати інгредієнти до страви
- послідовність приготування
- З чим подають таку страву, як хачапурі?
- Основні прописні істини
Покроковий рецепт хачапурі з сиром в духовці з дріжджового тіста
Сьогодні ви навчитеся з легкістю готувати хачапурі з сиром і зеленню, яке ми будемо готувати з дріжджового тіста. Якщо ви любите хачапурі, але хочете якогось різноманіття в цій страві, то саме ці рецепти допоможуть додати оригінальності такому популярному страви.
Хачапурі - це блюдо, яке готується просто, і до того ж ще воно шалено смачне. Існує багато рецептів приготування різних видів хачапурі. Сьогодні ми будемо готувати класичне хачапурі з сиром по справжньому грузинським рецептом.
Хачапурі з сиром і зеленню в духовці
Кухонна техніка та посуд
- качалка;
- Вінчик;
- терка;
- деко;
- духовка;
- ніж і дошка для оброблення;
- кухонні пензлик для змазування;
- целофановий пакет;
складові
Пшеничне борошно 350 г Молоко 190 мл Цукор 5 г Сіль 3-4 г Сухі дріжджі 6-8 г Рослинна олія 45 мл Сулугуні 250 г Адигейський сир 250 г Курячі яйця 2 шт. Зелень 1 пучок Часник 2 зубчики Вода 20 мл Соняшникова олія 15 мл
Як підібрати інгредієнти до страви
- Як відомо, за традицією для начинки в хачапурі використовується сир. Але не всі знають, який же сир дійсно правильно вибирати для цього.
- Хачапурі вимагає використання сиру твердих сортів. Який сир для готування хачапурі краще - вирішувати вам. Але за традицією використовують або ж адигейський сир, або сулугуні. Ці сири відмінно доповнюють блюдо і роблять його по-справжньому прекрасним.
- У наших сьогоднішніх рецептах я буду використовувати і сулугуні, і адигейський сир. Вибираючи сулугуні, зверніть свою увагу на етикетку. На ній повинна бути вказана дата виготовлення та упаковки. Магазинний сир сулугуні може значно відрізнятися від того, який можна зустріти на ринку. По-перше, такий сир містить менше жирів і найчастіше білого кольору. А ось ринковий буває і жовтим. Це залежить від вмісту жирів.
- Запам'ятайте одну просту істину - сулугуні відноситься до ропні сортам сиру, і на ньому немає дірочок, які характерні для багатьох видів сиру. Структура у сьогодення і правильного сулугуні обов'язково шарувата.
- За своєю консистенцією сулугуні відрізняється еластичністю. А при натисканні сир не повинен виділяти багато вологи, а й надто сухим він бути не повинен.
- Зелень для хачапурі підійде практично будь-яка, але я рекомендую використовувати в готуванні або кріп або кинзу.
послідовність приготування
готуємо тісто
- Отже, як же зробити смачне хачапурі з сиром? На самому початку приготування ми просіваємо борошно через сито в окрему миску.
- Робимо невелике заглиблення в борошні і засипаємо в нього сіль, цукор і дріжджі. Змішуємо всі за допомогою ложечки.
- У перемішану суміш виливаємо 30 мілілітрів соняшникової олії. Додаємо 190 мілілітрів молока і замішуємо тісто ложкою, а в міру того як тісто стає більш густим, починаємо його місити руками.
- Переносимо тісто на дощечку і месім ще 10 хвилин. Потім кладемо його в целофановий пакет і залишаємо в теплому місці на півтори години.
готуємо начинку
- Приступаємо до начинки. Адигейський сир досить м'який, тому ми його тиснемо за допомогою вилки в окремій ємності.
- А ось сулугуні ми натираємо на великому лезі терки.
- Подрібнюємо часник, використовуючи прес для часнику. Також ми дрібно рубаємо зелень.
- Одне куряче яйце вбиваємо в миску з адигейським сиром. Беремо друге яйце і відокремлюємо жовток від білка. Жовток ми залишаємо для подальшої мастила страви, а білок відправляємо до адигейській сиру.
- Злегка перемішуємо адигейський сир з яйцем і додаємо рубану зелень і часник. Перемішуємо інгредієнти і в останню чергу відправляємо в мисочку сулугуні та повторно перемішуємо.
Збірка і випічка
- Дістаємо тісто, трохи месім його руками і ділимо на дві рівні частини. Одну заготовку ховаємо в пакетик, а другу розгортаємо в корж товщиною приблизно 1,5 сантиметра.
- Викладаємо на розкатаний корж начинку і защипувати краю тесту до верху від наповнення, тим самим, ми робимо з тіста кульку. Тепер руками ми розподіляємо начинку по тесту надавлюють рухами.
- Беремо качалку і акуратно і не дуже тонко розгортаємо корж з обох сторін. Точно такі ж дії робимо з іншою частиною тіста. В результаті у нас виходить дві гарні коржі, готові до випікання.
- Змащуємо деко рослинним маслом і викладаємо на нього коржі. Проколюємо виделкою кожен коржик по всьому периметру, щоб виходила пара, який буде утворюватися в процесі приготування. Даємо хачапурі настоятися близько 50 хвилин.
- Готуємо мастило для коржів. В окремій ємності змішуємо один курячий жовток, який ми приберегли, столову ложку води і столову ложку соняшникової олії. Перемішуємо інгредієнти до однорідного стану.
- Перед самим випіканням ми змащуємо хачапурі сумішшю.
- Розігріваємо духову камеру до 180 градусів і випікаємо 30 хвилин.
- Блюдо може приготуватися і швидше, стежте за тим, як воно буде підрум'янюватися. Якщо хачапурі буде досить рум'яним, то ви можете сміливо діставати його раніше 30 хвилин.
Відео рецепта готування
Рекомендую вам для перегляду цього відео. Воно наочно демонструє процес готування смачного тіста на хачапурі, рецепт якого дуже оригінальний. Крім того, ви побачите весь процес готування хачапурі від початку і до кінця і отримаєте велику кількість корисних порад по готуванні. Це відео рецепта хачапурі з сиром дозволить вам приготувати таке блюдо не тільки швидше, але і значно смачніше!
Рецепт: Хачапурі з сиром в ДУХОВЦІ з дріжджового тіста від kylinarik.ru
Рецепт: Хачапурі з сиром в ДУХОВЦІ з дріжджового тіста - смачна випічка з сиром (сулугуні та адигейський сиром).
Хачапурі - це грузинський пиріг з сиром. Існує багато рецептів хачапурі: Хачапурі з сиром з листкового тіста, хачапурі з сиром, хачапурі по аджарський з яйцем, мегрельські хачапурі, хачапурі по Імеретинсье ...
Інгредієнти для приготування Хачапурі з сиром в духовці з дріжджового тіста http://goo.gl/TymrgP
Випічка з сиром в духовці і інші прості кулінарні рецепти з фото, на сайті Кулінарік.ру http://kylinarik.ru
▶ Підписуйтесь на канал http://www.youtube.com/user/kylinarik?sub_confirmation=1
▶ Приєднуйтесь:
→ Ми ВКонтакте https://vk.com/kylinarik_ru
→ Ми в Однокласниках http://ok.ru/kylinarik.ru
→ Ми в Facebook https://www.facebook.com/Kylinarik.ru
▶ Пишіть коментарі, питання і побажання
▶ Ставте лайки
▶ ▶ Інші цікаві рецепти:
Сирна запіканка з сиру, рецепт https://clck.ru/9cYFj
Сирне печиво, рецепт https://clck.ru/9cYHg
Ватрушки з сиром рецепт https://clck.ru/9cYHo
Сочники з сиром, рецепт https://clck.ru/9cYFm
Хачапурі з сиром, рецепт з дріжджового тіста https://clck.ru/9cYFo
Хачапурі з сиром рецепт з листкового тіста https://clck.ru/9cYHu
Всім смачного!
Додавайте субтитри своєю мовою http://goo.gl/W7sz8f
-------------
Російські рецепти ...
Кулінарія! Готовим дома рецепти, на сімейній кухні, рецепт: Хачапурі з сиром в духовці з дріжджового тіста! Прості рецепти на кожен день на сайті Кулінарік.ру http://kylinarik.ru
https://i.ytimg.com/vi/eFu5vUkgT3Q/sddefault.jpg
PT12M11S
https://youtu.be/eFu5vUkgT3Q
2015-12-03T22: 46: 04.000Z
З чим подають таку страву, як хачапурі?
У безлічі ресторанів існує ціла церемонія подачі хачапурі. Для неї використовують велику кількість різноманітних соусів і добавок. І це дуже правильно, тому що це дає відвідувачеві можливість підібрати найкращий на його думку соус до хачапурі.
Готуючи в домашніх умовах, не завжди можна подати це грузинське блюдо з великою кількістю соусів. Тому я раджу вам подавати його зі сметаною. Саме сметана найкраще підходить до хачапурі, тим більше, з начинкою із зелені та сиру. Ваші домочадці залишаться задоволеними!
Основні прописні істини
- Якщо у вас мало часу на приготування хачапурі, то ви можете значно заощадити дорогоцінний час, використовуючи кілька корисних порад.
- По-перше, коли ви приготували тісто і йому потрібно дати настоятися, я рекомендую поміщати його в духову камеру, щоб воно швидше піднялося. Ставте духовку на 40-45 градусів і стежте за тим, як тісто росте!
- По-друге, рекомендую вам відкласти вилки, віночки і замість них взяти міксер! Саме міксер допоможе вам зберегти кілька хвилин, які б ви витратили на початковому етапі готування тесту або вже під час готування мастила.
