Каталог:
Новости
    Купить диван в Киеве недорого
    Стоит сходу обмолвиться, что на дешевеньком диванчике вам сберечь не получится, ведь такая мебель делается из материалов, которые стремительно приходят в негодность. Дешевенький наполнитель (к примеру,

    Телепузики смотреть онлайн бесплатно


    Балалайка бар нижний новгород официальный
    Строй инструмента. Практические сведения и указания. Посадка во время игры. 1. Сколько струн обязана иметь балалайка, и как они должны быть настроены. Балалайка обязана иметь три струны и так именуемый

    Суши алматы заказать
    Суши – смачное и аппетитно выглядящее блюдо, в состав которого, обычно, врубаются такие продукты, как – рис, упрессованные водные растения нори и рыба. Богатство рецептур изготовления ролов и суши побуждает

    Как украсить кремом торт
    Кремовые декорации уже многие годы не теряют собственной популярности посреди хозяек и кондитеров. Розочки, листики, бордюры из крема – непревзойденная классика, позволяющая украсить прекрасно тортик.

    Орхидея пересадка после цветения
    Каждый садовник должен знать, как пересадить орхидею после цветения, так как данный процесс имеет свои аспекты. Цветок, после того как он отцветет, нуждается в правильном уходе, чтоб его бутоны раскрылись

    Wooden house plans
    It is my pleasure to present to you The Wooden House Company. Please browse our portfolio and you will see that our work embraces all these qualities and. Web search results for Free Wooden Bird House

    Muzofon search
    Веб-сайт Muzofon.com до безумия прост в собственном управлении. . . был! В нем обычный незамудреный дизайн и оформление. Нету ничего такого особенного, но цвет приятный, салатовый, не напряжный для

    Выбрать натяжные потолки
    Как выбрать натяжные потолки. Избираем натяжные потолки верно. Для начала давайте разберемся, что все-таки представляет собой натяжной потолок. Итак, это особенная сверхпрочная тончайшая пленка, которую

    Геология участка в Киеве
    Проведения инженерно - геологических работ, которые на строительном сленге называют просто - геология направлено на получение достоверных данных на предмет характеристики грунтов участка предполагаемого

Як приготувати суп з індички з покрокового рецептом з фото

  1. Рецепт супу з філе індички
  2. складові
  3. Як правильно вибрати інгредієнти
  4. Суп з індички в мультиварці
  5. складові
  6. послідовність приготування
  7. Рецепт супу з крила індички
  8. складові
  9. послідовність приготування
  10. Як правильно подавати і чим доповнити
  11. Поради та рекомендації

М'ясо індички є чи не найбільш низькокалорійним. Недарма цей продукт займає провідне місце в дієтичному і дитячому харчуванні. Воно славиться великим вмістом вітамінів А і Е. Також в цьому м'ясі містяться йод, калій, сірка, кальцій, марганець, натрій і фосфор. Воно відмінно перетравлюється навіть ніжним дитячим шлунком і ідеально засвоюється організмом. Тому дієтологи радять вживати в їжу м'ясо індички не тільки при дієтичних установках, а й включити його в повсякденний раціон.

Індиче м'ясо запікають, смажать і варять. Але тільки у вареному вигляді воно зберігає максимум корисних речовин. Пропоную вам сьогодні кілька рецептів дуже корисних і смачних супів з індички.

Рецепт супу з філе індички

Кухонне начиння і обладнання: каструля або сотейник об'ємом не менше 3 літрів, антипригарная сковорода, ніж, кухонна дошка, шумівка, глибокі ємності, лопатка дерев'яна, ополоник.

складові

Філе індички 330 г Картопля 2-3 шт. Морква 1-2 шт. Стебло селери 1-2 шт. Ріпчасту цибулю 1 шт. Вершки 10% 210 мл Оливкова олія 45 г Вода 2,5 л Сушений базилік 4 г Рис 37 г Сіль 2-3 г Чорний мелений перець 1-2 г

Як правильно вибрати інгредієнти

  • При виборі м'яса зверніть увагу на те, щоб воно було рожеве і не мало слизової оболонки. Якщо на шматочку присутній шкіра, то вона повинна бути рівномірного кольору, без вкраплень і кров'яних патьоків.
  • Індиче м'ясо невибаглива в приготуванні. Тому всі частини тушки відмінно підійдуть для супу. Наприклад, суп з філе індички виходить дуже легким і смачним, зазвичай прозорого кольору. Щоб отримати більш ситне і наваристий блюдо, потрібно використовувати рецепт супу з стегна індички.
  • Щоб суп вийшов золотистого кольору, в бульйон додають моркву і цибулю.

