«Баранці»: гарний вигляд і низькі ціни
Піраміда потреб покупців торгового комплексу «Пік» увінчалася рестораном сучасного привабливого формату. Хоча, назва колишнього там споконвіку ресторану «Небо» ще не прибрано з покажчиків, що може дещо дезорієнтувати нечастого гостя (наприклад, мене).
При виході з неймовірно повільного ліфта відвідувачів зустрічає масивна статуя коня з ліхтарем на чолі і попереджувальна хостес, яка строго стежить за тим, щоб в зал не проходили в верхньому одязі: не скласти в гардероб, так хоча б зняти і повісити на руку. Сам зал величезний, з низькими стелями, великою кількістю дерев'яних огорож і перекладин, багато підсвічений різноманітними люстрами у великій кількості і розділений на кілька зон. Я вибрала ту, що біля вікна: сама будівля «Піка», безумовно, місто аж ніяк не прикрашає, і хоча б видом зі своїх вікон має спокутувати цю несправедливість. Втім, через темряву на вулиці замість звично-красивих петербурзьких пейзажів я милувалася віддзеркаленням себе коханої на тлі блискучого вогнями бару - це видовище теж, загалом, непогана.
творці
- Володимир Спірін - засновник (ZL-group)
- Тетяна Юр'єва - генеральний директор (ZL-group)
- Олександр Первак - арт-директор (ZL-group)
- Андрій Дукин - дизайнер ( «Сфінкс», «Шатер», «Фіолет», «Рис 2», «Марчеллі's»)
- Массіміліано Атцорі - шеф-кухар ( «Мансарда»)
- Володимир Дворніков - шеф-бармен (Zімалеtо, «Гастроном»)
Олександр Первак, арт-директор:
Ресторан ми назвали так, тому що над нами - тільки хмари, схожі на баранчиків. Крім їжі за адекватну ціну, тут буде маса додаткових розваг. Наприклад, раз на тиждень ми влаштовуємо чайні церемонії з чайним майстром. Під час кіновечір дивимося комедії і розігруємо квитки в один з кінотеатрів .. У вихідні у нас майстер-класи з приготування піци, пасти і інших страв - на них потрібно попередньо записуватися. І ще одна фішка ресторану - велика дитяча кімната і няня, яка працює щодня з 12 до 22 годин, а так само дитяче меню.
Грав легкий хаус, на екранах телевізорів в такт дефілювали моделі з Fashion TV. Дивани, схожі на східні килими з геометричними малюнками, були зайняті в шаховому порядку нечисленними відвідувачами виду вище середнього: чоловіки в добротних тонко визнаних кардиганах і дівчата з надзвичайно прямим волоссям (контингент явно не місцевого ТЦ). В меню я очікувала побачити відповідні їх образам ціни, але цифри приємно здивували. А щодо вибору страв, виявилося, що Італія від шефа-сардинці тут далеко не все. Традиційно для народного жанру, тут представлені і Кавказ, і Середня Азія, і Грузія, і Японія. У винній карті достатню для приємного вечора кількість вин (до речі, недорогих: келих - 160-320 руб.), Інтригуючих своєю ціною коктейлів і міцного алкоголю.
«Дивани-килими» і узбецький плов без кальяну - гроші на вітер, тому «покурити» в ресторані теж є. На столі лежить програма, яка розкриває всі карти: по вівторках кальян-чайні вечори, по середах - кінопокази, по четвергах, п'ятницях і суботах - караоке, а вдень у вихідні - дитячі свята.
- З шеф-кухарями ZL-group і «Мансарди» відбулася рокіровка. Дмитро Богачов - колишній шеф-кухар цієї ресторанної групи - зайняв колишнє місце Массіміліано Атцорі.
- Тут є караоке три дні на тиждень. Можна навіть заспівати шансон - за гроші. Решта репертуар тимчасово безкоштовний.
- Тут приємні ціни на їжу, але напої коштують «міцно» - середня вартість коктейлю 600 руб., А вода обійдеться мінімум в 200.
Своїм вечерею я вирішила зміцнити традиції дружби народів і вибрала чахохбілі, а до нього цілком європейський теплий салат з курячою печінкою. На запивкою - імбирний лимонад з медом, що було з мого боку необачно: поєднання гіркого крижаного тоніка і терпкого імбиру виявилося таким пекучим, що після його потужного удару я оговталася не відразу і почала розрізняти смак салату, тільки коли тарілка була вже наполовину спустошена. Салатні листя, гриби, тертий пармезан (не перестаю дивуватися, звідки він у всіх береться) і значні скибки обсипаної гірчичним зернами курячої печінки - зовні обсмажені до коричнево-карамельного кольору і безсоромно-рожеві всередині, ніжні, що тануть на язиці. Порція цього європейського салату була по-східному щедрою: для ситної вечері мені б цілком вистачило одного тільки першого курсу, але справа є справа, і я взялася за чахохбілі.
На мою скромну думку, грузинська кухня прекрасна по визначенню, і це в рівній мірі відноситься і до чахохбілі, яке тут виконано за всіма правилами: шматочки курки покояться на пуховій перині з тонко нарізаних, приготованих до м'якості, але не до стану кашки червоних овочів, цибулі, часнику - трохи гострих, з нотками спецій, не забиває основний овочевий смак. Все посипано зеленню, приготовлено в великій кількості і зігріває в вогкий листопадовий вечір (особливо після необачно замовленого лимонаду).
Думаю, якщо ми все, включаючи і цей ресторан, доживемо до пори року, коли дні будуть довшими, вечори красивіше, а настрій краще, вдвічі приємніше буде, сидячи біля вікна, вечеряти тут за цінами трохи вищим, ніж в фастфудах ресторанних двориків. Причому в досить симпатичною обстановці і з усвідомленням, що хороших рівноцінних варіантів в окрузі більше і немає.
- Посидіти після шопінгу або кіно, яке знаходиться нижче поверхом.
- Покурити кальян з видом на пітерські даху і суєту Сінний площі.
Витяги з меню
Вінегрет з солоними грузді і копченою скумбрією 290 руб. Теплий салат з курячою печінкою 350 руб. Телятина по-міланськи 410 руб. Філе дорадо зі шпинатом і шафрановим соусом 590 руб. Піца Маргарита 360 руб. Рігатоні з гострим соусом арабьята 290 руб. Сациві 330 руб. Чучвара 220 руб. Чахохбілі 290 руб. Шурпа 350 руб. Лагман 290 руб. Ролл з огірком 110 руб. Чукка салат з горіховим соусом 140 руб. Коктейль Bacardi Mojito 550 руб. Коктейль Long Island XO 1000 руб. Імбирний лимонад 350 руб. Еспрессо 100 руб.* Матеріали Restoclub Review не є рекламними. Журналіст відвідує заклад інкогніто і за рахунок редакції. Представлене в статті думка ґрунтується на суб'єктивних враженнях автора та інформації, отриманої від представників закладу після візиту.