1. Гречка з грибами в горщику в духовці
2. складові
3. покрокове приготування
4. Відеорецепт приготування гречки з грибами в горщику
5. Пісна гречка з грибами, цибулею і морквою
6. складові
7. покрокове приготування
8. Відеорецепт приготування гречки з грибами, морквою і цибулею
9. Рецепт гречки з грибами та цибулею в мультиварці
10. складові
11. покрокове приготування
12. Відеорецепт приготування греки з грибами в мультиварці
13. Інші варіанти
14. Гречка з сушеними грибами

Гречана каша сама по собі корисна і смачна. Вона підвищує гемоглобін, тому обов'язково повинна входити в меню будь-якої людини. А гриби частково замінюють м'ясо, оскільки в них міститься рослинний білок, і готуються вони набагато швидше. Це поєднання відмінно підходить для тих, хто постить або вважає себе вегетаріанцем.

Готувати цю страву можна в чому завгодно. І в своїх рецептах я розповім, як це зробити в духовці, на плиті і в мультиварці.

Гречка з грибами в горщику в духовці

Кухонне приладдя: сковорода, ніж, обробна дошка, керамічний горщик.

складові

Сметана (за бажанням) 1 ст. л. Гречана крупа 1 скл. Спеції за смаком Рослинна або вершкове масло для смаження Ріпчасту цибулю 1 шт. Свіжі гриби 300-350 г Питна вода 200 мл

покрокове приготування

1. Звичайно ж, можна все скласти в горщик і відправити в духовку. Але буде набагато смачніше, якщо цибуля та гриби спочатку трохи обсмажити. Для цього очищаємо одну цибулину і нарізаємо невеликими шматочками або півкільцями. Кладемо на розігріту сковорідку з будь-яким маслом і доводимо до прозорості і легкої золотистої. Спробуйте додати дрібку цукру. Від нього цибулю карамелізіруется і стане смачніше. І цибуля, і гриби, приготовані на вершковому маслі, виходять набагато ароматні.
   
2. Тепер беремо 300-350 г свіжих грибів і нарізаємо довільними шматочками.

   Лісові гриби потрібно попередньо добре вимити, а потім відварити. З печериць можна просто зняти верхню шкірочку і зачистити ніжки.

   
   

3. Перекладаємо гриби на сковороду. Солимо, перчимо і трохи обсмажуємо. За бажанням, додаємо столову ложку сметани.
   
4. Промиваємо стакан гречаної крупи, всипаємо в сковорідку, перемішуємо і готуємо пару хвилин.

   Гречку краще перебрати, щоб не траплялися неочищені зерна або частинки гілочок.

   
   

5. Викладаємо вміст сковороди в керамічний горщик і наливаємо 2 склянки очищеної води.
   
6. Накриваємо кришкою і відправляємо горщик в духовку. Готуємо 40 хвилин при температурі 180 °.
   
7. Виймаємо горщик, розкладаємо кашу по тарілках і подаємо з салатом або консервованими овочами.
   

Відеорецепт приготування гречки з грибами в горщику

Дивіться на відео, як просто приготувати в духовці смачну, розсипчасту гречку з грибами в горщику.

Вам також можуть стати в нагоді рецепти смачного гарніру з рису або дуже корисною перлової каші , Які підходять до будь-яких м'ясних, рибних або овочевих страв.

Пісна гречка з грибами, цибулею і морквою

Час приготування: 35 хвилин.
Калорійність: 92 ккал в 100 р
Кількість порцій: 3-4.
Кухонне приладдя: ніж, сковорода, терка, обробна дошка.

складові

Морквина 1 шт. Гречана крупа 1 скл. Спеції, сіль за смаком Рослинна олія для смаження Ріпчасту цибулю 1 шт. Свіжі гриби 200-250 г Питна вода 2 скл. Свіжа або сушена зелень за бажанням

покрокове приготування

1. Дрібно нарізаємо одну середню очищену цибулину. Якщо вам подобається, коли в страві відчувається цибулю, то наріжте його півкільцями або четвертинками.
   
2. Морквину, за бажанням, нарізаємо тонкою соломкою, маленькими шматочками або натираємо на крупній тертці.
   
3. Довільно подрібнюємо 200-250 г свіжих грибів шматочками або пластинками.

   Це можуть бути як печериці, так і лісові гриби. З ними каша виходить неймовірно ароматною. Але їх потрібно добре промити під проточною водою і відварити протягом 20 хвилин, бажано навіть в двох водах. Тобто прокип'ятити 5 хвилин, злити і залити новою водою.

