Каталог:
Новости
    Купить диван в Киеве недорого
    Стоит сходу обмолвиться, что на дешевеньком диванчике вам сберечь не получится, ведь такая мебель делается из материалов, которые стремительно приходят в негодность. Дешевенький наполнитель (к примеру,

    Телепузики смотреть онлайн бесплатно


    Балалайка бар нижний новгород официальный
    Строй инструмента. Практические сведения и указания. Посадка во время игры. 1. Сколько струн обязана иметь балалайка, и как они должны быть настроены. Балалайка обязана иметь три струны и так именуемый

    Суши алматы заказать
    Суши – смачное и аппетитно выглядящее блюдо, в состав которого, обычно, врубаются такие продукты, как – рис, упрессованные водные растения нори и рыба. Богатство рецептур изготовления ролов и суши побуждает

    Как украсить кремом торт
    Кремовые декорации уже многие годы не теряют собственной популярности посреди хозяек и кондитеров. Розочки, листики, бордюры из крема – непревзойденная классика, позволяющая украсить прекрасно тортик.

    Орхидея пересадка после цветения
    Каждый садовник должен знать, как пересадить орхидею после цветения, так как данный процесс имеет свои аспекты. Цветок, после того как он отцветет, нуждается в правильном уходе, чтоб его бутоны раскрылись

    Wooden house plans
    It is my pleasure to present to you The Wooden House Company. Please browse our portfolio and you will see that our work embraces all these qualities and. Web search results for Free Wooden Bird House

    Muzofon search
    Веб-сайт Muzofon.com до безумия прост в собственном управлении. . . был! В нем обычный незамудреный дизайн и оформление. Нету ничего такого особенного, но цвет приятный, салатовый, не напряжный для

    Выбрать натяжные потолки
    Как выбрать натяжные потолки. Избираем натяжные потолки верно. Для начала давайте разберемся, что все-таки представляет собой натяжной потолок. Итак, это особенная сверхпрочная тончайшая пленка, которую

    Геология участка в Киеве
    Проведения инженерно - геологических работ, которые на строительном сленге называют просто - геология направлено на получение достоверных данных на предмет характеристики грунтов участка предполагаемого

Десерт «Павлова»: рецепт

  1. Десерт «Павлова»: рецепт, калорійність, інгредієнти
  2. Як зробити десерт «Павлова»

Хочете здивувати гостей і домочадців вишуканим і легким тістечком до чаю? Десерт «Павлова» - це шедевр кондитерського мистецтва, зробити який під силу кожній господині. Рецептура і технологія цього солодкого страви прості. Переконайтеся, пішовши представленим нижче рекомендацій.

Десерт «Павлова»: рецепт, калорійність, інгредієнти

Знаменита прима Маріїнського театру Павлова увійшла в історію балету як унікальна танцівниця. З її граціозністю і драматичністю виконання партії «Вмираючий лебідь» до сих пір не може зрівнятися жодна балерина світу.

Після Першої світової війни Анна Павлова емігрувала до Великобританії і вже як британська піддана багато гастролювала в Австралії і Новій Зеландії. Саме кухаря цих британських колоній придумали знаменитий десерт, названий на честь неперевершеною балерини. Павлова настільки їх зачарувала і захопила, що легкість і легкість її танцю кондитери вирішили відтворити в десерті.

Так виник рецепт тістечка «Павлова». Його компоненти прості - безе, нагадує балетну пачку, ягоди або фрукти. У варіаціях цього рецепта допускається використання мусів і кремів.

У варіаціях цього рецепта допускається використання мусів і кремів

Фото: svopi.ru

Рекомендуємо зробити десерт в класичному варіанті. Для приготування основи тістечка - безе - з розрахунку на 6-8 порцій знадобиться:

  • білки - 3 шт .;
  • цукрова пудра - 150 г;
  • крохмаль - 1,5 ч. л .;
  • лимонний сік - 1 ч. л.

Для начинки підійдуть різні ягоди (полуниця, чорниця, малина) або екзотичні фрукти (маракуйя, ананас, банан). Досить 150 г цих компонентів.

Досить 150 г цих компонентів

Фото: haynews.am

Десерт «Павлова» прикрасьте вершковим кремом. Щоб його зробити, використовуйте:

  • жирні вершки - 180 г;
  • цукрову пудру - 2 ст. л.

Набір продуктів для популярного десерту простий і доступний, проте з нього вийде виключно смачне частування до чаю.

Читайте також: Десерти з сиру і полуниці без випічки

Як зробити десерт «Павлова»

Багато господині відмовляються від приготування десертів, в основі яких безе, через примхливість цього виду випічки. Необхідно домогтися потрібної консистенції, вибрати правильний температурний режим духовки, а потім ще й проконтролювати процес охолодження, щоб білковий десерт не "впав".

Необхідно домогтися потрібної консистенції, вибрати правильний температурний режим духовки, а потім ще й проконтролювати процес охолодження, щоб білковий десерт не впав

Фото: svopi.ru

Тому невеликі секрети, як зробити ідеальне повітряне безе для тістечка «Павлова», допоможуть легко впоратися із завданням навіть початківцю кондитерові. Для роботи знадобиться спеціальне обладнання та приладдя:

  • міксер;
  • кондитерський мішечок;
  • пергамент для випікання.

Фото: lady.tochka.net

Для успішного втілення задумки пройдіть кілька етапів:

  • Приготуйте тісто для меренги (безе як основа тістечка). Для цього:
  1. Яєчні білки збийте міксером в круту піну, додаючи по чайній ложечці цукрову пудру. Маса готова, якщо не виливається і не випадає з перевернутої миски.
  2. Додайте в збиті білки лимонний сік і крохмаль і збивайте ще 3 хвилини. Основа повинна стати шовковистою і гладкою.
  • Випікання безе:
  1. Застеліть деко пергаментом, заповніть кондитерський мішечок масою, видавлюйте невелику кількість збитих білків, створюючи форму кошики.
  2. Розігрійте духовку протягом 5-7 хвилин. Поставте десерт в духовку, виставивши режим 140 ° С. Потримайте його при такій температурі 10 хвилин, а потім зменшіть до 100 ° С і залиште ще на 40 хвилин.
  3. По завершенні процесу не виймайте деко з безе, а відкрийте дверцята духової шафи і дочекайтеся поступового охолодження меренги.
  • Приготуйте крем: збийте вершки з цукровою пудрою.
  • Зберіть десерт:
  1. Наповніть кондитерський мішечок кремом і видавіть невелику кількість по центру кошики.
  2. Зверху прикрасьте ягодами або фруктами.

Врахуйте, що десерт швидко розмокає. Тому формуйте тістечка вже перед безпосередньою подачею до столу.

Десерт «Павлова» здивує гостей і домочадців легкістю, витонченістю і вишуканістю. Це справжній десерт аристократів і творчих особистостей. У ньому немає нічого зайвого, все елегантно і просто. Хрустка скоринка солодкого безе відмінно гармонує з кисло-солодким смаком ягід і шовковистою текстурою крему. Це тістечко продемонструє тонкий смак господині і її відмінні кондитерські навички.

Читайте також: Торт «Снікерс»: рецепт в домашніх умовах