Можливі інші варіанти готування і наповнення
Варіантів приготування традиційного хачапурі існує багато, але є все ж кілька класичних, які прийшли до нас прямо з Грузії. Вони формувалися протягом століть в різних регіонах Грузії і тому багато в чому відрізняються один від одного.
особливістю хачапурі по-імеретинськи є те, що воно готується в закритому вигляді, з використанням начинки для хачапурі у вигляді одного лише сиру. Якщо ви додасте до нього зелень, то це вже буде зовсім нетрадиційне хачапурі.
Хачапурі по-мегрельських Ви зобов'язані спробувати. Ця страва готується на основі досить популярного кисломолочного продукту - мацоні. До того ж, відмінною рисою такого виду хачапурі є те, що у вигляді начинки використовується сулугуні.
В свою чергу хачапурі по-аджарський готується у відкритому вигляді в формі «човники», в середину якої вбивають одне куряче яйце.
Якщо ви вже звикли до стандартного хачапурі, то для вас в новинку буде хачапурі з лаваша , Яке нічим не поступається тому, що готується з тіста. Це найбільш простий варіант приготування і до того ж найшвидший.
Я запрошую вас до участі в обговоренні наших рецептів в коментарях, так як це не тільки дає нам стимул створення нових рецептів, але також саме ви зможете додати щось унікальне в той чи інший рецепт! Чи є у вас свій секрет приготування страви? Так чому ж не поділитися ним?
Покроковий рецепт хачапурі з сиром в духовці з дріжджового тіста
Сьогодні ви навчитеся з легкістю готувати хачапурі з сиром і зеленню, яке ми будемо готувати з дріжджового тіста. Якщо ви любите хачапурі, але хочете якогось різноманіття в цій страві, то саме ці рецепти допоможуть додати оригінальності такому популярному страви.
Хачапурі - це блюдо, яке готується просто, і до того ж ще воно шалено смачне. Існує багато рецептів приготування різних видів хачапурі. Сьогодні ми будемо готувати класичне хачапурі з сиром по справжньому грузинським рецептом.
Хачапурі з сиром і зеленню в духовці
Кухонна техніка та посуд
- качалка;
- Вінчик;
- терка;
- деко;
- духовка;
- ніж і дошка для оброблення;
- кухонні пензлик для змазування;
- целофановий пакет;
інгредієнти
Пшеничне борошно 350 г Молоко 190 мл Цукор 5 г Сіль 3-4 г Сухі дріжджі 6-8 г Рослинна олія 45 мл Сулугуні 250 г Адигейський сир 250 г Курячі яйця 2 шт. Зелень 1 пучок Часник 2 зубчики Вода 20 мл Соняшникова олія 15 мл
Як підібрати інгредієнти до страви
- Як відомо, за традицією для начинки в хачапурі використовується сир. Але не всі знають, який же сир дійсно правильно вибирати для цього.
- Хачапурі вимагає використання сиру твердих сортів. Який сир для готування хачапурі краще - вирішувати вам. Але за традицією використовують або ж адигейський сир, або сулугуні. Ці сири відмінно доповнюють блюдо і роблять його по-справжньому прекрасним.
- У наших сьогоднішніх рецептах я буду використовувати і сулугуні, і адигейський сир. Вибираючи сулугуні, зверніть свою увагу на етикетку. На ній повинна бути вказана дата виготовлення та упаковки. Магазинний сир сулугуні може значно відрізнятися від того, який можна зустріти на ринку. По-перше, такий сир містить менше жирів і найчастіше білого кольору. А ось ринковий буває і жовтим. Це залежить від вмісту жирів.
- Запам'ятайте одну просту істину - сулугуні відноситься до ропні сортам сиру, і на ньому немає дірочок, які характерні для багатьох видів сиру. Структура у сьогодення і правильного сулугуні обов'язково шарувата.
- За своєю консистенцією сулугуні відрізняється еластичністю. А при натисканні сир не повинен виділяти багато вологи, а й надто сухим він бути не повинен.
- Зелень для хачапурі підійде практично будь-яка, але я рекомендую використовувати в готуванні або кріп або кинзу.
послідовність приготування
готуємо тісто
- Отже, як же зробити смачне хачапурі з сиром? На самому початку приготування ми просіваємо борошно через сито в окрему миску.
- Робимо невелике заглиблення в борошні і засипаємо в нього сіль, цукор і дріжджі. Змішуємо всі за допомогою ложечки.
- У перемішану суміш виливаємо 30 мілілітрів соняшникової олії. Додаємо 190 мілілітрів молока і замішуємо тісто ложкою, а в міру того як тісто стає більш густим, починаємо його місити руками.
- Переносимо тісто на дощечку і месім ще 10 хвилин. Потім кладемо його в целофановий пакет і залишаємо в теплому місці на півтори години.
готуємо начинку
- Приступаємо до начинки. Адигейський сир досить м'який, тому ми його тиснемо за допомогою вилки в окремій ємності.
- А ось сулугуні ми натираємо на великому лезі терки.
- Подрібнюємо часник, використовуючи прес для часнику. Також ми дрібно рубаємо зелень.
- Одне куряче яйце вбиваємо в миску з адигейським сиром. Беремо друге яйце і відокремлюємо жовток від білка. Жовток ми залишаємо для подальшої мастила страви, а білок відправляємо до адигейській сиру.
- Злегка перемішуємо адигейський сир з яйцем і додаємо рубану зелень і часник. Перемішуємо інгредієнти і в останню чергу відправляємо в мисочку сулугуні та повторно перемішуємо.
Збірка і випічка
- Дістаємо тісто, трохи месім його руками і ділимо на дві рівні частини. Одну заготовку ховаємо в пакетик, а другу розгортаємо в корж товщиною приблизно 1,5 сантиметра.
- Викладаємо на розкатаний корж начинку і защипувати краю тесту до верху від наповнення, тим самим, ми робимо з тіста кульку. Тепер руками ми розподіляємо начинку по тесту надавлюють рухами.
- Беремо качалку і акуратно і не дуже тонко розгортаємо корж з обох сторін. Точно такі ж дії робимо з іншою частиною тіста. В результаті у нас виходить дві гарні коржі, готові до випікання.
- Змащуємо деко рослинним маслом і викладаємо на нього коржі. Проколюємо виделкою кожен коржик по всьому периметру, щоб виходила пара, який буде утворюватися в процесі приготування. Даємо хачапурі настоятися близько 50 хвилин.
- Готуємо мастило для коржів. В окремій ємності змішуємо один курячий жовток, який ми приберегли, столову ложку води і столову ложку соняшникової олії. Перемішуємо інгредієнти до однорідного стану.
- Перед самим випіканням ми змащуємо хачапурі сумішшю.
- Розігріваємо духову камеру до 180 градусів і випікаємо 30 хвилин.
- Блюдо може приготуватися і швидше, стежте за тим, як воно буде підрум'янюватися. Якщо хачапурі буде досить рум'яним, то ви можете сміливо діставати його раніше 30 хвилин.
Відео рецепта готування
Рекомендую вам для перегляду цього відео. Воно наочно демонструє процес готування смачного тіста на хачапурі, рецепт якого дуже оригінальний. Крім того, ви побачите весь процес готування хачапурі від початку і до кінця і отримаєте велику кількість корисних порад по готуванні. Це відео рецепта хачапурі з сиром дозволить вам приготувати таке блюдо не тільки швидше, але і значно смачніше!
Рецепт: Хачапурі з сиром в ДУХОВЦІ з дріжджового тіста від kylinarik.ru
Рецепт: Хачапурі з сиром в ДУХОВЦІ з дріжджового тіста - смачна випічка з сиром (сулугуні та адигейський сиром).
Хачапурі - це грузинський пиріг з сиром. Існує багато рецептів хачапурі: Хачапурі з сиром з листкового тіста, хачапурі з сиром, хачапурі по аджарський з яйцем, мегрельські хачапурі, хачапурі по Імеретинсье ...
Інгредієнти для приготування Хачапурі з сиром в духовці з дріжджового тіста http://goo.gl/TymrgP
Випічка з сиром в духовці і інші прості кулінарні рецепти з фото, на сайті Кулінарік.ру http://kylinarik.ru
▶ Підписуйтесь на канал http://www.youtube.com/user/kylinarik?sub_confirmation=1
▶ Приєднуйтесь:
→ Ми ВКонтакте https://vk.com/kylinarik_ru
→ Ми в Однокласниках http://ok.ru/kylinarik.ru
→ Ми в Facebook https://www.facebook.com/Kylinarik.ru
▶ Пишіть коментарі, питання і побажання
▶ Ставте лайки
▶ ▶ Інші цікаві рецепти:
Сирна запіканка з сиру, рецепт https://clck.ru/9cYFj
Сирне печиво, рецепт https://clck.ru/9cYHg
Ватрушки з сиром рецепт https://clck.ru/9cYHo
Сочники з сиром, рецепт https://clck.ru/9cYFm
Хачапурі з сиром, рецепт з дріжджового тіста https://clck.ru/9cYFo
Хачапурі з сиром рецепт з листкового тіста https://clck.ru/9cYHu
Всім смачного!
Додавайте субтитри своєю мовою http://goo.gl/W7sz8f
-------------
Російські рецепти ...
Кулінарія! Готовим дома рецепти, на сімейній кухні, рецепт: Хачапурі з сиром в духовці з дріжджового тіста! Прості рецепти на кожен день на сайті Кулінарік.ру http://kylinarik.ru
https://i.ytimg.com/vi/eFu5vUkgT3Q/sddefault.jpg
PT12M11S
https://youtu.be/eFu5vUkgT3Q
2015-12-03T22: 46: 04.000Z
З чим подають таку страву, як хачапурі?