   
   

4. Розігріваємо сковорідку з невеликою кількістю рослинного масла. Рекомендую, по можливості, додати невеликий шматочок вершкового масла. Це зробить кашу ще смачніше. Викладаємо овочі і злегка обсмажуємо.
   
5. Додаємо гриби і готуємо ще приблизно 5 хвилин на вогні вище середнього. Не потрібно домагатися скоринки або повної готовності.
   
6. Знижуємо вогонь до мінімуму і всипаємо стакан гречки.
   
7. Солимо, перчимо за своїм смаком. Додаємо сушену або дрібно посічену свіжу зелень і вливаємо 2 склянки гарячої питної води.
   
8. Перемішуємо, накриваємо і забуваємо про каші на 10 хвилин. Потім перевіряємо готовність, при необхідності, доливаємо ще трохи рідини і доготовляє ще 5 хвилин. Якщо крупа буде тільки злегка твердої, досить вимкнути вогонь і залишити запарюватися на 10-15 хвилин. А за цей час робимо салат зі свіжих овочів.
   

Відеорецепт приготування гречки з грибами, морквою і цибулею

З рецепта на відео ви дізнаєтеся, як приготувати смачну і корисну пісну гречану кашу з грибами.

Спробуйте урізноманітнити своє меню гарніром зі шпинату або з ніжною і смачною червоної квасолі . Це допоможе підтримати організм в нормі під час посту вегетаріанцям або тим, хто дотримується дієти.

Рецепт гречки з грибами та цибулею в мультиварці

Час приготування: 45 хвилин.
Калорійність: 89 ккал в 100 р
Кількість порцій: 2-3.
Кухонне приладдя: обробна дошка, мультиварка, ніж.

складові

Свіжі печериці 350-400 г Ріпчасту цибулю 1-2 шт. Гречана крупа 2 м / скл. Вершкове або рослинне масло 50-60 г Очищена вода 2,5-3 м / скл. Сіль, перець за смаком Морквина (не обов'язково) 1 шт. Свіжа зелень за бажанням

покрокове приготування

1. Очищаємо одну цибулину. Маленьких можна взяти дві. Розрізаємо навпіл і шаткуємо півкільцями.
   
2. Включаємо мультиварку в режимі «Жарка». Розтоплюємо шматочок вершкового масла або розігріваємо рослинне. Викладаємо цибулю і пасеруємо до появи легкої золотистої. За бажанням, можна додати терту моркву.
   
3. Чистимо 350-400 г свіжих печериць. Нарізаємо пластинками або шматочками і відправляємо в мультиварку.
   
4. Переставляємо режим на «Випічку» або «Гасіння». Перемішуємо, закриваємо і готуємо 10 хвилин.
   
5. Насипаємо 2 мультістакана гречаної крупи. Бажано перед цим її залити водою, щоб сплив все сміття, або перебрати і промити під проточною водою.
   
6. Солимо до смаку і заправляємо меленим перцем та іншими улюбленими спеціями.
   
7. Наливаємо 3-3,5 мультістакана гарячої, очищеної води і перемішуємо.

   При приготуванні будь-якої каші в мультиварці потрібно менше води, ніж в каструлю, оскільки вона не випаровується.

   
   

8. Виставляємо режим «Каша». І через 15 хвилин перевіряємо готовність нашого страви.
   
9. Готову кашу розкладаємо по тарілках і посипаємо свіжою зеленню.
   

Відеорецепт приготування греки з грибами в мультиварці

Швидко приготувати гречку з грибами в мультиварці вам допоможе покроковий рецепт на відео.

Інші варіанти

Гречка з білими грибами

Вони, як і печериці, не вимагає попередньої обробки. Вони вважаються повністю їстівними, на відміну від багатьох інших лісових грибів. Досить просто очистити, промити під водою від піску, і можна приступати до приготування, як зазначено в одному з рецептів.

Гречка з сушеними грибами

Заливаємо потрібну кількість грибів водою і залишаємо на 15 хвилин. Після цього потрібно добре їх віджати, щоб прибрати зайву рідину. Не потрібно відварювати. Відразу нарізаємо і готуємо згідно з рецептом.

Не беріть занадто багато грибів, так як вони добре збільшуються при замочуванні. Однією жмені буде цілком достатньо.

приготувати гречку на гарнір можна і іншими способами, які ви знайдете на нашому сайті. А також у нас є рецепти гарніру з кабачків і ще багато простих і смачних рецептів.

Сподіваюся, що ви переконалися в тому, що немає нічого складного в приготуванні повноцінного сніданку або вечері з гречаної каші з грибами. Ви можете залишити відгуки та коментарі. Приємного вам апетиту!