Esenija Кухарчук 6 рівня

• 27 грудня 2015 року, 20:36
• 23302

Ну чим ще можна пригостити мавпочку на Новий рік? Ну, звичайно, бананами. Ось такий легкий муссовий торт пропоную зробити на свято. Після м'яса або гусака добре підійде холодненького десерт. Такі десерти зазвичай подають в охолодженому вигляді. Ідею рецепта взяла у Лесі Гринюк. За що їй велике спасибі.

Отже, робимо спочатку бананове желе. Беремо 1,5 бананa, пюре маракуї. Можна взяти будь-який, яблучне, напрімeр. Цукор я всюди використовувала коричневий універсальний від Містраль.

Ставимо на вогонь і доводимо до розчинення. Вершки при цьому нагріваємо добре, майже до кипіння. Коли цукор розтане вливаємо по ложці вершки. Повільно, поступово, відразу все вливати не можна. Інакше все закрістaллізуется. Отже, влили гарячі вершки відразу і все размешaлі. Додаємо вершкове масло кімнатної температури. Знімаємо з вогню, переливаємо в інший посуд і додаємо желатин. І сіль.