Каталог:
Новости
    Купить диван в Киеве недорого
    Стоит сходу обмолвиться, что на дешевеньком диванчике вам сберечь не получится, ведь такая мебель делается из материалов, которые стремительно приходят в негодность. Дешевенький наполнитель (к примеру,

    Телепузики смотреть онлайн бесплатно


    Балалайка бар нижний новгород официальный
    Строй инструмента. Практические сведения и указания. Посадка во время игры. 1. Сколько струн обязана иметь балалайка, и как они должны быть настроены. Балалайка обязана иметь три струны и так именуемый

    Суши алматы заказать
    Суши – смачное и аппетитно выглядящее блюдо, в состав которого, обычно, врубаются такие продукты, как – рис, упрессованные водные растения нори и рыба. Богатство рецептур изготовления ролов и суши побуждает

    Как украсить кремом торт
    Кремовые декорации уже многие годы не теряют собственной популярности посреди хозяек и кондитеров. Розочки, листики, бордюры из крема – непревзойденная классика, позволяющая украсить прекрасно тортик.

    Орхидея пересадка после цветения
    Каждый садовник должен знать, как пересадить орхидею после цветения, так как данный процесс имеет свои аспекты. Цветок, после того как он отцветет, нуждается в правильном уходе, чтоб его бутоны раскрылись

    Wooden house plans
    It is my pleasure to present to you The Wooden House Company. Please browse our portfolio and you will see that our work embraces all these qualities and. Web search results for Free Wooden Bird House

    Muzofon search
    Веб-сайт Muzofon.com до безумия прост в собственном управлении. . . был! В нем обычный незамудреный дизайн и оформление. Нету ничего такого особенного, но цвет приятный, салатовый, не напряжный для

    Выбрать натяжные потолки
    Как выбрать натяжные потолки. Избираем натяжные потолки верно. Для начала давайте разберемся, что все-таки представляет собой натяжной потолок. Итак, это особенная сверхпрочная тончайшая пленка, которую

    Геология участка в Киеве
    Проведения инженерно - геологических работ, которые на строительном сленге называют просто - геология направлено на получение достоверных данных на предмет характеристики грунтов участка предполагаемого

Салат з сочевицею і бринзою

  1. Інгредієнти для салату з сочевицею і бринзою

Салат з сочевицею і бринзою - смачне, корисне і поживне блюдо, що підходить для вегетаріанського столу, тієї його частини, яка не цурається молочні продукти. Строгі вегетаріанці можуть замінити бринзу сиром тофу, вийде теж смачно. З тофу рецепт можна додати в пісне меню. Бобові і сир - важливі джерела білка, який добре засвоюється нашим організмом, з такими продуктами м'ясо не знадобиться! Салат з сочевицею і бринзою - смачне, корисне і поживне блюдо, що підходить для вегетаріанського столу, тієї його частини, яка не цурається молочні продукти

Салат з сочевицею і бринзою

З сочевиці готують найрізноманітніші страви, вона смачна в супі, рагу, але в салатах просто незрівнянна. Для цього краще підходять коричневі сорти бобової «цариці» - не розварюються при варінні, зернятка залишаються цілими і пружними після заправки кислим соусом. Але, на відміну від червоної, на приготування якої йде хвилин 15, зелену і коричневу доведеться варити майже годину, зате ви будете винагороджені незрівнянним горіховим присмаком, властивим цим сортам.

  • Час приготування: 1 година 10 хвилин
  • Кількість порцій: 4

Інгредієнти для салату з сочевицею і бринзою

  • 160 г зеленої сочевиці;
  • 200 г свіжого салату;
  • 150 г моркви;
  • 100 г ріпчастої цибулі;
  • 4 зубчики часнику;
  • 150 г червоних помідорів;
  • 130 г бринзи;
  • 30 мл оливкової олії extra virgin;
  • 30 г білого кунжуту;
  • сіль, мелена паприка, чорний перець, рослинне мало для смаження.

Спосіб приготування салату з сочевицею і бринзою

Листя зеленого салату кладемо в глибоку миску, наповнену холодною водою, через кілька хвилин перекладаємо в друшляк, промиваємо під краном, висушуємо на рушник або в спеціальній центрифузі. Шаткуємо листя широкими смужками (приблизно 2-3 сантиметри).

Шаткуємо листя широкими смужками (приблизно 2-3 сантиметри)

Нарізаємо листя салату

Відварюємо сочевицю і залишаємо її охолонути, щоб, змішавшись із зеленню, вона не перетворила останню в неапетитне місиво. Отже, перебираємо, моєму, заливаємо холодною водою (на 150 г зерен беремо 300 мл води), варимо 45 хвилин. Солимо за 10 хвилин до готовності.

Додаємо відварену сочевицю

Відкидаємо на друшляк, щоб стекла зайва вода, остигнула сочевицю відправляємо в салатник.

Додаємо пасеровані цибулю і моркву

Морква нарізаємо кубиками, ріпчаста цибуля рубаємо дрібно, зубчики часнику ріжемо пластинками. Розігріваємо сковорідку, наливаємо столову ложку рослинної олії, обсмажуємо овочі до тих пір, поки цибуля не стане прозорим. Коли пассеровка охолоне, додаємо в салатник.

Додаємо нарізані помідори

Стиглі, червоні і м'ясисті помідори нарізаємо великими кубиками, додаємо до решти інгредієнтів.

Додаємо спеції, солимо і перемішуємо

Приправляємо овочі меленим червоним перцем, чорним перцем і сіллю, перемішуємо. За смаком можна додавати будь-які мелені спеції, які вам подобаються - коріандр, зіра, гірчиця.

Заправляємо салат оливковою олією

Тепер наливаємо оливкову олію першого холодного віджиму. Приправляти овочі завжди потрібно в такій послідовності - спочатку сіль і спеції, а потім масло.

Нарізану бринзу додаємо в тарілки

Бринзу нарізаємо кубиками з ребром один сантиметр. Кладемо порцію салату на тарілку, посипаємо сиром. Якщо покласти сир в салатник і перемішати, він розповзеться, вийдуть неапетитні шматочки, тому краще додавати його перед подачею прямо в тарілку.

Присипаємо салат зверху обсмаженою кунжутом

Насіння кунжуту обсмажуємо до золотистого кольору на сухій сковороді з товстим дном. Посипаємо салат з сочевицею і бринзою золотистим кунжутом, перчимо чорним перцем і відразу подаємо до столу. Смачного!