Клафуті з яблуками

Клафуті - це французький десерт, який готують з млинцевого тесту і схожий на запіканку. В класичному варіанті в клафути додають вишню , Але Юлія Висоцька готує його з яблуками, меленою корицею і ромом.

Клафуті з яблуками і корицею

Складові:

• 3 яйця
• 2 яблука
• 150 г вершкового масла
• 5 ст.л. цукру
• 4 ст. л. борошна
• 200 мл жирних вершків
• 2 ст.л. рома
• 1/4 ч.л. меленої кориці

Рецепт приготування:

1. Духовку розігріти до 180 С.
2. Вершкове масло розтопити на слабкому вогні. Яблука помити, видалити серцевину і нарізати невеликими шматочками.
3. Розігріти в глибокій сковороді 2 ст.л. розтопленого вершкового масла, викласти яблучні дольки, посипати 2 ст.л. цукру і дати закарамелізіроваться.
4. Влити до яблук ром і прогріти, щоб алкоголь випарувався. Потім додати мелену корицю і ще трохи прогріти.
5. Яйця з'єднати з цукром, що залишився, влити вершки і все перемішати віночком. Не перестаючи помішувати, влити розтоплене вершкове масло і всипати борошно. За консистенцією тісто має вийти як рідка сметана.
6. У жароміцних керамічну форму викласти яблука разом з соусом і залити тестом. Випікати клафути в розігрітій духовці близько 25 хвилин. Десерт повинен красиво підрум'янитися.

Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" ділився найкращими рецептами яблучної шарлотки . Ми також розповідали, як приготувати пісний яблучний пиріг від Марти Стюарт . Також ми писали, як спекти мигдальне печиво .

Дивіться відео, як приготувати тарт Татен з яблуками за рецептом Олексія Суханова:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram