Приготуйте в найближчі вихідні гнізда з фаршу з сиром в духовці. Рецепт простий, а завдяки покроковим фото блюдо зможе зробити і починаюча господиня.

Подавати м'ясні гнізда можна з овочевою нарізкою, як самостійну страву, або на подушці з товченого або обсмаженого картоплі. Завитки з прісного або листкового тіста, підкова з відвареного буряка або ніжні спагетті зроблять ваше виріб оригінальним і неповторним. Гострий ткемалі або томатний кетчуп, сметанний соус з солоними корнішонами і кропом - прекрасне доповнення.

Фарш використовуйте на свій смак. Я віддаю перевагу свинячому або курячому. Якщо покупної - перейдіть його будинку, безпосередньо перед приготуванням.

Помідори беріть тверді, середнього розміру. З сиром не експериментуйте - візьміть перевірений, твердий сорт. Від придбання сирного продукту краще відмовтеся.

Складові:

• фарш свинячий - 700 г;
• сало - 100 г;
• кухонна сіль - 1 чайна ложка;
• цибуля ріпчаста - 1 велика головка;
• яйце - 1 штука;
• твердий сир - 150 г;
• червоний помідор - 1 штука;
• мелений перець - 1 чайна ложка.

Якщо ви придбали гуляш або шматок м'якоті, вимийте і висушіть. Видаліть плівки і наріжте м'ясо і сало невеликими шматками. Цибулину очистіть і розділіть на чотири частини. Підготовлене м'ясо, сало і цибулю прокрутіть через м'ясорубку. Якщо у вас готовий домашній фарш, тоді подрібніть тільки лушпиння нарізку і з'єднайте з м'ясним фаршем.

Туди ж випустіть свіже яйце, перемішайте. Додайте велику сіль і перець, знову перемішайте. За бажанням можете додати зубчик часнику, пропущений через чеснокодавку.

М'ясне асорті добре вимішайте і відбийте, тоді гнізда будуть більш соковитими і ніжними. Якщо фарш вийшов досить щільним, - влийте столову ложку теплої води і ретельно перемішайте суміш.

Томати вимийте і покладіть на рушник, щоб стекла вода. Наріжте кружечками товщиною не більше п'яти міліметрів. Сир подрібніть великої теркою або поріжте тонкими пластинками. Ложкою або рукою відокремте необхідну кількість м'ясної суміші та скачайте гладкі кульки. З них зробіть котлети. Готові вироби викладіть у форму для випікання. Якщо запікати гнізда безпосередньо на металевій поверхні, не виключено витікання соку і його пригорання.

У кожне поглиблення помістіть помідорний кружок, злегка посоліть.

Зверху покладіть сир.

Можете трохи присипати свіжомеленим перцем. Форму поставте в розігріту духовку і випікайте 45 хвилин, підтримуючи температуру 200-220 градусів. Подавайте гарячими.

Смачного!

А також спробуйте приготувати биточки з фаршу з підливою .