Каталог:
Новости
    Купить диван в Киеве недорого
    Стоит сходу обмолвиться, что на дешевеньком диванчике вам сберечь не получится, ведь такая мебель делается из материалов, которые стремительно приходят в негодность. Дешевенький наполнитель (к примеру,

    Телепузики смотреть онлайн бесплатно


    Балалайка бар нижний новгород официальный
    Строй инструмента. Практические сведения и указания. Посадка во время игры. 1. Сколько струн обязана иметь балалайка, и как они должны быть настроены. Балалайка обязана иметь три струны и так именуемый

    Суши алматы заказать
    Суши – смачное и аппетитно выглядящее блюдо, в состав которого, обычно, врубаются такие продукты, как – рис, упрессованные водные растения нори и рыба. Богатство рецептур изготовления ролов и суши побуждает

    Как украсить кремом торт
    Кремовые декорации уже многие годы не теряют собственной популярности посреди хозяек и кондитеров. Розочки, листики, бордюры из крема – непревзойденная классика, позволяющая украсить прекрасно тортик.

    Орхидея пересадка после цветения
    Каждый садовник должен знать, как пересадить орхидею после цветения, так как данный процесс имеет свои аспекты. Цветок, после того как он отцветет, нуждается в правильном уходе, чтоб его бутоны раскрылись

    Wooden house plans
    It is my pleasure to present to you The Wooden House Company. Please browse our portfolio and you will see that our work embraces all these qualities and. Web search results for Free Wooden Bird House

    Muzofon search
    Веб-сайт Muzofon.com до безумия прост в собственном управлении. . . был! В нем обычный незамудреный дизайн и оформление. Нету ничего такого особенного, но цвет приятный, салатовый, не напряжный для

    Выбрать натяжные потолки
    Как выбрать натяжные потолки. Избираем натяжные потолки верно. Для начала давайте разберемся, что все-таки представляет собой натяжной потолок. Итак, это особенная сверхпрочная тончайшая пленка, которую

    Геология участка в Киеве
    Проведения инженерно - геологических работ, которые на строительном сленге называют просто - геология направлено на получение достоверных данных на предмет характеристики грунтов участка предполагаемого

Як посмажити печінку, щоб була м'якою

  1. Як посмажити печінку яловичу
  2. Як посмажити курячу печінку
  3. Як смачно посмажити свинячу печінку

Як посмажити печінку - питання актуальне. Враховуйте, що це дуже ніжний і примхливий продукт. Досвідченим господаркам відомо: один невірний рух, і замість м'якого і ароматного страви на столі виявляється несмачне, жорстке. При приготуванні субпродукту важливо те, яку печінку ви збираєтеся смажити. Як приготувати печінку різного походження, щоб отримати чудове ласощі? Як посмажити печінку - питання актуальне

Фото: povar.ru

Як посмажити печінку яловичу

Яловича або теляча печінка - субпродукт з чудовими смаковими характеристиками. Це чудова альтернатива м'ясу. Страви з печінки рекомендують при зниженому гемоглобіні, а також людям, чия робота пов'язана з фізичними навантаженнями.

Страви з печінки рекомендують при зниженому гемоглобіні, а також людям, чия робота пов'язана з фізичними навантаженнями

Фото: delafe.ru

Щоб вийшло смачне блюдо, відповідально поставтеся до вибору вихідного субпродукту - печеньговяжьядолжна бути блискучою, з гладкою поверхнею і щільною структурою. Злегка притисніть субпродукт пальцем: якщо ямки не з'являються, продукт свіжий.

Приготування не займе багато часу і зажадає наступних продуктів:

  • яловичу печінку - 0,5 кг;
  • яйце - 1 шт .;
  • часник - 2 зубки;
  • цибуля ріпчаста - 1 головку;
  • цукор - 1,5 ч. л .;
  • сіль - 0,5 ч. л .;
  • соду - щіпку;
  • кукурудзяне борошно - 120 г;
  • молоко - 300 мл;
  • масло рослинне - 4 ст. л.

Смажена печінка готується за наступним алгоритмом:

  • Підготовка продукту.

Добре промийте печінку під проточною водою. Видаліть жовч, зачистите від судин і плівок. Готовий продукт помістіть в ємність з холодним молоком і вимочіть 40 хвилин. Це зробить печінку м'якше і додасть легкий вершковий смак.

Після підготовки печінку обсушити, наріжте брусочками і складіть в глибоку ємність.