У безлічі ресторанів існує ціла церемонія подачі хачапурі. Для неї використовують велику кількість різноманітних соусів і добавок. І це дуже правильно, тому що це дає відвідувачеві можливість підібрати найкращий на його думку соус до хачапурі.
Готуючи в домашніх умовах, не завжди можна подати це грузинське блюдо з великою кількістю соусів. Тому я раджу вам подавати його зі сметаною. Саме сметана найкраще підходить до хачапурі, тим більше, з начинкою із зелені та сиру. Ваші домочадці залишаться задоволеними!
Основні прописні істини
- Якщо у вас мало часу на приготування хачапурі, то ви можете значно заощадити дорогоцінний час, використовуючи кілька корисних порад.
- По-перше, коли ви приготували тісто і йому потрібно дати настоятися, я рекомендую поміщати його в духову камеру, щоб воно швидше піднялося. Ставте духовку на 40-45 градусів і стежте за тим, як тісто росте!
- По-друге, рекомендую вам відкласти вилки, віночки і замість них взяти міксер! Саме міксер допоможе вам зберегти кілька хвилин, які б ви витратили на початковому етапі готування тесту або вже під час готування мастила.
Можливі інші варіанти готування і наповнення
Варіантів приготування традиційного хачапурі існує багато, але є все ж кілька класичних, які прийшли до нас прямо з Грузії. Вони формувалися протягом століть в різних регіонах Грузії і тому багато в чому відрізняються один від одного.
особливістю хачапурі по-імеретинськи є те, що воно готується в закритому вигляді, з використанням начинки для хачапурі у вигляді одного лише сиру. Якщо ви додасте до нього зелень, то це вже буде зовсім нетрадиційне хачапурі.
Хачапурі по-мегрельських Ви зобов'язані спробувати. Ця страва готується на основі досить популярного кисломолочного продукту - мацоні. До того ж, відмінною рисою такого виду хачапурі є те, що у вигляді начинки використовується сулугуні.
В свою чергу хачапурі по-аджарський готується у відкритому вигляді в формі «човники», в середину якої вбивають одне куряче яйце.
Якщо ви вже звикли до стандартного хачапурі, то для вас в новинку буде хачапурі з лаваша , Яке нічим не поступається тому, що готується з тіста. Це найбільш простий варіант приготування і до того ж найшвидший.
Я запрошую вас до участі в обговоренні наших рецептів в коментарях, так як це не тільки дає нам стимул створення нових рецептів, але також саме ви зможете додати щось унікальне в той чи інший рецепт! Чи є у вас свій секрет приготування страви? Так чому ж не поділитися ним?
Покроковий рецепт хачапурі з сиром в духовці з дріжджового тіста
Сьогодні ви навчитеся з легкістю готувати хачапурі з сиром і зеленню, яке ми будемо готувати з дріжджового тіста. Якщо ви любите хачапурі, але хочете якогось різноманіття в цій страві, то саме ці рецепти допоможуть додати оригінальності такому популярному страви.
Хачапурі - це блюдо, яке готується просто, і до того ж ще воно шалено смачне. Існує багато рецептів приготування різних видів хачапурі. Сьогодні ми будемо готувати класичне хачапурі з сиром по справжньому грузинським рецептом.
Хачапурі з сиром і зеленню в духовці
Кухонна техніка та посуд
- качалка;
- Вінчик;
- терка;
- деко;
- духовка;
- ніж і дошка для оброблення;
- кухонні пензлик для змазування;
- целофановий пакет;
інгредієнти
Пшеничне борошно 350 г Молоко 190 мл Цукор 5 г Сіль 3-4 г Сухі дріжджі 6-8 г Рослинна олія 45 мл Сулугуні 250 г Адигейський сир 250 г Курячі яйця 2 шт. Зелень 1 пучок Часник 2 зубчики Вода 20 мл Соняшникова олія 15 мл
Як підібрати інгредієнти до страви
- Як відомо, за традицією для начинки в хачапурі використовується сир. Але не всі знають, який же сир дійсно правильно вибирати для цього.
- Хачапурі вимагає використання сиру твердих сортів. Який сир для готування хачапурі краще - вирішувати вам. Але за традицією використовують або ж адигейський сир, або сулугуні. Ці сири відмінно доповнюють блюдо і роблять його по-справжньому прекрасним.
- У наших сьогоднішніх рецептах я буду використовувати і сулугуні, і адигейський сир. Вибираючи сулугуні, зверніть свою увагу на етикетку. На ній повинна бути вказана дата виготовлення та упаковки. Магазинний сир сулугуні може значно відрізнятися від того, який можна зустріти на ринку. По-перше, такий сир містить менше жирів і найчастіше білого кольору. А ось ринковий буває і жовтим. Це залежить від вмісту жирів.
- Запам'ятайте одну просту істину - сулугуні відноситься до ропні сортам сиру, і на ньому немає дірочок, які характерні для багатьох видів сиру. Структура у сьогодення і правильного сулугуні обов'язково шарувата.
- За своєю консистенцією сулугуні відрізняється еластичністю. А при натисканні сир не повинен виділяти багато вологи, а й надто сухим він бути не повинен.
- Зелень для хачапурі підійде практично будь-яка, але я рекомендую використовувати в готуванні або кріп або кинзу.
послідовність приготування
готуємо тісто
- Отже, як же зробити смачне хачапурі з сиром? На самому початку приготування ми просіваємо борошно через сито в окрему миску.
- Робимо невелике заглиблення в борошні і засипаємо в нього сіль, цукор і дріжджі. Змішуємо всі за допомогою ложечки.
- У перемішану суміш виливаємо 30 мілілітрів соняшникової олії. Додаємо 190 мілілітрів молока і замішуємо тісто ложкою, а в міру того як тісто стає більш густим, починаємо його місити руками.
- Переносимо тісто на дощечку і месім ще 10 хвилин. Потім кладемо його в целофановий пакет і залишаємо в теплому місці на півтори години.
готуємо начинку
- Приступаємо до начинки. Адигейський сир досить м'який, тому ми його тиснемо за допомогою вилки в окремій ємності.
- А ось сулугуні ми натираємо на великому лезі терки.
- Подрібнюємо часник, використовуючи прес для часнику. Також ми дрібно рубаємо зелень.
- Одне куряче яйце вбиваємо в миску з адигейським сиром. Беремо друге яйце і відокремлюємо жовток від білка. Жовток ми залишаємо для подальшої мастила страви, а білок відправляємо до адигейській сиру.
- Злегка перемішуємо адигейський сир з яйцем і додаємо рубану зелень і часник. Перемішуємо інгредієнти і в останню чергу відправляємо в мисочку сулугуні та повторно перемішуємо.
Збірка і випічка
- Дістаємо тісто, трохи месім його руками і ділимо на дві рівні частини. Одну заготовку ховаємо в пакетик, а другу розгортаємо в корж товщиною приблизно 1,5 сантиметра.
- Викладаємо на розкатаний корж начинку і защипувати краю тесту до верху від наповнення, тим самим, ми робимо з тіста кульку. Тепер руками ми розподіляємо начинку по тесту надавлюють рухами.
- Беремо качалку і акуратно і не дуже тонко розгортаємо корж з обох сторін. Точно такі ж дії робимо з іншою частиною тіста. В результаті у нас виходить дві гарні коржі, готові до випікання.
- Змащуємо деко рослинним маслом і викладаємо на нього коржі. Проколюємо виделкою кожен коржик по всьому периметру, щоб виходила пара, який буде утворюватися в процесі приготування. Даємо хачапурі настоятися близько 50 хвилин.
- Готуємо мастило для коржів. В окремій ємності змішуємо один курячий жовток, який ми приберегли, столову ложку води і столову ложку соняшникової олії. Перемішуємо інгредієнти до однорідного стану.
- Перед самим випіканням ми змащуємо хачапурі сумішшю.
- Розігріваємо духову камеру до 180 градусів і випікаємо 30 хвилин.
- Блюдо може приготуватися і швидше, стежте за тим, як воно буде підрум'янюватися. Якщо хачапурі буде досить рум'яним, то ви можете сміливо діставати його раніше 30 хвилин.
Відео рецепта готування
Рекомендую вам для перегляду цього відео. Воно наочно демонструє процес готування смачного тіста на хачапурі, рецепт якого дуже оригінальний. Крім того, ви побачите весь процес готування хачапурі від початку і до кінця і отримаєте велику кількість корисних порад по готуванні. Це відео рецепта хачапурі з сиром дозволить вам приготувати таке блюдо не тільки швидше, але і значно смачніше!
Рецепт: Хачапурі з сиром в ДУХОВЦІ з дріжджового тіста від kylinarik.ru
Рецепт: Хачапурі з сиром в ДУХОВЦІ з дріжджового тіста - смачна випічка з сиром (сулугуні та адигейський сиром).
Хачапурі - це грузинський пиріг з сиром. Існує багато рецептів хачапурі: Хачапурі з сиром з листкового тіста, хачапурі з сиром, хачапурі по аджарський з яйцем, мегрельські хачапурі, хачапурі по Імеретинсье ...
