Fnhuan deleted Кухарчук 1 рівня

• 19 вересня 2011, 21:16
• 11657

Це єдиний суп з небагатьох турецьких супів НЕ пюре, який потрапляє під моe поняття "суп". І один з небагатьох, яким лимон прідаeт пікантність (хоча турки і в десерт можуть лимонного соку вичавити - дуже вже вони його люблять!). Супчик, знову ж таки, простий в приготуванні і не дуже калорійний. Сподіваюся, що вам сподобається!

У мене не було вибору, тому я взяла куряче філе (вже що було в морозилці :)), хоча суп з гомілок мені більше подобається. Філе промиваємо, очищаємо від плівок, якщо є (з стегенця або гомілки потрібно буде зняти шкірку). Кладемо філе цілком в каструлю, наливаємо туди холодної води, солимо, додаємо чорний перець, ставимо на плиту. Перед тим як закипить, не забудьте зняти пінку. Ставимо на слабкий вогонь, варимо 50-60 хвилин (закип'ятіть в чайнику воду і підливайте її поступово, тому що вода в каструлі википатиме). Головне, варити куряче м'ясо довше, тоді і бульйон буде наваристий.

А також ставимо поруч наші грінки і лимон (або ви можете вичавити лимон перед подачею на стіл, щоб не бруднитися коли видавлюєте лимон в суп). Думаю, всі знають наслідки часнику, тому, бажано, є такі грінки ввечері або у вихідні (якщо нікуди не треба йти) і обов'язково всією сім'єю * -).
Приємного всім апетиту!