Каталог:
Новости
    Купить диван в Киеве недорого
    Стоит сходу обмолвиться, что на дешевеньком диванчике вам сберечь не получится, ведь такая мебель делается из материалов, которые стремительно приходят в негодность. Дешевенький наполнитель (к примеру,

    Телепузики смотреть онлайн бесплатно


    Балалайка бар нижний новгород официальный
    Строй инструмента. Практические сведения и указания. Посадка во время игры. 1. Сколько струн обязана иметь балалайка, и как они должны быть настроены. Балалайка обязана иметь три струны и так именуемый

    Суши алматы заказать
    Суши – смачное и аппетитно выглядящее блюдо, в состав которого, обычно, врубаются такие продукты, как – рис, упрессованные водные растения нори и рыба. Богатство рецептур изготовления ролов и суши побуждает

    Как украсить кремом торт
    Кремовые декорации уже многие годы не теряют собственной популярности посреди хозяек и кондитеров. Розочки, листики, бордюры из крема – непревзойденная классика, позволяющая украсить прекрасно тортик.

    Орхидея пересадка после цветения
    Каждый садовник должен знать, как пересадить орхидею после цветения, так как данный процесс имеет свои аспекты. Цветок, после того как он отцветет, нуждается в правильном уходе, чтоб его бутоны раскрылись

    Wooden house plans
    It is my pleasure to present to you The Wooden House Company. Please browse our portfolio and you will see that our work embraces all these qualities and. Web search results for Free Wooden Bird House

    Muzofon search
    Веб-сайт Muzofon.com до безумия прост в собственном управлении. . . был! В нем обычный незамудреный дизайн и оформление. Нету ничего такого особенного, но цвет приятный, салатовый, не напряжный для

    Выбрать натяжные потолки
    Как выбрать натяжные потолки. Избираем натяжные потолки верно. Для начала давайте разберемся, что все-таки представляет собой натяжной потолок. Итак, это особенная сверхпрочная тончайшая пленка, которую

    Геология участка в Киеве
    Проведения инженерно - геологических работ, которые на строительном сленге называют просто - геология направлено на получение достоверных данных на предмет характеристики грунтов участка предполагаемого

Салат святковий з куркою, бринзою і голландським соусом

  1. Інгредієнти для святкового салату з куркою, бринзою і голландським соусом

Легкий, святковий салат, з куркою без традиційного майонезу і картоплі. Спробуйте замінити майонез або сметану голландським пишним соусом , Тільки не застосовуйте його в салатах, які містять сильно вбирають інгредієнти - картоплю, відварений круто жовток. Якщо ви хочете додати в своє святкове меню щось новеньке, то приготуйте цей простий і смачний салат з куркою, бринзою і голландським соусом.

Ніжний соус добре обволікає шматочки м'яса і овочі, біла бринза надає святкового салату вид сніжної гірки і вносить солону нотку в букет смаків, зерна граната сяють на «снігу», як самоцвіти, а гілочки кропу нагадують ялинові лапки - ну чим не свято на столі!

  • Час приготування: 1 година
  • Кількість порцій: 4
Легкий, святковий салат, з куркою без традиційного майонезу і картоплі

Салат святковий з куркою, бринзою і голландським соусом

Інгредієнти для святкового салату з куркою, бринзою і голландським соусом

  • 500 г курки (стегна, гомілки);
  • 2-3 морквини;
  • 100 г зелених оливок;
  • 70 г цибулі-порею;
  • 150 г бринзи;
  • 1 гранат;
  • 15 г зеленого кропу.

Для голландського соусу:

  • 2 великих яйця;
  • 80 г вершкового масла;
  • 1/2 лимона;
  • щіпка червоного перцю, сіль, цукор.

Спосіб приготування святкового салату з куркою, бринзою і голландським соусом

Салат вийде смачніше, якщо готувати його з частин курки, в яких переважають м'язи - стегна, гомілки, крила. Відварюємо шматочки курки з кропом, декількома зубками часнику і лавровим листом. У бульйон можна покласти очищену моркву, щоб не готувати її окремо.

У бульйон можна покласти очищену моркву, щоб не готувати її окремо

Відварюємо шматочки курки

Очищаємо курку від шкіри, яку в салат додавати не варто. Знімаємо м'ясо з кісток, розбираємо на великі шматки. Відварену моркву нарізаємо тонкими кружальцями, змішуємо з куркою.

Відварене м'ясо курки розбираємо, морква наріжемо кружечками

Я вже давно замінила ріпчасту цибулю в салатах на цибулю-порей. Порей солодше, ніжніше, його кільцями завжди можна прикрасити блюдо, тільки не забувайте ретельно промивати стебло порею від залишків грунту.

Додаємо до курки з морквою обсмажену цибулю-порей і зелені оливки

Нарізаємо цибулю-порей кільцями, обсмажуємо 1-2 хвилини в розігрітому вершковому маслі. Додаємо до курки і морквині обсмажений порей і зелені оливки.

Приготуємо голландський соус - Голландез

Для заправки готовим пишний голландський соус: жовтки змішуємо з сіллю, цукром і соком половини лимона, на водяній бані доводимо масу до загусання, потім вливаємо тонкою цівкою розтоплене вершкове масло. Окремо збиваємо білки, змішуємо з маслом і жовтками, і ще раз доводимо до загустіння на бані. Приправляємо дрібкою червоного перцю, заправляємо салат соусом.

натираємо бринзу

Солону бринзу натираємо на самій дрібній тертці, можна замінити бринзу сиром фету. Салат викладаємо на тарілку сервіровки гіркою, посипаємо натертою бринзою. Шар сиру повинен бути досить товстим, по-перше це смачно, а по-друге салат буде схожий на снігову гору.

Прикрашаємо святковий салат

Щоб салат з куркою, бринзою і голландським соусом виглядав святково, для того щоб в ньому з'явилися нотки свіжості і невелика кислинка, прикрашаємо його зернами граната. Зимовий настрій створять маленькі гілочки кропу, які можна розкласти по периметру тарілки.

Салат святковий з куркою, бринзою і голландським соусом

Святковий салат з куркою і бринзою, приправлений голландським соусом, не варто готувати за кілька годин до подачі. Саме оптимально час - 1-2 години, за цей час інгредієнти «подружаться», але салат збереже свою свіжість. Я, звичайно, роблю так - змішую всі продукти для салату, готую соус, а приблизно за годину до подачі, приправляю соусом, прикрашаю сиром і зернами граната.