Інгредієнти для приготування Хачапурі з сиром в духовці з дріжджового тіста http://goo.gl/TymrgP
Випічка з сиром в духовці і інші прості кулінарні рецепти з фото, на сайті Кулінарік.ру http://kylinarik.ru
▶ Підписуйтесь на канал http://www.youtube.com/user/kylinarik?sub_confirmation=1
▶ Приєднуйтесь:
→ Ми ВКонтакте https://vk.com/kylinarik_ru
→ Ми в Однокласниках http://ok.ru/kylinarik.ru
→ Ми в Facebook https://www.facebook.com/Kylinarik.ru
▶ Пишіть коментарі, питання і побажання
▶ Ставте лайки
▶ ▶ Інші цікаві рецепти:
Сирна запіканка з сиру, рецепт https://clck.ru/9cYFj
Сирне печиво, рецепт https://clck.ru/9cYHg
Ватрушки з сиром рецепт https://clck.ru/9cYHo
Сочники з сиром, рецепт https://clck.ru/9cYFm
Хачапурі з сиром, рецепт з дріжджового тіста https://clck.ru/9cYFo
Хачапурі з сиром рецепт з листкового тіста https://clck.ru/9cYHu
Всім смачного!
Додавайте субтитри своєю мовою http://goo.gl/W7sz8f
-------------
Російські рецепти ...
Кулінарія! Готовим дома рецепти, на сімейній кухні, рецепт: Хачапурі з сиром в духовці з дріжджового тіста! Прості рецепти на кожен день на сайті Кулінарік.ру http://kylinarik.ru
https://i.ytimg.com/vi/eFu5vUkgT3Q/sddefault.jpg
PT12M11S
https://youtu.be/eFu5vUkgT3Q
2015-12-03T22: 46: 04.000Z
З чим подають таку страву, як хачапурі?
У безлічі ресторанів існує ціла церемонія подачі хачапурі. Для неї використовують велику кількість різноманітних соусів і добавок. І це дуже правильно, тому що це дає відвідувачеві можливість підібрати найкращий на його думку соус до хачапурі.
Готуючи в домашніх умовах, не завжди можна подати це грузинське блюдо з великою кількістю соусів. Тому я раджу вам подавати його зі сметаною. Саме сметана найкраще підходить до хачапурі, тим більше, з начинкою із зелені та сиру. Ваші домочадці залишаться задоволеними!
Основні прописні істини
- Якщо у вас мало часу на приготування хачапурі, то ви можете значно заощадити дорогоцінний час, використовуючи кілька корисних порад.
- По-перше, коли ви приготували тісто і йому потрібно дати настоятися, я рекомендую поміщати його в духову камеру, щоб воно швидше піднялося. Ставте духовку на 40-45 градусів і стежте за тим, як тісто росте!
- По-друге, рекомендую вам відкласти вилки, віночки і замість них взяти міксер! Саме міксер допоможе вам зберегти кілька хвилин, які б ви витратили на початковому етапі готування тесту або вже під час готування мастила.
Можливі інші варіанти готування і наповнення
Варіантів приготування традиційного хачапурі існує багато, але є все ж кілька класичних, які прийшли до нас прямо з Грузії. Вони формувалися протягом століть в різних регіонах Грузії і тому багато в чому відрізняються один від одного.
особливістю хачапурі по-імеретинськи є те, що воно готується в закритому вигляді, з використанням начинки для хачапурі у вигляді одного лише сиру. Якщо ви додасте до нього зелень, то це вже буде зовсім нетрадиційне хачапурі.
Хачапурі по-мегрельських Ви зобов'язані спробувати. Ця страва готується на основі досить популярного кисломолочного продукту - мацоні. До того ж, відмінною рисою такого виду хачапурі є те, що у вигляді начинки використовується сулугуні.
В свою чергу хачапурі по-аджарський готується у відкритому вигляді в формі «човники», в середину якої вбивають одне куряче яйце.
Якщо ви вже звикли до стандартного хачапурі, то для вас в новинку буде хачапурі з лаваша , Яке нічим не поступається тому, що готується з тіста. Це найбільш простий варіант приготування і до того ж найшвидший.
Я запрошую вас до участі в обговоренні наших рецептів в коментарях, так як це не тільки дає нам стимул створення нових рецептів, але також саме ви зможете додати щось унікальне в той чи інший рецепт! Чи є у вас свій секрет приготування страви? Так чому ж не поділитися ним?
Покроковий рецепт хачапурі з сиром в духовці з дріжджового тіста
Сьогодні ви навчитеся з легкістю готувати хачапурі з сиром і зеленню, яке ми будемо готувати з дріжджового тіста. Якщо ви любите хачапурі, але хочете якогось різноманіття в цій страві, то саме ці рецепти допоможуть додати оригінальності такому популярному страви.
Хачапурі - це блюдо, яке готується просто, і до того ж ще воно шалено смачне. Існує багато рецептів приготування різних видів хачапурі. Сьогодні ми будемо готувати класичне хачапурі з сиром по справжньому грузинським рецептом.
Хачапурі з сиром і зеленню в духовці
Кухонна техніка та посуд
- качалка;
- Вінчик;
- терка;
- деко;
- духовка;
- ніж і дошка для оброблення;
- кухонні пензлик для змазування;
- целофановий пакет;
інгредієнти
Пшеничне борошно 350 г Молоко 190 мл Цукор 5 г Сіль 3-4 г Сухі дріжджі 6-8 г Рослинна олія 45 мл Сулугуні 250 г Адигейський сир 250 г Курячі яйця 2 шт. Зелень 1 пучок Часник 2 зубчики Вода 20 мл Соняшникова олія 15 мл
Як підібрати інгредієнти до страви
- Як відомо, за традицією для начинки в хачапурі використовується сир. Але не всі знають, який же сир дійсно правильно вибирати для цього.
- Хачапурі вимагає використання сиру твердих сортів. Який сир для готування хачапурі краще - вирішувати вам. Але за традицією використовують або ж адигейський сир, або сулугуні. Ці сири відмінно доповнюють блюдо і роблять його по-справжньому прекрасним.
- У наших сьогоднішніх рецептах я буду використовувати і сулугуні, і адигейський сир. Вибираючи сулугуні, зверніть свою увагу на етикетку. На ній повинна бути вказана дата виготовлення та упаковки. Магазинний сир сулугуні може значно відрізнятися від того, який можна зустріти на ринку. По-перше, такий сир містить менше жирів і найчастіше білого кольору. А ось ринковий буває і жовтим. Це залежить від вмісту жирів.
- Запам'ятайте одну просту істину - сулугуні відноситься до ропні сортам сиру, і на ньому немає дірочок, які характерні для багатьох видів сиру. Структура у сьогодення і правильного сулугуні обов'язково шарувата.
- За своєю консистенцією сулугуні відрізняється еластичністю. А при натисканні сир не повинен виділяти багато вологи, а й надто сухим він бути не повинен.
- Зелень для хачапурі підійде практично будь-яка, але я рекомендую використовувати в готуванні або кріп або кинзу.
послідовність приготування
готуємо тісто
- Отже, як же зробити смачне хачапурі з сиром? На самому початку приготування ми просіваємо борошно через сито в окрему миску.
- Робимо невелике заглиблення в борошні і засипаємо в нього сіль, цукор і дріжджі. Змішуємо всі за допомогою ложечки.
- У перемішану суміш виливаємо 30 мілілітрів соняшникової олії. Додаємо 190 мілілітрів молока і замішуємо тісто ложкою, а в міру того як тісто стає більш густим, починаємо його місити руками.
- Переносимо тісто на дощечку і месім ще 10 хвилин. Потім кладемо його в целофановий пакет і залишаємо в теплому місці на півтори години.
готуємо начинку
- Приступаємо до начинки. Адигейський сир досить м'який, тому ми його тиснемо за допомогою вилки в окремій ємності.
- А ось сулугуні ми натираємо на великому лезі терки.
- Подрібнюємо часник, використовуючи прес для часнику. Також ми дрібно рубаємо зелень.
- Одне куряче яйце вбиваємо в миску з адигейським сиром. Беремо друге яйце і відокремлюємо жовток від білка. Жовток ми залишаємо для подальшої мастила страви, а білок відправляємо до адигейській сиру.
- Злегка перемішуємо адигейський сир з яйцем і додаємо рубану зелень і часник. Перемішуємо інгредієнти і в останню чергу відправляємо в мисочку сулугуні та повторно перемішуємо.
Збірка і випічка
- Дістаємо тісто, трохи месім його руками і ділимо на дві рівні частини. Одну заготовку ховаємо в пакетик, а другу розгортаємо в корж товщиною приблизно 1,5 сантиметра.
- Викладаємо на розкатаний корж начинку і защипувати краю тесту до верху від наповнення, тим самим, ми робимо з тіста кульку. Тепер руками ми розподіляємо начинку по тесту надавлюють рухами.
- Беремо качалку і акуратно і не дуже тонко розгортаємо корж з обох сторін. Точно такі ж дії робимо з іншою частиною тіста. В результаті у нас виходить дві гарні коржі, готові до випікання.
- Змащуємо деко рослинним маслом і викладаємо на нього коржі. Проколюємо виделкою кожен коржик по всьому периметру, щоб виходила пара, який буде утворюватися в процесі приготування. Даємо хачапурі настоятися близько 50 хвилин.
- Готуємо мастило для коржів. В окремій ємності змішуємо один курячий жовток, який ми приберегли, столову ложку води і столову ложку соняшникової олії. Перемішуємо інгредієнти до однорідного стану.
- Перед самим випіканням ми змащуємо хачапурі сумішшю.
- Розігріваємо духову камеру до 180 градусів і випікаємо 30 хвилин.
- Блюдо може приготуватися і швидше, стежте за тим, як воно буде підрум'янюватися. Якщо хачапурі буде досить рум'яним, то ви можете сміливо діставати його раніше 30 хвилин.