послідовність приготування

  1. У каструлю або сотейник наливаємо 2,5 літра очищеної води. Кладемо в воду 330 г філе индюшиной тушки і ставимо на середній вогонь.
    М'ясо індички є чи не найбільш низькокалорійним
  2. Очищаємо, миємо й нарізаємо дрібними кубиками 1 ріпчаста цибуля, 1-2 моркви і 1-2 стебла селери.
  3. Чистимо 2-3 картоплини і нарізаємо середнім кубиком.
  4. Антипригарним сковороду ставимо на плиту і вливаємо 45 г оливкової олії.
  5. Коли масло нагрілося, викладаємо нарізану цибулю і моркву. Обсмажуємо 7-10 хвилин, поки вони не стануть м'якими.
  6. Коли філе індички зварилася, виймаємо його шумівкою з бульйону, даємо охолонути й нарізаємо кубиком.
  7. Нарізане м'ясо закладаємо в бульйон.
  8. Також додаємо туди 37 г рису, обсмажені цибулю з морквою, селера і картоплю.
  9. Приправляємо наш суп 2-3 г солі, 12 г чорного меленого перцю і 4 г сушеного базиліка. Перемішуємо гарненько.
  10. Коли суп закипів, потихеньку починаємо вливати в нього 210 мл теплих вершків.
  11. Варимо до приготування картоплі, а це 10-13 хвилин.
  12. Розливаємо по глибоких тарілочках, прикрашаємо сухариками з білого хліба і подаємо на стіл.

Відеорецепт приготування супу з філе індички

Подібний рецепт приготування вершкового супу з філе індички ви можете переглянути на відео. Зверніть увагу на те, що тут пропонується використовувати не вершки, а молоко. А крім того, в суп додають ще й вершковий сир. Погодьтеся, це теж, напевно, дуже смачно!

Суп з індички в мультиварці

Час приготування: 67-77 хвилин.
Кількість порцій: 4-5.
Кількість калорій на 100 г: 198 ккал.
Кухонне начиння і обладнання: мультиварка з режимом «Варка» або «Суп», ніж, кухонна дошка, глибокі ємності, лопатка для мультиварки, ополоник.

складові

Плече індички 1 кг Ріпчасту цибулю 1-2 шт. Солодкий перець 2-3 шт. Картопля 3-4 шт. Морква 1-2 шт. Сіль 2-3 г Мелена чорний перець 1-2 г Вода 2,5 літра

послідовність приготування

  1. У чисту ємність мультиварки наливаємо 2,5 літра холодної очищеної води і закладаємо 1 кг плечей індички. Встановлюємо режим «Варка» на 40-50 хвилин.
  2. Коли бульйон готовий, дістаємо м'ясо і виймаємо з нього кістки.
  3. М'ясо дрібно нарізаємо кубиком.
  4. Очищаємо і нарізаємо кубиками 3-4 бульби картоплі.
  5. Ріжемо смужками 2-3 солодких перцю.
  6. Очищаємо і нарізаємо дрібними кубиками 1-2 моркви і 1-2 ріпчасті цибулини.
  7. Всі продукти засипаємо в ємність мультиварки, в приготований раніше бульйон. Додаємо 2-3 г солі і 1-2 г меленого чорного перцю.
  8. Закриваємо кришкою і виставляємо режим «Суп» або «Варка» на 15 хвилин. Після закінчення часу відкриваємо кришку і пробуємо картопля на готовність. Якщо він готовий, значить, суп можна подавати.

Відеорецепт приготування супу з індички в мультиварці

Подивіться на відео покрокове приготування супу в мультиварці.

Рецепт супу з крила індички

Час приготування: 65-75 хвилин.
Кількість порцій: 6-7.
Кількість калорій на 100 г: 246 ккал.
Кухонне начиння і обладнання: духовка, каструля об'ємом не менше 3 літрів, дві антипригарні сковороди з високими бортами, ніж, кухонна дошка, глибокі ємності, лопатка дерев'яна, ополоник.