Зробіть маринад з збитого яйця, подрібненого часнику, соди, цукру і солі. Залийте їм шматочки печінки і залиште на 2 години.

  • Приготування.

Цибулину очистіть. Поріжте кільцями. Помістіть в сковороду з маслом. Смажте до прозорості, викладіть на тарілку.

Смажте до прозорості, викладіть на тарілку

Фото: takioki.life

Кожен шматок з усіх боків умочіть в борошні. Смажте в залишився після цибулі олії по три хвилини з обох боків до утворення золотистої скоринки.

Підрум'янену печінку акуратно переверніть дерев'яною лопаткою, посипте підготовленим цибулею, накрийте кришкою. Залиште нудитися на п'ять хвилин.

Готовність страви легко перевірити: досить розрізати шматок печінки і з'ясувати, якого кольору вона всередині. Якщо не рожевого - значить страва готова.

Читайте також: Як приготувати печінку з яблуками

Як посмажити курячу печінку

Фото: takioki.life

Печінка птиці цінуватися за великий вміст аскорбінової кислоти, селену, а також вітаміну В12. Правильно приготовлена ​​страва має м'який, соковитий і ніжний смак.

Навіть якщо злегка пережарити субпродукт, він стане сухим і менш смачним. Найчастіше печінку готують з цибулею, зі сметаною або в клярі. Але смачно виходить смажена куряча печінка і без добавок.

Скільки смажити печінку, щоб вона не була жорсткою? Досвідчені господині рекомендують не тримати цей ніжний субпродукт на вогні більше 5-6 хвилин.

Для приготування страви з м'яким смаком підготуйте:

  • печінку курячу - 400 г;
  • борошно - 100 г;
  • масло рослинне - 3 ст. л .;
  • цибуля ріпчаста - 1 шт .;
  • сіль, перець - за смаком.

Виконайте дії в такій послідовності:

  • Підготовка субпродукту.

Найкраще брати свіжу, а не заморожену печінку. Добре промийте, підсушіть паперовими рушниками. Великі шматочки поріжте навпіл.

Обваляйте кожен шматочок у борошні. Обсмажуйте на розпеченій сковороді по 2 хвилини з кожного боку. Додайте цибулю після того, як перший раз перевернули печінку.

Через 6 хвилин злегка посоліть, всипте перець за смаком і знімайте з вогню. При розрізі з готової печінки не повинна виступати кров. Припустимо виділення білого соку. Куряча печінка смажена готова.

Як смачно посмажити свинячу печінку

Фото: kitchenmag.ru

Свиняча печінка поліна. У ній багато вітаміну В12, який сприяє виробленню червоних кров'яних тілець.

Щоб отримати якісне, смачне блюдо, зверніть увагу на колір печінки: стара набагато темніше.

На свіжому субпродуктів не повинно бути плям зеленого відтінку. Це доводить те, що жовч просочила продукт. Не купуйте таку печінку - вона буде гірчити.

Якщо вже вибрана свиняча печінка - як правильне зняття приготувати? Візьміть такі продукти:

  • свинячу печінку - 400 г;
  • борошно - 150 г;
  • цибуля ріпчаста - 1 шт .;
  • сіль, розмарин.

Перед тим як приготувати печінку, відбийте її молотком. Замочіть в молоці, щоб прибрати гіркоту. Якщо такої можливості немає, відваріть продукт в слабосоленої воді 5 хвилин.

Щоб приготувати смажену свинячу печінку потрібно всього 20 хвилин.

Помийте, підсушіть продукт і видаліть судини. Наріжте смужками шириною до 1,5 см. Умочіть в борошні.

Умочіть в борошні

Фото: povar.ru

  • Приготування.

На сковороду влийте олію, викладіть шматки печінки. Обсмажуйте по 3 хвилини з кожного боку. Вогонь зробіть максимально сильним, щоб утворилася скоринка, а всередині м'якоть залишилася соковитою.

Зробіть вогонь маленьким. Додайте до печінки розмарин і трохи води. Накрийте кришкою щоб не випаровувалася волога. Гасіть 10 хвилин.

Готову печінку посоліть і поперчіть. Зніміть з плити і подавайте до столу.

Приготуйте печінку за вказаними рецептами - вона вийде незрівнянно ароматної.

Читайте також: Печінка: рецепти для дітей

Як приготувати печінку різного походження, щоб отримати чудове ласощі?
Скільки смажити печінку, щоб вона не була жорсткою?
Якщо вже вибрана свиняча печінка - як правильне зняття приготувати?