Відео рецепта готування
Рекомендую вам для перегляду цього відео. Воно наочно демонструє процес готування смачного тіста на хачапурі, рецепт якого дуже оригінальний. Крім того, ви побачите весь процес готування хачапурі від початку і до кінця і отримаєте велику кількість корисних порад по готуванні. Це відео рецепта хачапурі з сиром дозволить вам приготувати таке блюдо не тільки швидше, але і значно смачніше!
Рецепт: Хачапурі з сиром в ДУХОВЦІ з дріжджового тіста від kylinarik.ru
Рецепт: Хачапурі з сиром в ДУХОВЦІ з дріжджового тіста - смачна випічка з сиром (сулугуні та адигейський сиром).
Хачапурі - це грузинський пиріг з сиром. Існує багато рецептів хачапурі: Хачапурі з сиром з листкового тіста, хачапурі з сиром, хачапурі по аджарський з яйцем, мегрельські хачапурі, хачапурі по Імеретинсье ...
Інгредієнти для приготування Хачапурі з сиром в духовці з дріжджового тіста http://goo.gl/TymrgP
Випічка з сиром в духовці і інші прості кулінарні рецепти з фото, на сайті Кулінарік.ру http://kylinarik.ru
▶ Підписуйтесь на канал http://www.youtube.com/user/kylinarik?sub_confirmation=1
▶ Приєднуйтесь:
→ Ми ВКонтакте https://vk.com/kylinarik_ru
→ Ми в Однокласниках http://ok.ru/kylinarik.ru
→ Ми в Facebook https://www.facebook.com/Kylinarik.ru
▶ Пишіть коментарі, питання і побажання
▶ Ставте лайки
▶ ▶ Інші цікаві рецепти:
Сирна запіканка з сиру, рецепт https://clck.ru/9cYFj
Сирне печиво, рецепт https://clck.ru/9cYHg
Ватрушки з сиром рецепт https://clck.ru/9cYHo
Сочники з сиром, рецепт https://clck.ru/9cYFm
Хачапурі з сиром, рецепт з дріжджового тіста https://clck.ru/9cYFo
Хачапурі з сиром рецепт з листкового тіста https://clck.ru/9cYHu
Всім смачного!
Додавайте субтитри своєю мовою http://goo.gl/W7sz8f
-------------
Російські рецепти ...
Кулінарія! Готовим дома рецепти, на сімейній кухні, рецепт: Хачапурі з сиром в духовці з дріжджового тіста! Прості рецепти на кожен день на сайті Кулінарік.ру http://kylinarik.ru
https://i.ytimg.com/vi/eFu5vUkgT3Q/sddefault.jpg
PT12M11S
https://youtu.be/eFu5vUkgT3Q
2015-12-03T22: 46: 04.000Z
З чим подають таку страву, як хачапурі?
У безлічі ресторанів існує ціла церемонія подачі хачапурі. Для неї використовують велику кількість різноманітних соусів і добавок. І це дуже правильно, тому що це дає відвідувачеві можливість підібрати найкращий на його думку соус до хачапурі.
Готуючи в домашніх умовах, не завжди можна подати це грузинське блюдо з великою кількістю соусів. Тому я раджу вам подавати його зі сметаною. Саме сметана найкраще підходить до хачапурі, тим більше, з начинкою із зелені та сиру. Ваші домочадці залишаться задоволеними!
Основні прописні істини
- Якщо у вас мало часу на приготування хачапурі, то ви можете значно заощадити дорогоцінний час, використовуючи кілька корисних порад.
- По-перше, коли ви приготували тісто і йому потрібно дати настоятися, я рекомендую поміщати його в духову камеру, щоб воно швидше піднялося. Ставте духовку на 40-45 градусів і стежте за тим, як тісто росте!
- По-друге, рекомендую вам відкласти вилки, віночки і замість них взяти міксер! Саме міксер допоможе вам зберегти кілька хвилин, які б ви витратили на початковому етапі готування тесту або вже під час готування мастила.
Можливі інші варіанти готування і наповнення
Варіантів приготування традиційного хачапурі існує багато, але є все ж кілька класичних, які прийшли до нас прямо з Грузії. Вони формувалися протягом століть в різних регіонах Грузії і тому багато в чому відрізняються один від одного.
особливістю хачапурі по-імеретинськи є те, що воно готується в закритому вигляді, з використанням начинки для хачапурі у вигляді одного лише сиру. Якщо ви додасте до нього зелень, то це вже буде зовсім нетрадиційне хачапурі.
Хачапурі по-мегрельських Ви зобов'язані спробувати. Ця страва готується на основі досить популярного кисломолочного продукту - мацоні. До того ж, відмінною рисою такого виду хачапурі є те, що у вигляді начинки використовується сулугуні.
В свою чергу хачапурі по-аджарський готується у відкритому вигляді в формі «човники», в середину якої вбивають одне куряче яйце.
Якщо ви вже звикли до стандартного хачапурі, то для вас в новинку буде хачапурі з лаваша , Яке нічим не поступається тому, що готується з тіста. Це найбільш простий варіант приготування і до того ж найшвидший.
Я запрошую вас до участі в обговоренні наших рецептів в коментарях, так як це не тільки дає нам стимул створення нових рецептів, але також саме ви зможете додати щось унікальне в той чи інший рецепт! Чи є у вас свій секрет приготування страви? Так чому ж не поділитися ним?
Покроковий рецепт хачапурі з сиром в духовці з дріжджового тіста
Сьогодні ви навчитеся з легкістю готувати хачапурі з сиром і зеленню, яке ми будемо готувати з дріжджового тіста. Якщо ви любите хачапурі, але хочете якогось різноманіття в цій страві, то саме ці рецепти допоможуть додати оригінальності такому популярному страви.
Хачапурі - це блюдо, яке готується просто, і до того ж ще воно шалено смачне. Існує багато рецептів приготування різних видів хачапурі. Сьогодні ми будемо готувати класичне хачапурі з сиром по справжньому грузинським рецептом.
Хачапурі з сиром і зеленню в духовці
Кухонна техніка та посуд
- качалка;
- Вінчик;
- терка;
- деко;
- духовка;
- ніж і дошка для оброблення;
- кухонні пензлик для змазування;
- целофановий пакет;
інгредієнти
Пшеничне борошно 350 г Молоко 190 мл Цукор 5 г Сіль 3-4 г Сухі дріжджі 6-8 г Рослинна олія 45 мл Сулугуні 250 г Адигейський сир 250 г Курячі яйця 2 шт. Зелень 1 пучок Часник 2 зубчики Вода 20 мл Соняшникова олія 15 мл
Як підібрати інгредієнти до страви
- Як відомо, за традицією для начинки в хачапурі використовується сир. Але не всі знають, який же сир дійсно правильно вибирати для цього.
- Хачапурі вимагає використання сиру твердих сортів. Який сир для готування хачапурі краще - вирішувати вам. Але за традицією використовують або ж адигейський сир, або сулугуні. Ці сири відмінно доповнюють блюдо і роблять його по-справжньому прекрасним.
- У наших сьогоднішніх рецептах я буду використовувати і сулугуні, і адигейський сир. Вибираючи сулугуні, зверніть свою увагу на етикетку. На ній повинна бути вказана дата виготовлення та упаковки. Магазинний сир сулугуні може значно відрізнятися від того, який можна зустріти на ринку. По-перше, такий сир містить менше жирів і найчастіше білого кольору. А ось ринковий буває і жовтим. Це залежить від вмісту жирів.
- Запам'ятайте одну просту істину - сулугуні відноситься до ропні сортам сиру, і на ньому немає дірочок, які характерні для багатьох видів сиру. Структура у сьогодення і правильного сулугуні обов'язково шарувата.
- За своєю консистенцією сулугуні відрізняється еластичністю. А при натисканні сир не повинен виділяти багато вологи, а й надто сухим він бути не повинен.
- Зелень для хачапурі підійде практично будь-яка, але я рекомендую використовувати в готуванні або кріп або кинзу.
послідовність приготування
готуємо тісто
- Отже, як же зробити смачне хачапурі з сиром? На самому початку приготування ми просіваємо борошно через сито в окрему миску.
- Робимо невелике заглиблення в борошні і засипаємо в нього сіль, цукор і дріжджі. Змішуємо всі за допомогою ложечки.
- У перемішану суміш виливаємо 30 мілілітрів соняшникової олії. Додаємо 190 мілілітрів молока і замішуємо тісто ложкою, а в міру того як тісто стає більш густим, починаємо його місити руками.
- Переносимо тісто на дощечку і месім ще 10 хвилин. Потім кладемо його в целофановий пакет і залишаємо в теплому місці на півтори години.
готуємо начинку
- Приступаємо до начинки. Адигейський сир досить м'який, тому ми його тиснемо за допомогою вилки в окремій ємності.
- А ось сулугуні ми натираємо на великому лезі терки.
- Подрібнюємо часник, використовуючи прес для часнику. Також ми дрібно рубаємо зелень.
- Одне куряче яйце вбиваємо в миску з адигейським сиром. Беремо друге яйце і відокремлюємо жовток від білка. Жовток ми залишаємо для подальшої мастила страви, а білок відправляємо до адигейській сиру.
- Злегка перемішуємо адигейський сир з яйцем і додаємо рубану зелень і часник. Перемішуємо інгредієнти і в останню чергу відправляємо в мисочку сулугуні та повторно перемішуємо.
Збірка і випічка
- Дістаємо тісто, трохи месім його руками і ділимо на дві рівні частини. Одну заготовку ховаємо в пакетик, а другу розгортаємо в корж товщиною приблизно 1,5 сантиметра.