складові

Крила індички 430 г Вода 2 літра Ріпчасту цибулю 3 шт. Стебло селери 1 шт. Рослинна олія 75 мл Курдючний жир 75 г Зіра 3 г Куркума 3 г Сіль 5 г Картопля 2 шт. Томатна паста 72 г Нут 110 г Солодкий перець різних кольорів 4 шт. Фенхель 2 шт. Помідори 1-2 шт. Баклажан 1 шт. Петрушка 45 г Кінза 45 г Базилік 45 г

послідовність приготування

  1. У каструлю наливаємо 2 літри холодної очищеної води і кладемо 430 г крил індички. Ставимо варитися.
  2. Додаємо до м'яса одну неочищену ріпчасту цибулину і одне стебло селери.
  3. Коли бульйон закипить, не забуваємо знімати з нього піну шумівкою, щоб він вийшов красивим і прозорим.
  4. Доварювали м'ясо і овочі до готовності і виймаємо з бульйону.
  5. У воді кімнатної температури замочуємо 110 г нуту.
  6. На антипригарним сковороду наливаємо 75 мл рослинного масла і додаємо 2 г солі. Ставимо розігріватися на плиту.
  7. Ріжемо 75 г Курдючей жиру кубиком і викладаємо на розігріту сковороду.
  8. У ступці або в звичайній глибокій тарілці розтираємо 3 г зіри з 3 г солі і додаємо на сковороду.
  9. Додаємо 3 г куркуми і трохи прогріваємо.
  10. Зливаємо частина витопився жиру.
  11. Очищаємо і нарізаємо кубиком 2 ріпчасті цибулини і відправляємо смажитися до решти інгредієнтів.
  12. Додаємо в сковороду 72 г томатної пасти і 110 г заздалегідь замоченого нуту.
  13. Очищаємо, нарізаємо середнім кубиком і відправляємо на сковорідку 2 картоплини.
  14. Нарізаємо середнім кубиком 4 перцю, 1-2 помідори і 2 фенхеля.
  15. Висипаємо в сковороду фенхель і протушіваем.
  16. Закладаємо помідори і перці і трохи протушіваем, не більше хвилини.
  17. На чисту сковорідку наливаємо залишки жиру, який ми злили раніше. Викладаємо на цю сковорідку відварені крила і обсмажуємо.
  18. Один баклажан запікаємо в духовці або на плиті, якщо вона у вас електрична.
  19. З готового баклажана знімаємо шкірку, а м'якоть нарізаємо великим кубиком.
  20. Зажарку висипаємо в бульйон.
  21. Додаємо нарізану м'якоть баклажана і підсмажені крила. Гарненько перемішуємо.
  22. Шаткуємо 45 г петрушки, 45 г базиліка і 45 г кінзи і додаємо в суп в кінці приготування.

Відеорецепт приготування супу з крила індички

Подивіться відео, щоб добре розібратися в приготуванні цього екзотичного супу.

Як правильно подавати і чим доповнити

Суп з індички подають з тертим сиром і гарячими грінками з житнього або білого хліба. Також при подачі можна посипати суп рубаною зеленню.

М'ясо індички дуже добре поєднується з різними овочами. Тому не шкодуйте своєї фантазії і експериментуйте. Можливо, так ви знайдете для себе ідеальний рецепт супу з індички.

Поради та рекомендації

  • Суп з шиї індички є більш бюджетним варіантом, але ніяк не поступається за смаковими або якісними показниками.
  • При варінні бульйону філе коштує проварювати до 40 хвилин. Якщо ви використовуєте рецепт супу з гомілки індички, стегна, крила або іншій частині тушки на кістки, тоді час варіння повинно скласти від 50 хвилин до 1,5 години.
  • Після приготування шкіру з м'яса потрібно зняти (якщо вона є), так як навіть після варіння вона залишається жорсткою.
  • Не забувайте, що розморожувати м'ясо потрібно правильно, щоб воно не зіпсувалося. Заздалегідь діставайте продукт з морозильної камери і перекладайте на нижню полицю холодильника. Так, так процес розморожування значно затягується, але зате ви будете впевнені, що м'ясо не зіпсується і всі корисні речовини в ньому збережуться.
  • Після розморожування індичого м'яса не радиться тривале зберігання його в холодильнику. Використовуйте його в приготуванні протягом доби.
  • Також ви можете не використовувати індичку, а замість цього приготувати -суп на курячому бульоне-. Ще пропоную вам приготувати неймовірно корисний суп з сочевиці - більш корисного страви я не зустрічала. А в погану холодну погоду підтримати імунітет допоможе французький цибульний суп . Ну, і як же будь-яка господиня без смачного супу з галушками .

Сьогодні ми з вами розглянули кілька варіантів приготування супу з індички. Я поділилася з вами своїми секретами приготування і розповіла, скільки вариться індичка для супу. Якщо у вас є доповнення або ви готові поділитися своїми чудовими рецептами, пишіть мені в коментарях. Смачного!