- Викладаємо на розкатаний корж начинку і защипувати краю тесту до верху від наповнення, тим самим, ми робимо з тіста кульку. Тепер руками ми розподіляємо начинку по тесту надавлюють рухами.
- Беремо качалку і акуратно і не дуже тонко розгортаємо корж з обох сторін. Точно такі ж дії робимо з іншою частиною тіста. В результаті у нас виходить дві гарні коржі, готові до випікання.
- Змащуємо деко рослинним маслом і викладаємо на нього коржі. Проколюємо виделкою кожен коржик по всьому периметру, щоб виходила пара, який буде утворюватися в процесі приготування. Даємо хачапурі настоятися близько 50 хвилин.
- Готуємо мастило для коржів. В окремій ємності змішуємо один курячий жовток, який ми приберегли, столову ложку води і столову ложку соняшникової олії. Перемішуємо інгредієнти до однорідного стану.
- Перед самим випіканням ми змащуємо хачапурі сумішшю.
- Розігріваємо духову камеру до 180 градусів і випікаємо 30 хвилин.
- Блюдо може приготуватися і швидше, стежте за тим, як воно буде підрум'янюватися. Якщо хачапурі буде досить рум'яним, то ви можете сміливо діставати його раніше 30 хвилин.
Відео рецепта готування
Рекомендую вам для перегляду цього відео. Воно наочно демонструє процес готування смачного тіста на хачапурі, рецепт якого дуже оригінальний. Крім того, ви побачите весь процес готування хачапурі від початку і до кінця і отримаєте велику кількість корисних порад по готуванні. Це відео рецепта хачапурі з сиром дозволить вам приготувати таке блюдо не тільки швидше, але і значно смачніше!
Рецепт: Хачапурі з сиром в ДУХОВЦІ з дріжджового тіста від kylinarik.ru
Рецепт: Хачапурі з сиром в ДУХОВЦІ з дріжджового тіста - смачна випічка з сиром (сулугуні та адигейський сиром).
Хачапурі - це грузинський пиріг з сиром. Існує багато рецептів хачапурі: Хачапурі з сиром з листкового тіста, хачапурі з сиром, хачапурі по аджарський з яйцем, мегрельські хачапурі, хачапурі по Імеретинсье ...
Інгредієнти для приготування Хачапурі з сиром в духовці з дріжджового тіста http://goo.gl/TymrgP
Випічка з сиром в духовці і інші прості кулінарні рецепти з фото, на сайті Кулінарік.ру http://kylinarik.ru
▶ Підписуйтесь на канал http://www.youtube.com/user/kylinarik?sub_confirmation=1
▶ Приєднуйтесь:
→ Ми ВКонтакте https://vk.com/kylinarik_ru
→ Ми в Однокласниках http://ok.ru/kylinarik.ru
→ Ми в Facebook https://www.facebook.com/Kylinarik.ru
▶ Пишіть коментарі, питання і побажання
▶ Ставте лайки
▶ ▶ Інші цікаві рецепти:
Сирна запіканка з сиру, рецепт https://clck.ru/9cYFj
Сирне печиво, рецепт https://clck.ru/9cYHg
Ватрушки з сиром рецепт https://clck.ru/9cYHo
Сочники з сиром, рецепт https://clck.ru/9cYFm
Хачапурі з сиром, рецепт з дріжджового тіста https://clck.ru/9cYFo
Хачапурі з сиром рецепт з листкового тіста https://clck.ru/9cYHu
Всім смачного!
Додавайте субтитри своєю мовою http://goo.gl/W7sz8f
-------------
Російські рецепти ...
Кулінарія! Готовим дома рецепти, на сімейній кухні, рецепт: Хачапурі з сиром в духовці з дріжджового тіста! Прості рецепти на кожен день на сайті Кулінарік.ру http://kylinarik.ru
https://i.ytimg.com/vi/eFu5vUkgT3Q/sddefault.jpg
PT12M11S
https://youtu.be/eFu5vUkgT3Q
2015-12-03T22: 46: 04.000Z
З чим подають таку страву, як хачапурі?
У безлічі ресторанів існує ціла церемонія подачі хачапурі. Для неї використовують велику кількість різноманітних соусів і добавок. І це дуже правильно, тому що це дає відвідувачеві можливість підібрати найкращий на його думку соус до хачапурі.
Готуючи в домашніх умовах, не завжди можна подати це грузинське блюдо з великою кількістю соусів. Тому я раджу вам подавати його зі сметаною. Саме сметана найкраще підходить до хачапурі, тим більше, з начинкою із зелені та сиру. Ваші домочадці залишаться задоволеними!
Основні прописні істини
- Якщо у вас мало часу на приготування хачапурі, то ви можете значно заощадити дорогоцінний час, використовуючи кілька корисних порад.
- По-перше, коли ви приготували тісто і йому потрібно дати настоятися, я рекомендую поміщати його в духову камеру, щоб воно швидше піднялося. Ставте духовку на 40-45 градусів і стежте за тим, як тісто росте!
- По-друге, рекомендую вам відкласти вилки, віночки і замість них взяти міксер! Саме міксер допоможе вам зберегти кілька хвилин, які б ви витратили на початковому етапі готування тесту або вже під час готування мастила.
Можливі інші варіанти готування і наповнення
Варіантів приготування традиційного хачапурі існує багато, але є все ж кілька класичних, які прийшли до нас прямо з Грузії. Вони формувалися протягом століть в різних регіонах Грузії і тому багато в чому відрізняються один від одного.
особливістю хачапурі по-імеретинськи є те, що воно готується в закритому вигляді, з використанням начинки для хачапурі у вигляді одного лише сиру. Якщо ви додасте до нього зелень, то це вже буде зовсім нетрадиційне хачапурі.
Хачапурі по-мегрельських Ви зобов'язані спробувати. Ця страва готується на основі досить популярного кисломолочного продукту - мацоні. До того ж, відмінною рисою такого виду хачапурі є те, що у вигляді начинки використовується сулугуні.
В свою чергу хачапурі по-аджарський готується у відкритому вигляді в формі «човники», в середину якої вбивають одне куряче яйце.
Якщо ви вже звикли до стандартного хачапурі, то для вас в новинку буде хачапурі з лаваша , Яке нічим не поступається тому, що готується з тіста. Це найбільш простий варіант приготування і до того ж найшвидший.
Я запрошую вас до участі в обговоренні наших рецептів в коментарях, так як це не тільки дає нам стимул створення нових рецептів, але також саме ви зможете додати щось унікальне в той чи інший рецепт! Чи є у вас свій секрет приготування страви? Так чому ж не поділитися ним?
Покроковий рецепт хачапурі з сиром в духовці з дріжджового тіста
Сьогодні ви навчитеся з легкістю готувати хачапурі з сиром і зеленню, яке ми будемо готувати з дріжджового тіста. Якщо ви любите хачапурі, але хочете якогось різноманіття в цій страві, то саме ці рецепти допоможуть додати оригінальності такому популярному страви.
Хачапурі - це блюдо, яке готується просто, і до того ж ще воно шалено смачне. Існує багато рецептів приготування різних видів хачапурі. Сьогодні ми будемо готувати класичне хачапурі з сиром по справжньому грузинським рецептом.
Хачапурі з сиром і зеленню в духовці
Кухонна техніка та посуд
- качалка;
- Вінчик;
- терка;
- деко;
- духовка;
- ніж і дошка для оброблення;
- кухонні пензлик для змазування;
- целофановий пакет;
інгредієнти
Пшеничне борошно 350 г Молоко 190 мл Цукор 5 г Сіль 3-4 г Сухі дріжджі 6-8 г Рослинна олія 45 мл Сулугуні 250 г Адигейський сир 250 г Курячі яйця 2 шт. Зелень 1 пучок Часник 2 зубчики Вода 20 мл Соняшникова олія 15 мл
Як підібрати інгредієнти до страви
- Як відомо, за традицією для начинки в хачапурі використовується сир. Але не всі знають, який же сир дійсно правильно вибирати для цього.
- Хачапурі вимагає використання сиру твердих сортів. Який сир для готування хачапурі краще - вирішувати вам. Але за традицією використовують або ж адигейський сир, або сулугуні. Ці сири відмінно доповнюють блюдо і роблять його по-справжньому прекрасним.
- У наших сьогоднішніх рецептах я буду використовувати і сулугуні, і адигейський сир. Вибираючи сулугуні, зверніть свою увагу на етикетку. На ній повинна бути вказана дата виготовлення та упаковки. Магазинний сир сулугуні може значно відрізнятися від того, який можна зустріти на ринку. По-перше, такий сир містить менше жирів і найчастіше білого кольору. А ось ринковий буває і жовтим. Це залежить від вмісту жирів.
- Запам'ятайте одну просту істину - сулугуні відноситься до ропні сортам сиру, і на ньому немає дірочок, які характерні для багатьох видів сиру. Структура у сьогодення і правильного сулугуні обов'язково шарувата.
- За своєю консистенцією сулугуні відрізняється еластичністю. А при натисканні сир не повинен виділяти багато вологи, а й надто сухим він бути не повинен.
- Зелень для хачапурі підійде практично будь-яка, але я рекомендую використовувати в готуванні або кріп або кинзу.
послідовність приготування
готуємо тісто
- Отже, як же зробити смачне хачапурі з сиром? На самому початку приготування ми просіваємо борошно через сито в окрему миску.
- Робимо невелике заглиблення в борошні і засипаємо в нього сіль, цукор і дріжджі. Змішуємо всі за допомогою ложечки.
- У перемішану суміш виливаємо 30 мілілітрів соняшникової олії. Додаємо 190 мілілітрів молока і замішуємо тісто ложкою, а в міру того як тісто стає більш густим, починаємо його місити руками.
- Переносимо тісто на дощечку і месім ще 10 хвилин. Потім кладемо його в целофановий пакет і залишаємо в теплому місці на півтори години.
готуємо начинку
- Приступаємо до начинки. Адигейський сир досить м'який, тому ми його тиснемо за допомогою вилки в окремій ємності.
- А ось сулугуні ми натираємо на великому лезі терки.
- Подрібнюємо часник, використовуючи прес для часнику. Також ми дрібно рубаємо зелень.
- Одне куряче яйце вбиваємо в миску з адигейським сиром. Беремо друге яйце і відокремлюємо жовток від білка. Жовток ми залишаємо для подальшої мастила страви, а білок відправляємо до адигейській сиру.
- Злегка перемішуємо адигейський сир з яйцем і додаємо рубану зелень і часник. Перемішуємо інгредієнти і в останню чергу відправляємо в мисочку сулугуні та повторно перемішуємо.
Збірка і випічка
- Дістаємо тісто, трохи месім його руками і ділимо на дві рівні частини. Одну заготовку ховаємо в пакетик, а другу розгортаємо в корж товщиною приблизно 1,5 сантиметра.
- Викладаємо на розкатаний корж начинку і защипувати краю тесту до верху від наповнення, тим самим, ми робимо з тіста кульку. Тепер руками ми розподіляємо начинку по тесту надавлюють рухами.
- Беремо качалку і акуратно і не дуже тонко розгортаємо корж з обох сторін. Точно такі ж дії робимо з іншою частиною тіста. В результаті у нас виходить дві гарні коржі, готові до випікання.
- Змащуємо деко рослинним маслом і викладаємо на нього коржі. Проколюємо виделкою кожен коржик по всьому периметру, щоб виходила пара, який буде утворюватися в процесі приготування. Даємо хачапурі настоятися близько 50 хвилин.
- Готуємо мастило для коржів. В окремій ємності змішуємо один курячий жовток, який ми приберегли, столову ложку води і столову ложку соняшникової олії. Перемішуємо інгредієнти до однорідного стану.
- Перед самим випіканням ми змащуємо хачапурі сумішшю.
- Розігріваємо духову камеру до 180 градусів і випікаємо 30 хвилин.
- Блюдо може приготуватися і швидше, стежте за тим, як воно буде підрум'янюватися. Якщо хачапурі буде досить рум'яним, то ви можете сміливо діставати його раніше 30 хвилин.
Відео рецепта готування
Рекомендую вам для перегляду цього відео. Воно наочно демонструє процес готування смачного тіста на хачапурі, рецепт якого дуже оригінальний. Крім того, ви побачите весь процес готування хачапурі від початку і до кінця і отримаєте велику кількість корисних порад по готуванні. Це відео рецепта хачапурі з сиром дозволить вам приготувати таке блюдо не тільки швидше, але і значно смачніше!
Рецепт: Хачапурі з сиром в ДУХОВЦІ з дріжджового тіста від kylinarik.ru
Рецепт: Хачапурі з сиром в ДУХОВЦІ з дріжджового тіста - смачна випічка з сиром (сулугуні та адигейський сиром).
Хачапурі - це грузинський пиріг з сиром. Існує багато рецептів хачапурі: Хачапурі з сиром з листкового тіста, хачапурі з сиром, хачапурі по аджарський з яйцем, мегрельські хачапурі, хачапурі по Імеретинсье ...
Інгредієнти для приготування Хачапурі з сиром в духовці з дріжджового тіста http://goo.gl/TymrgP
Випічка з сиром в духовці і інші прості кулінарні рецепти з фото, на сайті Кулінарік.ру http://kylinarik.ru
▶ Підписуйтесь на канал http://www.youtube.com/user/kylinarik?sub_confirmation=1
▶ Приєднуйтесь:
→ Ми ВКонтакте https://vk.com/kylinarik_ru
→ Ми в Однокласниках http://ok.ru/kylinarik.ru
→ Ми в Facebook https://www.facebook.com/Kylinarik.ru
▶ Пишіть коментарі, питання і побажання
▶ Ставте лайки
▶ ▶ Інші цікаві рецепти:
Сирна запіканка з сиру, рецепт https://clck.ru/9cYFj
Сирне печиво, рецепт https://clck.ru/9cYHg
Ватрушки з сиром рецепт https://clck.ru/9cYHo
Сочники з сиром, рецепт https://clck.ru/9cYFm
Хачапурі з сиром, рецепт з дріжджового тіста https://clck.ru/9cYFo
Хачапурі з сиром рецепт з листкового тіста https://clck.ru/9cYHu
Всім смачного!
Додавайте субтитри своєю мовою http://goo.gl/W7sz8f
-------------
Російські рецепти ...
Кулінарія! Готовим дома рецепти, на сімейній кухні, рецепт: Хачапурі з сиром в духовці з дріжджового тіста! Прості рецепти на кожен день на сайті Кулінарік.ру http://kylinarik.ru
https://i.ytimg.com/vi/eFu5vUkgT3Q/sddefault.jpg
PT12M11S
https://youtu.be/eFu5vUkgT3Q
2015-12-03T22: 46: 04.000Z
З чим подають таку страву, як хачапурі?
У безлічі ресторанів існує ціла церемонія подачі хачапурі. Для неї використовують велику кількість різноманітних соусів і добавок. І це дуже правильно, тому що це дає відвідувачеві можливість підібрати найкращий на його думку соус до хачапурі.
Готуючи в домашніх умовах, не завжди можна подати це грузинське блюдо з великою кількістю соусів. Тому я раджу вам подавати його зі сметаною. Саме сметана найкраще підходить до хачапурі, тим більше, з начинкою із зелені та сиру. Ваші домочадці залишаться задоволеними!
Основні прописні істини
- Якщо у вас мало часу на приготування хачапурі, то ви можете значно заощадити дорогоцінний час, використовуючи кілька корисних порад.
- По-перше, коли ви приготували тісто і йому потрібно дати настоятися, я рекомендую поміщати його в духову камеру, щоб воно швидше піднялося. Ставте духовку на 40-45 градусів і стежте за тим, як тісто росте!
- По-друге, рекомендую вам відкласти вилки, віночки і замість них взяти міксер! Саме міксер допоможе вам зберегти кілька хвилин, які б ви витратили на початковому етапі готування тесту або вже під час готування мастила.
Можливі інші варіанти готування і наповнення
Варіантів приготування традиційного хачапурі існує багато, але є все ж кілька класичних, які прийшли до нас прямо з Грузії. Вони формувалися протягом століть в різних регіонах Грузії і тому багато в чому відрізняються один від одного.
особливістю хачапурі по-імеретинськи є те, що воно готується в закритому вигляді, з використанням начинки для хачапурі у вигляді одного лише сиру. Якщо ви додасте до нього зелень, то це вже буде зовсім нетрадиційне хачапурі.
Хачапурі по-мегрельських Ви зобов'язані спробувати. Ця страва готується на основі досить популярного кисломолочного продукту - мацоні. До того ж, відмінною рисою такого виду хачапурі є те, що у вигляді начинки використовується сулугуні.
В свою чергу хачапурі по-аджарський готується у відкритому вигляді в формі «човники», в середину якої вбивають одне куряче яйце.
Якщо ви вже звикли до стандартного хачапурі, то для вас в новинку буде хачапурі з лаваша , Яке нічим не поступається тому, що готується з тіста. Це найбільш простий варіант приготування і до того ж найшвидший.
Я запрошую вас до участі в обговоренні наших рецептів в коментарях, так як це не тільки дає нам стимул створення нових рецептів, але також саме ви зможете додати щось унікальне в той чи інший рецепт! Чи є у вас свій секрет приготування страви? Так чому ж не поділитися ним?
Покроковий рецепт хачапурі з сиром в духовці з дріжджового тіста
Сьогодні ви навчитеся з легкістю готувати хачапурі з сиром і зеленню, яке ми будемо готувати з дріжджового тіста. Якщо ви любите хачапурі, але хочете якогось різноманіття в цій страві, то саме ці рецепти допоможуть додати оригінальності такому популярному страви.
Хачапурі - це блюдо, яке готується просто, і до того ж ще воно шалено смачне. Існує багато рецептів приготування різних видів хачапурі. Сьогодні ми будемо готувати класичне хачапурі з сиром по справжньому грузинським рецептом.
Хачапурі з сиром і зеленню в духовці
Кухонна техніка та посуд
- качалка;
- Вінчик;
- терка;
- деко;
- духовка;
- ніж і дошка для оброблення;
- кухонні пензлик для змазування;
- целофановий пакет;
інгредієнти
Пшеничне борошно 350 г Молоко 190 мл Цукор 5 г Сіль 3-4 г Сухі дріжджі 6-8 г Рослинна олія 45 мл Сулугуні 250 г Адигейський сир 250 г Курячі яйця 2 шт. Зелень 1 пучок Часник 2 зубчики Вода 20 мл Соняшникова олія 15 мл
Як підібрати інгредієнти до страви
- Як відомо, за традицією для начинки в хачапурі використовується сир. Але не всі знають, який же сир дійсно правильно вибирати для цього.
- Хачапурі вимагає використання сиру твердих сортів. Який сир для готування хачапурі краще - вирішувати вам. Але за традицією використовують або ж адигейський сир, або сулугуні. Ці сири відмінно доповнюють блюдо і роблять його по-справжньому прекрасним.
- У наших сьогоднішніх рецептах я буду використовувати і сулугуні, і адигейський сир. Вибираючи сулугуні, зверніть свою увагу на етикетку. На ній повинна бути вказана дата виготовлення та упаковки. Магазинний сир сулугуні може значно відрізнятися від того, який можна зустріти на ринку. По-перше, такий сир містить менше жирів і найчастіше білого кольору. А ось ринковий буває і жовтим. Це залежить від вмісту жирів.
- Запам'ятайте одну просту істину - сулугуні відноситься до ропні сортам сиру, і на ньому немає дірочок, які характерні для багатьох видів сиру. Структура у сьогодення і правильного сулугуні обов'язково шарувата.
- За своєю консистенцією сулугуні відрізняється еластичністю. А при натисканні сир не повинен виділяти багато вологи, а й надто сухим він бути не повинен.
- Зелень для хачапурі підійде практично будь-яка, але я рекомендую використовувати в готуванні або кріп або кинзу.
послідовність приготування
готуємо тісто
- Отже, як же зробити смачне хачапурі з сиром? На самому початку приготування ми просіваємо борошно через сито в окрему миску.
- Робимо невелике заглиблення в борошні і засипаємо в нього сіль, цукор і дріжджі. Змішуємо всі за допомогою ложечки.
- У перемішану суміш виливаємо 30 мілілітрів соняшникової олії. Додаємо 190 мілілітрів молока і замішуємо тісто ложкою, а в міру того як тісто стає більш густим, починаємо його місити руками.
- Переносимо тісто на дощечку і месім ще 10 хвилин. Потім кладемо його в целофановий пакет і залишаємо в теплому місці на півтори години.
готуємо начинку
- Приступаємо до начинки. Адигейський сир досить м'який, тому ми його тиснемо за допомогою вилки в окремій ємності.
- А ось сулугуні ми натираємо на великому лезі терки.
- Подрібнюємо часник, використовуючи прес для часнику. Також ми дрібно рубаємо зелень.
- Одне куряче яйце вбиваємо в миску з адигейським сиром. Беремо друге яйце і відокремлюємо жовток від білка. Жовток ми залишаємо для подальшої мастила страви, а білок відправляємо до адигейській сиру.
- Злегка перемішуємо адигейський сир з яйцем і додаємо рубану зелень і часник. Перемішуємо інгредієнти і в останню чергу відправляємо в мисочку сулугуні та повторно перемішуємо.
Збірка і випічка
- Дістаємо тісто, трохи месім його руками і ділимо на дві рівні частини. Одну заготовку ховаємо в пакетик, а другу розгортаємо в корж товщиною приблизно 1,5 сантиметра.
- Викладаємо на розкатаний корж начинку і защипувати краю тесту до верху від наповнення, тим самим, ми робимо з тіста кульку. Тепер руками ми розподіляємо начинку по тесту надавлюють рухами.
- Беремо качалку і акуратно і не дуже тонко розгортаємо корж з обох сторін. Точно такі ж дії робимо з іншою частиною тіста. В результаті у нас виходить дві гарні коржі, готові до випікання.
- Змащуємо деко рослинним маслом і викладаємо на нього коржі. Проколюємо виделкою кожен коржик по всьому периметру, щоб виходила пара, який буде утворюватися в процесі приготування. Даємо хачапурі настоятися близько 50 хвилин.
- Готуємо мастило для коржів. В окремій ємності змішуємо один курячий жовток, який ми приберегли, столову ложку води і столову ложку соняшникової олії. Перемішуємо інгредієнти до однорідного стану.
- Перед самим випіканням ми змащуємо хачапурі сумішшю.
- Розігріваємо духову камеру до 180 градусів і випікаємо 30 хвилин.
- Блюдо може приготуватися і швидше, стежте за тим, як воно буде підрум'янюватися. Якщо хачапурі буде досить рум'яним, то ви можете сміливо діставати його раніше 30 хвилин.
Відео рецепта готування
Рекомендую вам для перегляду цього відео. Воно наочно демонструє процес готування смачного тіста на хачапурі, рецепт якого дуже оригінальний. Крім того, ви побачите весь процес готування хачапурі від початку і до кінця і отримаєте велику кількість корисних порад по готуванні. Це відео рецепта хачапурі з сиром дозволить вам приготувати таке блюдо не тільки швидше, але і значно смачніше!
Рецепт: Хачапурі з сиром в ДУХОВЦІ з дріжджового тіста від kylinarik.ru
Рецепт: Хачапурі з сиром в ДУХОВЦІ з дріжджового тіста - смачна випічка з сиром (сулугуні та адигейський сиром).
Хачапурі - це грузинський пиріг з сиром. Існує багато рецептів хачапурі: Хачапурі з сиром з листкового тіста, хачапурі з сиром, хачапурі по аджарський з яйцем, мегрельські хачапурі, хачапурі по Імеретинсье ...
Інгредієнти для приготування Хачапурі з сиром в духовці з дріжджового тіста http://goo.gl/TymrgP
Випічка з сиром в духовці і інші прості кулінарні рецепти з фото, на сайті Кулінарік.ру http://kylinarik.ru
▶ Підписуйтесь на канал http://www.youtube.com/user/kylinarik?sub_confirmation=1
▶ Приєднуйтесь:
→ Ми ВКонтакте https://vk.com/kylinarik_ru
→ Ми в Однокласниках http://ok.ru/kylinarik.ru
→ Ми в Facebook https://www.facebook.com/Kylinarik.ru
▶ Пишіть коментарі, питання і побажання
▶ Ставте лайки
▶ ▶ Інші цікаві рецепти:
Сирна запіканка з сиру, рецепт https://clck.ru/9cYFj
Сирне печиво, рецепт https://clck.ru/9cYHg
Ватрушки з сиром рецепт https://clck.ru/9cYHo
Сочники з сиром, рецепт https://clck.ru/9cYFm
Хачапурі з сиром, рецепт з дріжджового тіста https://clck.ru/9cYFo
Хачапурі з сиром рецепт з листкового тіста https://clck.ru/9cYHu
Всім смачного!
Додавайте субтитри своєю мовою http://goo.gl/W7sz8f
-------------
Російські рецепти ...
Кулінарія! Готовим дома рецепти, на сімейній кухні, рецепт: Хачапурі з сиром в духовці з дріжджового тіста! Прості рецепти на кожен день на сайті Кулінарік.ру http://kylinarik.ru
https://i.ytimg.com/vi/eFu5vUkgT3Q/sddefault.jpg
PT12M11S
https://youtu.be/eFu5vUkgT3Q
2015-12-03T22: 46: 04.000Z
З чим подають таку страву, як хачапурі?
У безлічі ресторанів існує ціла церемонія подачі хачапурі. Для неї використовують велику кількість різноманітних соусів і добавок. І це дуже правильно, тому що це дає відвідувачеві можливість підібрати найкращий на його думку соус до хачапурі.
Готуючи в домашніх умовах, не завжди можна подати це грузинське блюдо з великою кількістю соусів. Тому я раджу вам подавати його зі сметаною. Саме сметана найкраще підходить до хачапурі, тим більше, з начинкою із зелені та сиру. Ваші домочадці залишаться задоволеними!
Основні прописні істини
- Якщо у вас мало часу на приготування хачапурі, то ви можете значно заощадити дорогоцінний час, використовуючи кілька корисних порад.
- По-перше, коли ви приготували тісто і йому потрібно дати настоятися, я рекомендую поміщати його в духову камеру, щоб воно швидше піднялося. Ставте духовку на 40-45 градусів і стежте за тим, як тісто росте!
- По-друге, рекомендую вам відкласти вилки, віночки і замість них взяти міксер! Саме міксер допоможе вам зберегти кілька хвилин, які б ви витратили на початковому етапі готування тесту або вже під час готування мастила.
Можливі інші варіанти готування і наповнення
Варіантів приготування традиційного хачапурі існує багато, але є все ж кілька класичних, які прийшли до нас прямо з Грузії. Вони формувалися протягом століть в різних регіонах Грузії і тому багато в чому відрізняються один від одного.
особливістю хачапурі по-імеретинськи є те, що воно готується в закритому вигляді, з використанням начинки для хачапурі у вигляді одного лише сиру. Якщо ви додасте до нього зелень, то це вже буде зовсім нетрадиційне хачапурі.
Хачапурі по-мегрельських Ви зобов'язані спробувати. Ця страва готується на основі досить популярного кисломолочного продукту - мацоні. До того ж, відмінною рисою такого виду хачапурі є те, що у вигляді начинки використовується сулугуні.
В свою чергу хачапурі по-аджарський готується у відкритому вигляді в формі «човники», в середину якої вбивають одне куряче яйце.
Якщо ви вже звикли до стандартного хачапурі, то для вас в новинку буде хачапурі з лаваша , Яке нічим не поступається тому, що готується з тіста. Це найбільш простий варіант приготування і до того ж найшвидший.
Я запрошую вас до участі в обговоренні наших рецептів в коментарях, так як це не тільки дає нам стимул створення нових рецептів, але також саме ви зможете додати щось унікальне в той чи інший рецепт! Чи є у вас свій секрет приготування страви? Так чому ж не поділитися ним?
Com/user/kylinarik?Чи є у вас свій секрет приготування страви?
Так чому ж не поділитися ним?
Com/user/kylinarik?
Чи є у вас свій секрет приготування страви?
Так чому ж не поділитися ним?
Com/user/kylinarik?
Чи є у вас свій секрет приготування страви?
Так чому ж не поділитися ним?
Com/user/kylinarik?